每一年一到秋冬天，老公就无比的馋东北菜，从小吃到大的美味，走到哪也忘不了。最美不过家乡的味道，今天就炖了一锅的酸菜粉条，老公一顿吃得干干净净，非常的喜欢。

【酸菜炖粉条】

食材：五花肉，酸菜，粉条，生姜，大蒜，生抽，食盐，食用油，

做法：

1、把五花肉冲洗干净，切成薄片，如果担心肉片不好切的话，先冻一下再切，就可以想切多薄就切多薄了。

2、酸菜，用水稍微的清洗干净一下，控干水分，这是乳酸菌发酵的酸菜，没有添加剂，非常的健康，用的东北大白菜，并且取内在脆嫩的部分来做的，很嫩很好吃。

3、把粉条用温水泡开，小厨用的是红薯粉，从湖南老家带过来的，正宗的红薯粉条，亲戚家手工做的。特好吃。

4、起锅放油，先放生姜，大蒜煸炒出香味，再放猪肉翻炒至上色。

5、倒入酸菜翻炒出酸香味，酸菜要炒一下会更美味，直接煮的话没这么香。

6、加入没过食材的水，放两勺生抽，开大火煮开之后，改中火煮30-40分钟，把白菜的味道充分煮出来。

7、剩少量的汤汁，放入粉条，食盐，再次煮开，撒点葱花点缀出锅。特美味，天一冷，老公就馋这道东北菜，煮一锅，一顿吃得干干净净。

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湖南人每天快乐的源泉，从嗦粉开始，好吃到停不下来~

雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超10个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

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