大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
立冬来了，秋末冬初，天气确实是越来越冷了，小厨也提醒朋友们，记得及时添加衣物，防止感冒。
今天给大家分享冬天我常吃的早餐，冬日的早晨来一碗，一整天都精力充沛，也不怕冷，老一辈留下来的好东西就是好，冬天手脚冰凉，吃它也特别的管用。女生们赶紧吃起来。
【红栆红糖枸杞酒酿蒸蛋】
食材：红糖一块，酒酿，红栆，枸杞，鸡蛋，水
做法：
在碗里放入一块红糖，两三颗红栆用剪刀剪碎，再来五六粒枸杞，加入180毫升的水，磕入一个鸡蛋，放两三勺酒酿，直接放入蒸锅里面蒸25分钟就可以了。
这款甜洒，无任何添加剂，古法手工酿制，不稀释一滴水，不加一粒糖，自然发酵而成，配料只有糯米、酒曲、饮用水，软糯香甜，原汁原味，无添加，无勾兑；传承长乐甜酒古法酿造工艺。姐妹们都可以放心入手。
【酒酿年糕】
食材：自制酒酿，年糕，枸杞，鸡蛋，冰糖 ，
做法：
1、自己家做的酒酿，又甜味又浓。
2、把年糕用水冲洗干净，用温水浸泡变软，如果不浸泡直接煮的话就煮的时间长一些，浸泡之后，就少煮一会。
3、两个鸡蛋磕在碗里，搅拌成蛋液，待用。
4、砂锅中装入小半锅的水，烧开之后，倒入年糕，放一把冰糖 ，煮两分钟至年糕熟透。
5、倒入自家做的酒酿，再次煮开，煮开就可以了，不需要煮太长的时间，不然会把酒酿煮老了，不美味。
6、撒入一把枸杞，再倒入蛋花，煮至蛋花成型，关火，趁热吃吧，热乎乎的一碗下肚特舒服，冬天经常吃，每天早上来一碗，精力充沛，暖和一整天。
【红糖酒酿小圆子】
食材：南瓜，糯米粉，红糖，酒酿，
做法：
1、一小块南瓜去皮，去瓤，清洗干净，切成薄片，冷水上锅蒸熟。能用筷子戳穿说明熟透了。
2、南瓜出锅后趁热用勺子压成南瓜泥，倒入一碗糯米粉揉成一个光滑的面团。
3、把南瓜面团搓成长条，切割成小分，再搓成小圆子。可以撒一点糯米粉防止粘在一起。
4、小奶锅里倒入一杯水，加入一块红糖煮开，再倒入圆子煮。
5、盖上锅盖煮5-6分钟，煮到圆子都飘在水面上说明熟透了。最后倒入一碗酒酿，再次煮开即可出锅，简单又美味，用来当早餐非常棒，或者孩子放学回家后吃上一小碗，既扛饿又滋补。
【芡实酒酿煮山药】
食材：芡实，酒酿，山药，冰糖，桂花，
做法：
1、芡实也叫鸡头米，新鲜的鸡头米，浑圆如珍珠，清香Q弹，营养丰富，煮熟之后吃起来软糯弹牙，清香脱俗 ，特别的美味，这东西需要冷冻保存，烹饪之前用清水冲洗干净，沥干水分。
2、再来一碗自家纯手工制作的酒酿，看这汤汁，不需要再做任何加工就能直接吃上一碗，香甜滋补，冬天，小厨早餐基本上就是吃它。这东西营养丰富，很补气血，冬天怕冷，手脚冰凉就吃它。
3、把山药削皮，清洗干净，切成小块，山药是冬季的非常温补的一种食材，小雪过后，天气越来越冷 ，山药要经常吃点。
4、小奶锅中装入小半锅的水，把芡实和山药同时倒入锅中，再加四五颗的冰糖，加盖煮三分钟至锅中食材熟透。
5、倒入自家做的酒酿，再次煮开，撒上一些干的桂花点缀就完成了。每天早餐上来一碗，滋补又暖和，一整天都不怕冷，冬天吃牛羊肉都没有它来滋补，喜欢的朋友试试看。
雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超10个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
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