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湖南喜欢嗦粉，人尽皆知，在我们湖南早餐基本是以嗦粉为主，米粉除了做汤粉，也可以做凉拌粉，卤粉，炒粉都好吃，今天给大家分享炒米粉的做法，米粉这样做太好吃了，1周吃7次都不腻，10多分钟就上桌，太香了
【炒米粉】
食材：米粉，鸡蛋，午餐肉，包菜，豆芽，胡萝卜，青菜，生抽，蚝油，老抽，食盐，食用油，
做法：
1、先准备一些配菜，喜欢吃什么就准备什么，我这里准备了包菜，胡萝卜，黄豆芽， 午餐肉，还有青菜。
2、重点来了，米粉，做之前先要加温水泡2-3小时，泡软，让米粉充分吸饱水分，如果是早餐吃米粉，那么就晚上提前泡好。早上起来就可以直接煮了，如果是吃炒米粉的，泡软就可以了，不用煮。直接下锅炒就行。
这个米粉无添加的，配料表只有大米，水，玉米淀粉，厂家直发，价格划算，30年老厂，品质可以放心，米粉吃起来软软的，不硬，很合胃口。喜欢吃细粉的拍1.2的。这款后台卖得最好。
3、锅中油热，先把鸡蛋液倒进来，用筷子快速的划散，出锅待用。
4、锅中再次倒油，炒香小葱，除了青菜以外的其它食材全部倒进来翻炒，炒到蔬菜断生即可，午餐是开袋即食的，也不用炒太久的。
5、把米粉倒进来，再加入鸡蛋，生菜，放生抽，蚝油，老抽，一点点盐，用筷子快速的翻炒一分钟就可以了。
6、能吃辣的话可以再加一勺老干妈，这样不仅口感会更好，颜色也会更好看，给孩子当早餐，清淡一点好，所以没加老干妈。但是已经很好吃了，一大盘都吃得干干净净的。快收藏起来做给家人吃吧~
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