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天冷了,给大家推荐6种适合孩子喝的汤,补铁补钙营养丰富,冬天喝起来全身暖和还能蹭蹭长个子,家长朋友们记得收藏起来做给孩子喝。
【裙带菜虾仁豆腐汤】
裙带菜含钙量是牛奶的10倍,对于孩子的骨骼发育特别有益。同时裙带菜含锌量是牛肉的3倍,有助于孩子的智力发育。
食材:裙带菜,基围虾,嫩豆腐,鸡蛋,黑胡椒粉,食盐,食用油,葱蒜
做法:
1、裙带菜用温水泡开,切记不要用开水泡,会让叶子发黄的,泡开清洗干净,切成小块,裙带菜含钙量非常高,特别的适合孩子吃。用来煮汤味道特别鲜。
2、基围虾去头,去虾线。清洗干净,加料酒,黑胡椒粉,抓匀腌制10分钟去除腥味,虾含有优质的蛋白质,也是非常适合小朋友吃的。
3、锅里喷油,稍微的加热一下,磕入两个鸡蛋,放些黑胡椒海盐去腥,煎到底部定型 ,翻面煎至两面熟透。煎熟的鸡蛋,用剪刀剪成小块,或者用刀切成小都可以的。
5、换一个煮锅,先倒油,再放入葱蒜炒出香味,把腌制好的虾倒进来翻炒上色。
6、倒入 600毫升的水,把鸡蛋倒进来,再倒入嫩豆腐。
7、加盖,给它煮开就行了。放入裙带菜再煮3分钟,调味只要放盐就可以了。可以加点枸杞点缀一下更好看。这碗汤做法简单,又鲜美。快收藏起来做给孩子吃吧。
【平菇鸡蛋汤】
平菇含丰富的营养物质,每百克干品含蛋白质20—23克,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜、油菜的15倍。非常适合孩子吃。
食材:平菇,鸡蛋,小葱,食盐,食用油,鸡精,
做法:
1、买了6块钱的平菇,手撕成细条,用清水冲洗干净,沥干水分待用。
2、锅中油热,打入两个鸡蛋,撒上黑胡椒海盐,一面定型翻个面, 煎到两面上色出锅切成小块。
3、用锅里的底油,炒香小葱,再倒入平菇翻炒,把水分稍微炒干一些,炒一两分钟。
4、倒入1000毫升的水,加一勺食盐,再把煎好的荷包蛋放进来(荷包蛋切成小块)煮开之后,再煮五六分钟。
5、最后撒入鸡蛋和葱花点缀即可,汤色奶白,超级鲜美好喝。家里有孩子的朋友这道菜一定要经常做来吃。高蛋白高营养,孩子长个正需要。
【昻刺鱼豆腐汤】
昂刺鱼富含蛋白质、脂肪,还存在一定的维生素B2、维生素E及部分微量元素。豆腐中含有较多的植物蛋白质及铁、镁、钾等微量元素,也具有较高的营养价值。因此,适量食用昂刺鱼豆腐汤可以为机体补充一定的营养。
食材:昂刺鱼,内脂豆腐,口蘑,食盐,食用油,鸡精,小葱,生姜,
做法:
1、买了三条小的昻刺鱼21块钱,让店家处理好的,拿回家清洗干净就可以了。
2、口蘑洗干净,切成薄片。
3、锅中油热,放一勺盐,然后把鱼放进来煎,煎到两面都上色,放生姜炒再煎出香味。
4、一次性加入足量的热水,大火煮开,再煮两三分钟。一会这个汤色就奶白了。看着就有食欲。
5、把口蘑和内脂豆腐倒进来,改小火煮 ,再煮七八分钟的时间,然后加点盐,鸡精,放一大把葱花点缀就可以了,汤鲜味美。我女儿很喜欢吃里面的豆腐。
【莲藕排骨汤】
莲藕排骨汤能够补充营养、增进食欲、养血补气、健脾养胃、祛湿除热、消肿利尿。
食材:莲藕,排骨,生姜,小葱,料酒,食盐,食用油,胡椒粉,
做法:
1、莲藕去皮,切成滚刀块,加一勺盐,一勺白醋,用水泡起来,避免氧化变色。用来煲汤的莲藕建议大家选7孔的,吃起来口感比较粉糯。
2、排骨清洗干净,冷水上锅,加料酒,煮出浮沫。捞出来之后用热水清洗干净。
3、锅里油热, 先放姜丝炒香,再倒入排骨煸炒到表面焦黄上色, 这样炒过的排骨吃起来更香,而且煲出来的汤是奶白色,好看又好喝。
4、倒入热水。放入莲藕,加入姜结, 大火煮开之后,改小火煲1个小时。
5、出锅前加盐和胡椒粉调味,再撒入一把葱花点缀即可。看这颜色,想不想喝。快快收藏起来做给家人喝吧。
【紫菜蛋汤】
紫菜和鸡蛋都含有丰富的蛋白质和氨基酸,有助于提高人体免疫力,预防感冒等疾病。
食材:紫菜,小葱,生抽, 鸡精,食盐,猪油,鸡蛋,
做法:
1、先在锅里,或者用一个大碗,我家这种小锅都当碗用的,在锅里放入小葱, 食盐,生抽,鸡精,紫菜剪成小块, 紫菜只要用开水冲开就能吃的,所以不用煮。
这个紫菜来自紫菜之乡:霞浦,霞浦海水干净 营养物质高。养殖出的紫菜鲜香嫩滑。只要用开水冲泡一下就能吃,还是独立包装的,一片一包,一包可以做一大碗紫菜蛋汤。
2、锅中水烧开,打圈圈倒入2个鸡蛋液,煮开就可以。
3、把鸡蛋液冲入装紫菜的锅里。紫菜蛋汤就做好了。又鲜又好喝。吃春饼搭配这样一碗汤,真的很不错哟。
虾丸紫菜汤中的虾和紫菜可以补充钙元素、铁元素和蛋白质,对孩子的生长发育有很好的促进作用。
食材:基围虾,紫菜,鸡蛋,胡椒粉,淀粉,生抽,小葱,食盐,食用油
做法:基围虾处理干净加淀粉,蛋清和食盐打成泥,鸡蛋煎好切条,锅中下油煸香小葱,倒入虾头炒至上色,加水煮开,捞出虾头,关小火,挤入虾丸,全部挤完之后,开大火煮开, 放入鸡蛋和紫菜煮一分钟,加食盐调味。
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