【原材料】萝卜半个、虾仁150g、鸡蛋1个、葱花适量、面粉适量、食盐、生抽、蚝油、白糖；
【制作做法】
1、清洗干净的萝卜，削去外皮，擦成细丝，半个萝卜大约300g；
2、往萝卜丝中加入一勺盐，腌制一会，杀出萝卜丝中的水分，还能减少萝卜的生味，食盐的用量你平时炒菜需要多少就加多少，不用过多，萝卜丝出水之后，挤干水分，放在盆中；
3、往萝卜丝盆中加入150g虾仁、1个鸡蛋、适量的葱花，一点点生抽调味，蚝油增鲜、白糖提鲜，腌萝卜的时候已经加过食盐了，这里可以不加了，搅拌均匀；
4、搅拌均匀之后往里面加入适量的面粉，大约80g，面粉在这里起到粘合的作用，不用加太多，加得太多口感就不好了，搅拌成不是太稀的糊状；
5、锅中加入适量的食用油，放入面糊，在锅中将它稍微压扁，小火慢慢煎，以免煎至定型翻面，煎到2面金黄就能出锅了；
6、如果家里有各种形状的模具的，还可以用上模具，用的时候需要先在模具内部刷油，防粘，然后放在锅中，取适量的萝卜丝馅放进去，按压平整就可以了，这里的分量大约能做6-8个；
7、这样做的萝卜丝饼外酥里软，荤素搭配营养丰富，一口气吃3个都不够；
萝卜丝饼的做法总结：
1、萝卜丝建议先杀出水分，不杀水分，调味之后会出很多水，那面粉就会加多了，面粉加多了口感就不好了；
2、萝卜丝饼中的面粉也可以用红薯淀粉代替，完全不一样的口感，红薯淀粉做的会更加Q弹；
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