今天给大家分享一个萝卜特别美味的做法，不是红烧，也不是凉拌哦。冬天要多吃萝卜，加1个西红柿，教你家常做法，出锅连汤汁都不剩。再加入低脂少油的鸡胸肉，营养又美味，老人和孩子也特别适合吃哦。
【萝卜西红柿丸子汤】
一，食材：萝卜1个，西红柿1个，鸡胸肉1块，鸡蛋1个，香葱少许，枸杞少许，白酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，白砂糖1勺，胡椒粉适量，玉米淀粉1勺，盐适量，食用油适量。
二，萝卜西红柿丸子汤的做法：
1.将所有的食材都准备好，萝卜去掉两端，然后再用刮刀去皮。把萝卜清洗干净，切薄片，再改刀切成细丝，装入碗里备用。
2.西红柿清洗干净，去掉中间的硬芯，然后先切片，再改刀切成小颗粒，装入碗里。枸杞清洗干净，放入碗里。香葱清洗干净，切成葱花装入碗里备用。
3.鸡胸肉先用刀切掉表面的筋膜，然后用清水冲洗干净。接着先切薄片，再用刀剁成肉末，装入碗里。打入1个鸡蛋，再放入1勺白酒去腥，1勺胡椒粉，1勺生抽，1勺蚝油，适量的盐，1大勺玉米淀粉，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到搅拌至鸡肉末成拉丝状，放一旁备用。
4.准备一口砂锅，先将砂锅烧热，然后加入适量的食用油，油烧热后，把萝卜丝先倒进来翻炒均匀，这样炒制能够很好地去除萝卜丝里面的辛辣味道。把萝卜丝先炒至变软，接着把萝卜丝推到一旁，再把西红柿丁倒进来，加入1勺盐，翻炒出红汤汁。这时候倒入一锅开水进来，把火调成小火。加入盐来炒西红柿，能够让西红柿更快出汁哦。
5.现在开始来下丸子，一只手取适量的鸡肉馅，从虎口处挤出来，然后用勺子挖出这个丸子，放入锅里。刚下进去的丸子，不要立即去搅动，先用小火慢慢地把水烧开。接着盖上盖子，慢慢地煮上5分钟，让所有的食材香味充分析出到汤汁里面来。
6.时间到了，揭开锅盖，淡淡的萝卜清香扑鼻而来。出锅前再放入1把枸杞，适量的葱花，再来适量的盐，1勺白砂糖提鲜，适量的胡椒粉调味，轻轻搅拌均匀。我们清香美味又营养的萝卜西红柿丸子汤就做好了，非常的鲜嫩，老人和孩子也非常的适合吃哦。冬天冷的时候，来上这么一大碗汤，吃得全身都暖暖的，整个人都舒服了。
小贴士：
加入西红柿在萝卜丝汤里面，能够让汤汁喝起来更加鲜美可口。鸡肉做丸子，脂肪含量少，爱美的朋友也可以放心吃哦。
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