【麦冬雪梨瘦肉汤】
食材：雪梨1个、麦冬1把、百合干1把、蜜枣2个、瘦肉100克、盐少许
做法：1、瘦肉剔掉表面的肉筋，用刀切成薄片，凉水焯一下去血水和腥味，这个步骤不能少，有时候去快餐连锁店吃饭，点一份肉汤，上来的时候汤上面一层东西真的让人觉得不舒服，汤里面的骨头血水没被洗掉直接煮，上面这一层东西瞬间让人没有食欲感。
2、麦冬、百合干、雪梨，白色的食材比较润肺清热，雪梨正好是秋冬季比较时令的水果，这样干燥的季节，梨子生吃会有点寒凉，拿来煮汤还是比较温和的，家里有老人、孩子的，还是煮汤比较好，养脾胃。
3、汤里面所有的食材都丢进砂锅里，蜜枣也可以一起煮，其实，蜜枣也是很清热的食材，跟冰糖一样拿来调味很好，这款汤就是要有甜的味道，所以，蜜枣煮的越入味越好，汤煮开后开小火慢慢煮半个小时，鲜味都煮进汤里即可。
4、煮好的汤颜色浓郁，香甜的味道扑鼻而来，这个时候适量加点盐调味即可，汤里面不必吃出盐的味道，还是甜味为主，吃肉吃雪梨喝汤，舒服。
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