今天 和大家分享一道抱蛋虾饺的新做法，漂亮又营养，皮薄馅多，钙含量高，娃娃吃了个头高！
【抱蛋虾饺】
一.用料：饺子皮12片，鲜虾12只，鸡蛋2个，肉末适量，香葱1把，玉米淀粉适量，料酒适量，胡椒粉少许，盐少许。
二.抱蛋虾饺的做法：
（1）.首先将虾洗干净，然后去掉头部，留下尾部，然后从背部剖开，把虾线去掉，再洗干净备用。
（2）.肉末里面放入淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，盐适量，然后顺着一个方向搅拌均匀，直到肉末把这些汁水吸收干净。
（3）.然后把肉末放适量到饺子皮中间平铺好。再放一只虾在中间，把饺子皮两边捏好。
（4）.首先把锅烧热，然后放入少量油，把油烧热到差不多出现纹路，调到小火，然后把包好的虾饺放进去摆好。
（5）.煎到饺子底部的皮酥脆金黄了，就往锅里放少许的清水，然后盖上锅盖焖煮差不多3分钟左右。
（6）.听到有吱吱的声音的时候，揭开锅盖，把鸡蛋混合盐打散后，倒进去，摊成蛋饼。
（7）.慢慢用小火煎到鸡蛋成型就可以出锅了，还可以在上面撒点芝麻或者葱花之类的，颜色就更漂亮了！！！
小贴士：
1.煎虾饺的时候记得火不能太大，不然很快就糊底了。
2.包虾饺的时候肉末不要放太多了，因为还有一只虾呢。。。
3.如果喜欢辣的朋友，可以自己做一个调料蘸着吃哦！！
长按二维码关注
