今天分享一道小饼的做法，白萝卜是主要材料，搭配一点胡萝卜，组个配色。口感很软，有嚼劲，嚼劲部分来自于淀粉，淀粉能让这道小饼看起来晶莹剔透，吃起来很有嚼劲。口味是咸的，我喜欢蒸着吃，也可以下锅煎味道非常香。直接吃对重口味的人来说有一点清淡，做个蘸料会很好。
下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一根白萝卜，少许胡萝卜，适量淀粉，适量葱花，适量盐，少许香油，适量玉米面，适量胡椒粉。
【制作步骤】
1.准备一根白萝卜，清洗干净，去掉外皮，然后用擦丝器擦成丝。没有工具就用刀切。
2.再擦一点胡萝卜进去，搭配一下颜色。没有的可以不加。
3.起锅烧水，水开加一点盐 跟油，下入萝卜丝。焯烫30秒左右。
4.捞出放入冷水中过一下。
5.然后捞出来挤出里面的水分。用刀切成小碎丁。
6.把它放入盆中，加入一把葱花，调入盐跟胡椒粉，少许香油。再加适量的淀粉跟玉米面，把它们搅拌到根根分明的状态。
7.下手揉成团，太湿粘了就继续加点粉进去。
8.抓一团粉到手上，先团圆，然后用手按扁。大小自己定。
9.把它放入蒸屉中。一个个铺好。冷水上锅，水开蒸12分钟即可。
10.时间到直接出锅就可以了。
小贴士：
1.吃的时候觉得味道太少了，可以做一个蘸料，酸甜苦辣自己调。也可以粘一点番茄酱，味道都很不错。
2.蒸跟煎都可以，煎的香一点，加点油煎到颜色金黄。
长按二维码关注
