羊肉
冬天吃羊肉可以避免天气寒冷受凉。另外羊肉吃起来比较细腻，比较嫩，容易消化吸收，羊肉营养比较丰富，含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
推荐食谱：【羊肉汤】
食材所需：羊肉 羊血 白菜 粉条 羊肚丝 豆腐泡 葱
1、准备一些新鲜的羊肉 先给羊肉清洗一下，接着再给羊肉切成大块，把羊肉再次放进盆中，接着再添加一些盐 面粉 面粉水的去污能力比较强，给羊肉搓洗一下，接着再给羊肉洗净捞出控水备用
2、接下来锅中烧水， 大火给羊肉烧开，接着再放入洗净的羊肉，羊肉冷水下锅，大火煮 把表面的浮沫给撇出来，接着再继续煮到汤汁浓白， 继续小火炖到羊肉软烂
3、再准备一把粉条，先把粉条给清洗一下，多清洗几遍， 接着再给粉条放进盆中 倒入温水 给粉条泡软
4、准备一些白菜，我这里用的是白菜心，先把白菜心给洗净 接着再给白菜切一下，把白菜切成白菜丝 接着再给白菜放进盆中备用
5、准备一些小嫩葱，先给小葱切一下，接着再给小葱切成葱花 之后再给小葱放入碗中 再准备一些豆腐泡 切开 ，然后再准备一些羊血 给切成小块
6、准备一口砂锅 把白菜放进去，接着再放入粉条 豆腐泡 鸭血 然后再放入一些羊肚丝，切好的羊肉片 大火给煮开，再转小火继续煮到入味 添加盐调味 煮好 盛入碗中 再撒入葱花 美味好吃的羊肉汤就做好了。
大蒜
自古以来大蒜就被当作天然杀菌剂，用来杀菌消炎。被称为“天然抗生素”。大蒜的营养价值是非常高的，很多人喜欢生吃，大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
推荐食谱：【蒜蓉蒸排骨】
食材所需：排骨 蒜蓉 姜末 葱花 淀粉
1、准备一些新鲜的排骨 先给排骨清洗一下，接着再给排骨剁成小块，不要弄得太大了，弄好的排骨块再给放进碗中
2、接下来再往排骨里面 添加一些盐 再添加一些面粉 给排毒搓洗一下，面粉水的吸污能力比较强，给多清洗几遍，洗净 接着再给捞出 控水备用
3。准备一些大蒜 洗净 被拍碎 再给剁成蒜蓉 接着再准备一些生姜 剁成姜末，把葱姜末倒进排骨里面，接着再添加盐 鸡精 蚝油生抽 老抽 白糖 料酒 再添加一些淀粉 充分地搅拌均匀 再放在一边腌制一些时间 使其充分入味
4、再准备一个新鲜的大芋头 先把芋头清洗一下，接着再给芋头削皮 切成厚一点的芋头片，接着再给切成条状 最后给切成小块，把切好的芋头块 放进盘子里面
5、锅中烧油 放入切好的芋头块给煎一煎 小火慢煎， 煎至底部焦黄的时候 再翻动 煎炒表面焦黄就可以了
6.把煎好的芋头平铺在盘子里面 接着再放入腌制好的排骨块，然后再放进蒸锅里面 大火烧烧开 再转中火蒸40分钟左右
7、蒸熟取出 撒入葱花 美味好吃的蒜蓉蒸排骨就做好了，做法简单 美味好吃 孩子都喜欢吃。
生姜
冬天吃生姜对身体的好处也很多,姜的吃法很多，可以喝姜汤，吃姜粥，炒菜时放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片。又好又新鲜的生姜，闻一下，会有很强的辛辣味，这是生姜含有的天然气味。
推荐食谱：【腌生姜】
食材所需：生姜 盐 白醋 冰糖
1、准备一些生姜 先给生姜清洗一下，生姜表面的灰尘是比较多的，多清洗几遍 可以用刷子刷一刷，灰尘刷不净 吃着也比较影响口感
2。生姜刷干净之后，接着给生姜用清水清洗几遍，然后再继续给捞出 放入白醋 放入盐给腌制一下，盐还可以起到杀菌的作用 接着再给腌制几分钟
3、生姜腌制到完全变软的时候 ，再给捞出，用清水给清洗一遍，接着再给切成薄一点的生姜片 尽量切得薄一点，这样腌制的时候也是比较入味的，吃着口感也是比较清脆好吃的
4、切好的生姜片再给放进大盆里面，接着再放入冰糖 再放入白醋 适量放入，弄好之后 接着给充分的搅拌均匀
5、准备一个无水无油 密封保存的玻璃容器，接下来再把腌制好的生姜片放进玻璃容器里面，搅拌均匀。之后再密封保存，腌制好随吃随取也是特别的方便
大虾
虾的营养不必多说，它的肉质松软，很容易消化，是增强人体免疫力的极佳食材，常吃大虾有益气滋阳、养血固精、增强免疫力等功效！
推荐食谱：【蒜蓉炒虾】
食材所需：大虾 葱姜蒜 辣椒 淀粉
1、准备一些新鲜的大虾，先给大虾浸泡20分钟左右 这样大虾可以吐出里面的脏东西，接下来再给大虾清洗干净 多清洗几遍
2、接下来给大虾处理一下，先大虾的虾枪 虾脚 虾尾被剪掉， 不然吃起来比较影响口感 接着再给大虾虾头剪一下 挤出里面的脏东西
3、大虾处理好 再次给清洗一下，洗干净的大虾 割开背，背部剪开一个小口，这样大虾烹饪的时候 也是比较入味好吃的，弄好的大虾再给放进盘子里面
4、接下来再准备一些大葱切成葱丝，接着再准备一些生姜 切成姜丝，然后再给大虾放进去 放入盐 鸡精 料酒 搅拌均匀 给大虾腌制入味
5、准备一把大蒜 先给大蒜洗净 接着再给大蒜剁成蒜蓉，再准备一些生姜 拍碎 再接着给剁成姜末 再准备些小葱 切成葱段 接着再准备一些干辣椒 放入碗中备用
6、准备一个小碗，提前准备一个料汁，碗中添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉， 接着再添加一些清水 添加一些淀粉 充分的搅拌均匀 放在一边备用
6、锅中烧油 放入葱姜蒜末炒一炒 ，炒入味 再放入干辣椒继续炒，翻炒均匀 再接着放入腌制好的大虾继续翻炒一炒， 小火慢炒，炒入味 倒入弄好的料汁 煮到大虾入味 给盛出 撒入葱花 美味好吃的蒜蓉炒大虾就做好了、
乌鸡
乌鸡又名乌骨鸡，以其骨骼乌黑而得名，特别是冬季很适合喝鸡汤，特别是乌鸡汤更加适合在现在二九天气饮用。是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”
推荐食谱：【乌鸡汤】
食材所需：乌鸡 红枣 霸王花 菌菇 面粉 葱姜
1、准备一只新鲜的乌鸡，先给乌鸡清洗一下，乌鸡的鸡爪 处理好，乌鸡表面的绒毛给处理干净，然后再把乌鸡的内脏洗净
2、乌鸡处理好 接着给乌鸡剁成小块，不要剁得太大了，不然炖煮的时候 不是很入味，接着再给乌鸡洗一洗 面粉水清洗，这样洗得比较干净
3、接下来再给乌鸡冷水下锅 放入葱姜 再添加少许米酒 大火烧开焯水。煮开把表面的浮沫给撇出来 接着再继续炖2分钟左右 捞出
4、准备一些菌菇 也可以准备一些自己喜欢的菌菇，先把菌菇给洗一下 然后再接着用温水浸泡，这样比较入味 再准备一些霸王花
5、焯水的乌鸡放进砂锅里面，接着再放入红枣 桂圆 还有泡好的菌菇 放入足量的清水 大火煮开，再继续煮3分钟 接着再放入霸王花 煮开之后 转小火继续炖1小时
6、乌鸡汤炖好之后 接着再放入盐 鸡精 调味，煮好 盛入碗中 撒入葱花 美味好喝的乌鸡汤就做好了、。
牛肉
冬季正是食用牛肉的好时节，牛肉富含营养，热量很高。牛肉作为仅次于猪肉的肉类食品，中国人还把牛肉称作“肉中娇子”，在冬天吃点牛肉，身体获得的好处依然很大，藏都藏不住 。
推荐食谱：【土豆烧牛肉】
食材所需：土豆 萝卜 葱姜蒜 辣椒 牛肉
1、准备一块新鲜的牛肉 先给牛肉清洗一下，接着再给牛肉洗净放进水中浸泡，多浸泡一些时间，泡出里面的血水 还可以去腥
2、牛肉泡好洗干净 挤出里面的水分 接着再给牛肉切成小块，不要切得太大了，不然炖炒的时候牛肉不是很入味 弄好的牛肉块 把碗给放进碗中备用
3 再准备土豆 先把土豆洗净 接着再给土豆削皮 然后给土豆切成滚刀块，接下来再准备一些胡萝卜 洗净 切成滚刀块
4、准备一些小料 小葱适量 切成葱花，再准备一些生姜 切成姜丝，再准备一些大料 把碗给放进碗中备用 准备几个蒜瓣 被切成蒜片
5、准备一个小碗 提前调一个美味的料汁 碗中添加一些盐 鸡精 生抽 老抽 番茄酱 豆瓣酱 再给充分的搅拌均匀
6、锅中烧水 水开再放入牛肉焯水，焯水断生后 接着再给牛肉捞出控水备用
7、接下来锅中烧油 放入牛肉给炒一炒，小火慢炒，炒到牛肉焦黄的时候 再放入葱姜蒜辣椒继续炒， 可以放入一些豆瓣酱 炒出酱香味 炒出红油
8、牛肉炒到入味的时候 再给倒入弄好的料汁。，炒入味 再把焯水的牛肉汤给倒进去 接着再添加胡椒粉 调味 大火炖5分钟左右 接着再转小火继续炖30分钟左右
9、炖好 打开盖子 接着再放入胡萝卜土豆继续炖 15分钟 炖到土豆软烂的时候 再开大火收汁，汤汁收到浓稠的时候盛出 撒入葱花 美味好吃的土豆炖牛腩就做好 了。
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