| 菜品 | 原料 | 重量（克） |
| 牛肉筋炖萝卜 | 牛肉筋 | 50g |
| 萝卜 | 50g | |
| 油 | 1g | |
| 盐 | 0.4g | |
| 焦烧肉条 | 猪肉 | 40g |
| 青椒 | 15g | |
| 胡萝卜 | 10g | |
| 油 | 3g | |
| 盐 | 0.6g | |
| 木须瓜片 | 黄瓜 | 80g |
| 鸡蛋 | 38g | |
| 油 | 3g | |
| 盐 | 0.6g | |
状元豆腐 | 北大荒豆腐 | 80g |
| 蒜苗 | 2g | |
| 油 | 1g | |
| 盐 | 0.4g | |
| 白米饭 | 大米 | 90g |
| 山药馒头 | 面粉 | 16g |
| 山药 | 4g |
油8g、盐2g、糖5g
注：非猪肉餐
焦烧肉条换成“焦烧鸡肉条”，焦烧鸡肉条中鸡肉50g,其他原料不变；
每日营养午餐营养素平均供给及满足程度分析
| 名称 | 摄入量 | 推荐量 | 比值 |
| 能量Kcal | 765 | 820 | 93% |
| 蛋白质g | 39.2 | 42 | 93% |
| 优质蛋白g | 26.3 | 27 | 97% |
| 脂肪E% | 22 | 20-30% | 22% |
| 碳水化合物E% | 51.2 | 50-65% | 51.2% |
| 钙mg | 328 | 400 | 82% |
| 铁mg | 6.1 | 7.2 | 85% |
| 锌mg | 2.8 | 3.6 | 78% |
| 镁mg | 102 | 150 | 68% |
| 钾mg | 503 | 550 | 91% |
| 钠mg | 396 | 420 | 94% |
| 磷mg | 285 | 360 | 79% |
| 硒mg | 6.2 | 10 | 62% |
| VCmg | 59 | 70 | 84% |
| VEmg | 2.8 | 3.6 | 78% |
| VB1mg | 0.4 | 0.6 | 67% |
| VB2mg | 0.3 | 0.6 | 50% |
| 尼克酸mg | 3.6 | 4.8 | 75% |
| VAug | 203 | 280 | 73% |
| 膳食纤维 | 5.9 | 12 | 50% |
每人每天所需食物种类及数量
| 种类 | 摄入量 | 参考量 | 比值 |
| 谷薯类g | 128 | 300 | 43% |
| 蔬菜g | 158 | 400 | 40% |
| 水果g | 0 | 200 | 0 |
| 畜禽肉类g | 90 | 70 | 129% |
| 鱼虾类g | 0 | 60 | 0 |
| 蛋类g | 38 | 50 | 76% |
| 奶及制品g | 0 | 200 | 0 |
| 大豆及制品g | 80 | 35 | 229% |
| 植物油g | 8 | 25 | 32% |
| 盐g | 2 | 5 | 40% |
本餐的能量充足，既可以满足学龄儿童智力的发育所需，又能满足现阶段学习和日常活动对能量的需求，能量结构较为合理。蛋白质提供的能量占全餐总能量的15-20%，脂肪能量占总能量近30%，碳水化合物适中。膳食种类较为齐全。
用红肉和豆制品作为优质蛋白质的来源，蛋白质互补作用明显，且氨基酸组成和人体氨基酸的模式相似，吸收率较高。蛋白质的食物还能提供丰富的铁、锌、钙、镁等矿物质元素，确保骨骼的发育和智力的健康。充足的蔬菜供给，增加了维生素和膳食纤维素的摄入量。
建议在早、晚餐中补全水果、鱼、虾、奶等食物，以保证全天膳食结构的合理性。
针对午餐膳食特点建议早、晚餐的膳食结构如下：
早餐用牛奶、酸奶或其他奶制品作为液态蛋白的来源，选用60g鸡蛋作为固态蛋白的来源较为适宜；将面包、杂粮包、全麦面包作为主食的来源，以提高主食中蛋白质的吸收率。
用120g生菜、西红柿、萝卜、木耳等蔬菜和20g坚果，搭配适量的含有单不饱和脂肪酸的橄榄油或亚麻籽油，采用炝拌的形式做成菜肴最佳。
晚餐以80g的豆饭作为主食的来源。选用100g鱼类中的海鱼，采用清蒸或白灼的方法加工为宜。搭配3-4种绿色、红色、黄色的青菜采用炝、拌、汆的方法加工最佳。用海藻类食材搭配西红柿或冬瓜等食物作成汤菜食用即可。
每天食用一小把开心果或其它坚果均可。坚果是优质脂肪的良好来源。
香蕉富含色氨酸、钾、镁元素等营养素。这些营养素不仅可以帮助褪黑素的合成，还可以缓解紧张和焦虑的情绪，能促进睡眠。
图片均来自网络版权归属原创，如有冒犯请联系删除！
哈尔滨市继红小学校
（一曼街校部）
哈尔滨市继红小学校
（永丰大街校部）
哈尔滨市继红小学校（绥化路校部）
（中兴左街校部）
