| 菜品 | 原料 | 重量（克） |
| 锅包肉 | 精肉（猪） | 80g |
| 胡萝卜 | 10g | |
| 香菜 | 5g | |
| 葱 | 5g | |
| 蒜 | 5g | |
| 油 | 4g | |
| 盐 | 0.5g | |
| 木须肉 | 精肉（猪） | 50g |
| 鸡蛋 | 50g | |
| 黄瓜 | 20g | |
| 胡萝卜 | 10g | |
| 油 | 2g | |
| 盐 | 0.7g | |
| 白菜炖土豆条 | 白菜 | 113g |
| 土豆 | 60g | |
| 红枣 | 10g | |
| 油 | 1g | |
| 盐 | 0.4g | |
素什锦 | 鲜蘑 | 50g |
| 玉米 | 20g | |
| 香菇 | 20g | |
| 木耳 | 10g | |
| 油 | 1g | |
| 盐 | 0.4g | |
| 白米饭 | 大米 | 60g |
| 地瓜馒头 | 面粉 | 40g |
| 地瓜 | 20g |
油8g、盐2g、糖5g
注：非猪肉餐
锅包肉换成“锅包鸡柳”，锅包鸡柳中鸡肉90g，其他配料不变
木须肉换成“木须鸡片”，木须鸡片中鸡肉60g，其他配料不变
每日营养午餐营养素平均供给及满足程度分析
| 名称 | 摄入量 | 推荐量 | 比值 |
| 能量Kcal | 792 | 820 | 97% |
| 蛋白质g | 39.6 | 42 | 94% |
| 优质蛋白g | 25.4 | 27 | 94% |
| 脂肪E% | 22.8 | 20-30% | 22.8% |
| 碳水化合物E% | 52.3 | 50-65% | 52.3% |
| 钙mg | 312 | 400 | 78% |
| 铁mg | 6.2 | 7.2 | 86% |
| 锌mg | 2.9 | 3.6 | 81% |
| 镁mg | 104 | 150 | 69% |
| 钾mg | 498 | 550 | 91% |
| 钠mg | 348 | 420 | 83% |
| 磷mg | 258 | 360 | 72% |
| 硒mg | 6.1 | 10 | 61% |
| VCmg | 58 | 70 | 83% |
| VEmg | 2.9 | 3.6 | 81% |
| VB1mg | 0.4 | 0.6 | 67% |
| VB2mg | 0.42 | 0.6 | 70% |
| 尼克酸mg | 3.9 | 4.8 | 81% |
| VAug | 214 | 280 | 76% |
| 膳食纤维 | 6.8 | 12 | 57% |
每人每天所需食物种类及数量
| 种类 | 摄入量 | 参考量 | 比值 |
| 谷薯类g | 180 | 300 | 60% |
| 蔬菜g | 228 | 400 | 57% |
| 水果g | 0 | 200 | 0 |
| 畜禽肉类g | 130 | 70 | 186% |
| 鱼虾类g | 0 | 60 | 0 |
| 蛋类g | 50 | 50 | 100% |
| 奶及制品g | 0 | 200 | 0 |
| 大豆及制品g | 0 | 35 | 0 |
| 植物油g | 8 | 25 | 32% |
| 盐g | 2 | 5 | 40% |
本餐营养素齐全，食物来源合理。蛋白质来自红肉和鸡蛋的供给，必需氨基酸的种类较为齐全。红肉的能量供给较高，可以使脂肪的供给比例适中。在提供充足的铁、钙、钴等矿物质的同时，还能保障学龄儿童现阶段生长发育和学习对能量和微量营养素的需求。
蔬菜的供给种类齐全，不仅能满足午餐的荤素搭配、酸碱平衡，还能提供丰富的维生素C、β-胡萝卜素、镁、膳食纤维等营养素。能促进蛋白质和矿物质元素铁、锌、钙的吸收和利用，保障学龄儿童骨骼的生长和智力及视力的健康。
建议在其他的餐次中增加水果、鱼虾、奶制品和豆制品的供给，确保全天膳食结构的合理性。
针对午餐膳食特点建议早、晚餐的膳食结构如下：
早餐可以粗杂粮、杂豆作为主食中面食的来源，用细粮作为营养粥的来源，选用豆面、玉米面、发糕、荞麦红豆面包搭配菠菜粥、枸杞小米粥为宜，总提供量80-100g。
选用豆制品中的80g水豆腐作为蛋白质的来源，用100g海带和菌类及青菜作为副食的来源。用5g橄榄油或亚麻籽油作为烹调用油即可。食用苹果、香蕉或其它2种以上的水果作为上午的加餐最为适宜。
晚餐用80g豆米饭或带豆的杂粮饭作为主食的来源。用30g猪里脊或瘦肉搭配100g白菜、木耳、香菇、菠菜等蔬菜做成菜肴即可。餐后食用120ml酸奶作为钙的补充来源为宜。
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哈尔滨市继红小学校
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