| 菜品 | 原料 | 重量（克） |
| 焦烧肉条 | 精肉（猪） | 65g |
| 青椒 | 15g | |
| 胡萝卜 | 15g | |
| 油 | 4g | |
| 盐 | 0.5g | |
| 台式蛋卤肉 | 土豆 | 65g |
| 精肉（猪） | 60g | |
| 鹌鹑蛋 | 40g | |
| 油 | 2g | |
| 盐 | 0.7g | |
| 素炒三丝 | 笨豆芽 | 130g |
| 干豆腐 | 45g | |
| 韭菜 | 10g | |
| 油 | 1g | |
| 盐 | 0.4g | |
白菜炒木耳 | 白菜 | 102g |
| 木耳 | 20g | |
| 油 | 1g | |
| 盐 | 0.4g | |
| 豆米饭 | 大米 | 40g |
| 豆类 | 20g | |
| 馒头 | 面粉 | 60g |
油8g、盐2g、糖5g
注：非猪肉餐
焦烧肉条换成“焦烧鸡肉条”，焦烧鸡肉条中鸡肉65g，其他原料不变；
台式蛋卤肉换成“台式蛋卤牛肉”，台式蛋卤牛肉中牛肉：60g，其他原料不变；
每日营养午餐营养素平均供给及满足程度分析
| 名称 | 摄入量 | 推荐量 | 比值 |
| 能量Kcal | 803 | 820 | 98% |
| 蛋白质g | 40.2 | 42 | 96% |
| 优质蛋白g | 25.9 | 27 | 96% |
| 脂肪E% | 22.8 | 20-30% | 22.8% |
| 碳水化合物E% | 52.6 | 50-65% | 52.6% |
| 钙mg | 349 | 400 | 87% |
| 铁mg | 6.2 | 7.2 | 86% |
| 锌mg | 3.1 | 3.6 | 86% |
| 镁mg | 108 | 150 | 72% |
| 钾mg | 510 | 550 | 93% |
| 钠mg | 398 | 420 | 95% |
| 磷mg | 298 | 360 | 83% |
| 硒mg | 6.3 | 10 | 63% |
| VCmg | 62 | 70 | 89% |
| VEmg | 2.7 | 3.6 | 75% |
| VB1mg | 0.5 | 0.6 | 83% |
| VB2mg | 0.4 | 0.6 | 67% |
| 尼克酸mg | 4.1 | 4.8 | 85% |
| VAug | 202 | 280 | 72% |
| 膳食纤维 | 8.4 | 12 | 70% |
每人每天所需食物种类及数量
| 种类 | 摄入量 | 参考量 | 比值 |
| 谷薯类g | 185 | 300 | 62% |
| 蔬菜g | 287 | 400 | 72% |
| 水果g | 0 | 200 | 0 |
| 畜禽肉类g | 125 | 70 | 179% |
| 鱼虾类g | 0 | 60 | 0 |
| 蛋类g | 40 | 50 | 80% |
| 奶及制品g | 0 | 200 | 0 |
| 大豆及制品g | 45 | 35 | 129% |
| 植物油g | 8 | 25 | 32% |
| 盐g | 2 | 5 | 40% |
本餐用红肉和鹌鹑蛋作为蛋白质的来源，功能性蛋白质含量丰富，必需氨基酸种类齐全，可以满足学龄儿童生长发育所需。红肉是血红素铁的主要来源，吸收率较高，可以提高机体的免疫应答和抗病能力，还利于β-胡萝卜素转化成维生素A，保护学龄儿童视力和黏膜系统的健康。
薯类、面食及谷类食物还能提供复合碳水化合物、B族维生素、膳食纤维和钾元素。能促进学龄儿童体内蛋白质与糖原的合成，促进新陈代谢。
建议全天其他膳食中增加水果、鱼虾类、奶制品的供给，以满足全天的营养需求。
针对午餐膳食特点建议早、晚餐的膳食结构如下：
早餐以包子、馅饼、蒸饺、馄饨作为主食，搭配杂粮粥、蔬菜粥、瘦肉粥共同作为碳水化合物的来源。搭配70g卤、煮的鸡蛋及60g大豆制品作为优质蛋白的来源。
用西红柿、油菜、菠菜、海带、木耳等蔬菜作为纤维素和维生素的来源，采用炒、拌、炝的方法加工即可，烹调油用量5g为宜。用150g应季水果作为上午的加餐最为适宜。
晚餐用80g黑米豆饭作为主食，用80g虾仁搭配150g冬瓜、西红柿、菠菜、木耳等蔬菜，共同作为菜肴和藻类汤品的原料。
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