| 菜品 | 原料 | 重量（克） |
| 肉丸枸杞萝卜 | 精肉（猪） | 70g |
| 红萝卜 | 60g | |
| 枸杞 | 10g | |
| 油 | 1g | |
| 盐 | 0.4g | |
| 精肉双丝 | 精肉（猪） | 60g |
| 土豆 | 60g | |
| 笋 | 20g | |
| 青椒 | 10g | |
| 胡萝卜 | 10g | |
| 油 | 1g | |
| 盐 | 0.5g | |
| 香菇豆泡时蔬 | 豆泡 | 50g |
| 油菜 | 50g | |
| 香菇 | 20g | |
| 油 | 4g | |
| 盐 | 0.7g | |
角瓜炒木耳 | 角瓜 | 90g |
| 木耳 | 30g | |
| 油 | 2g | |
| 盐 | 0.4g | |
| 小碴子米饭 | 大米 | 40g |
| 小碴子 | 20g | |
| 馒头 | 面粉 | 60g |
油8g、盐2g、糖8g
注：非猪肉餐：牛肉丸枸杞萝卜中牛肉：70g
小炒鸡肉丝中鸡肉：70g
每日营养午餐营养素平均供给及满足程度分析
| 名称 | 摄入量 | 推荐量 | 比值 |
| 能量Kcal | 794 | 820 | 97% |
| 蛋白质g | 39.4 | 42 | 94% |
| 优质蛋白g | 26.1 | 27 | 97% |
| 脂肪E% | 23.2 | 20-30% | 23.2% |
| 碳水化合物E% | 53.6 | 50-65% | 53.6% |
| 钙mg | 328 | 400 | 82% |
| 铁mg | 6.2 | 7.2 | 86% |
| 锌mg | 2.9 | 3.6 | 81% |
| 镁mg | 112 | 150 | 75% |
| 钾mg | 508 | 550 | 92% |
| 钠mg | 408 | 420 | 97% |
| 磷mg | 295 | 360 | 82% |
| 硒mg | 7.3 | 10 | 73% |
| VCmg | 80 | 70 | 114% |
| VEmg | 3.1 | 3.6 | 86% |
| VB1mg | 0.42 | 0.6 | 70% |
| VB2mg | 0.5 | 0.6 | 83% |
| 尼克酸mg | 3.9 | 4.8 | 81% |
| VAug | 218 | 280 | 78% |
| 膳食纤维 | 7.8 | 12 | 65% |
每人每天所需食物种类及数量
| 种类 | 摄入量 | 参考量 | 比值 |
| 谷薯类g | 180 | 300 | 60% |
| 蔬菜g | 310 | 400 | 78% |
| 水果g | 0 | 200 | 0 |
| 畜禽肉类g | 130 | 70 | 186% |
| 鱼虾类g | 0 | 60 | 0 |
| 蛋类g | 0 | 50 | 0 |
| 奶及制品g | 0 | 200 | 0 |
| 大豆及制品g | 50 | 35 | 143% |
| 植物油g | 8 | 25 | 32% |
| 盐g | 2 | 5 | 40% |
本餐的能量充足，可以满足学龄儿童生长发育的需求，能量结构合理。蛋白质和优质蛋白的提供量充足。红肉作为动物蛋白的来源，生物价值较高。
用豆制品作为植物蛋白的来源，在保障必需氨基酸种类齐全的同时，还能促进蛋白质间的互补作用，同时还能平衡脂肪酸并增加铁、锌、镁、钙等矿物质元素的供给量，有助于学龄儿童骨骼、肌肉的强壮及生长。
蔬菜中的香菇、油菜、胡萝卜、角瓜能提供身体所需的维生素C、β-胡萝卜素、镁及膳食纤维等营养素，还可保障午餐的酸碱平衡，使整餐的营养丰富。
建议在早、晚餐的膳食中增加水果、鱼虾、蛋类、奶制品的供给，以平衡全天膳食结构的合理性。
针对午餐膳食特点建议早、晚餐的膳食结构如下：
早餐以80-120g的粗杂粮+杂豆的形式来提供主食，遵循粗细搭配和干稀搭配的原则为宜。在提高蛋白质利用率的同时，还能增加B族维生素和纤维素的供给量。
用60g煮鸡蛋和40g豆制品共同作为优质蛋白的原料，搭配120g叶类蔬菜、藻类蔬菜及菌类的食材做成家人喜爱的菜肴即可。用2-3种100g的应季水果作为上午的加餐更为适宜。
晚餐：用80g豆米饭作为主食的来源。选用100g清蒸鱼作为优质蛋白和不饱和脂肪酸的来源。用100g红色、绿色、黄色的蔬菜作为菜肴的食材即可。餐桌上有100ml清汤最佳。用120g酸奶作为饭后加餐为宜。
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