| 菜品 | 原料 | 重量（克） |
| 元宝卤肉 | 土豆 | 65g |
| 猪肉 | 55g | |
| 鹌鹑蛋 | 30g | |
| 胡萝卜 | 5g | |
| 油 | 2g | |
| 盐 | 0.5g | |
| 青椒肉段 | 猪肉 | 50g |
| 青椒 | 10g | |
| 胡萝卜 | 10g | |
| 油 | 3g | |
| 盐 | 0.6g | |
| 老式三丝 | 笨豆芽 | 60g |
| 干豆腐 | 20g | |
| 韭菜 | 20g | |
| 油 | 2g | |
| 盐 | 0.5g | |
西红柿炒甘兰 | 甘兰 | 60g |
| 西红柿 | 20g | |
| 油 | 1g | |
| 盐 | 0.4g | |
| 小碴子二米饭 | 大米 | 84g |
| 小碴子 | 6g | |
| 馒头 | 面粉 | 20g |
油8g、盐2g、糖6g
注：非猪肉餐
元宝卤肉换成“元宝牛肉”，元宝牛肉中牛肉55g,其他原料不变；青椒肉段换成“青椒鸡肉段”，青椒鸡肉段中鸡肉60g,其他原料不变。
每日营养午餐营养素平均供给及满足程度分析
| 名称 | 摄入量 | 推荐量 | 比值 |
| 能量Kcal | 754 | 820 | 92% |
| 蛋白质g | 38.2 | 42 | 91% |
| 优质蛋白g | 25.4 | 27 | 94% |
| 脂肪E% | 21.5 | 20-30% | 21.5% |
| 碳水化合物E% | 50.4 | 50-65% | 50.4% |
| 钙mg | 324 | 400 | 81% |
| 铁mg | 6.1 | 7.2 | 85% |
| 锌mg | 2.8 | 3.6 | 78% |
| 镁mg | 105 | 150 | 70% |
| 钾mg | 504 | 550 | 92% |
| 钠mg | 358 | 420 | 85% |
| 磷mg | 279 | 360 | 78% |
| 硒mg | 6.1 | 10 | 61% |
| VCmg | 58 | 70 | 83% |
| VEmg | 2.6 | 3.6 | 72% |
| VB1mg | 0.36 | 0.6 | 60% |
| VB2mg | 0.3 | 0.6 | 50% |
| 尼克酸mg | 3.6 | 4.8 | 75% |
| VAug | 208 | 280 | 74% |
| 膳食纤维 | 5.9 | 12 | 49% |
每人每天所需食物种类及数量
| 种类 | 摄入量 | 参考量 | 比值 |
| 谷薯类g | 175 | 300 | 58% |
| 蔬菜g | 170 | 400 | 43% |
| 水果g | 0 | 200 | 0 |
| 畜禽肉类g | 105 | 70 | 150% |
| 鱼虾类g | 0 | 60 | 0 |
| 蛋类g | 0 | 50 | 0 |
| 奶及制品g | 0 | 200 | 0 |
| 大豆及制品g | 20 | 35 | 57% |
| 植物油g | 8 | 25 | 32% |
| 盐g | 2 | 5 | 40% |
本餐的营养素种类齐全，能量结构合理。优质蛋白的提供量丰富，均来自猪肉、蛋类和大豆制品的供给，动物蛋白和植物蛋白完美的结合，使蛋白质间的互补作用明显，必需氨基酸的种类丰富，利于学龄儿童的生长发育。
猪肉+西红柿+青椒的搭配有利于铁和钙的吸收和利用，并促进骨骼的生长；猪肉+蛋类+土豆的搭配，更利于学龄儿童体内蛋白质和糖原的合成及身体的新陈代谢。
豆芽和胡萝卜能提供丰富的维生素C、维生素E和烟酸、维生素A等营养素，对视力的提高和黏膜系统的功能发挥均有促进作用。维生素C利于铁的吸收和利用，可以预防学龄儿童缺铁性贫血的发生，并提高机体的免疫能力。综合评价整餐的膳食结构合理、食物种类较多。
建议在早、晚餐的膳食中，增添水果、蛋类和奶制品的供给，同时补足蔬菜、鱼虾等食物的供给量即可。
针对午餐膳食特点建议早、晚餐的膳食结构如下：
早餐主食增加30-45g杂豆和杂粮类的食材。餐桌上可以有蒸的薯类食品与粗杂粮搭配食用更为适宜，来保证复合碳水化合物的供给，从而提高主食中蛋白质的吸收率,并增加B族维生素和膳食纤维素的供给量。
用60g蒸鸡蛋糕、40g大豆制品搭配120g茎类、菌藻类的食材共同作为菜品的原料。烹调用油不超过5g为宜。选择100g的应季水果作为上午的加餐即可。
晚餐以80g的杂粮豆饭作为主食的来源。 选用60g牛肉作为优质蛋白质和铁的来源，搭配120g西红柿、油菜、胡萝卜等食材做成家人喜欢的菜肴即可。餐后食用酸奶更为适宜。
饮食与睡眠是相辅相成的。当睡眠不足时人的食欲会下降。反之，人在食物多样化的餐食中能汲取食物的营养素和植物化学物质，对生理机能有调节作用，并帮助改善睡眠的质量。
睡前适量饮用牛奶，有助于放松身心并能促进睡眠。如果血糖不高，可以加一小勺蜂蜜食用效果更佳。
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哈尔滨市继红小学校
（一曼街校部）
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