| 菜品 | 原料 | 重量（克） |
| 樱桃肉 | 猪肉 | 50g |
| 黄瓜 | 10g | |
| 胡萝卜 | 5g | |
| 油 | 3g | |
| 盐 | 0.5g | |
| 黑椒肉片 | 猪肉 | 60g |
| 圆葱 | 10g | |
| 瓜片 | 8g | |
| 青椒 | 5g | |
| 油 | 2g | |
| 盐 | 0.6g | |
| 玉米窝瓜炖土豆 | 玉米 | 50g |
| 窝瓜 | 40g | |
| 土豆 | 40g | |
| 油 | 1g | |
| 盐 | 0.4g | |
烧茄子 | 茄子 | 65g |
| 青椒 | 10g | |
| 油 | 2g | |
| 盐 | 0.5g | |
| 黑米饭 | 大米 | 84g |
| 黑米 | 6g | |
| 馒头 | 面粉 | 20g |
油8g、盐2g、糖5g
注：非猪肉餐
樱桃肉段换成“樱桃鸡肉”，其中鸡肉60g,其他原料不变；黑椒肉片换成“黑椒牛肉筋”，其中牛肉筋60g，其他原料不变。
每日营养午餐营养素平均供给及满足程度分析
| 名称 | 摄入量 | 推荐量 | 比值 |
| 能量Kcal | 774 | 820 | 94% |
| 蛋白质g | 38.4 | 42 | 91% |
| 优质蛋白g | 25.4 | 27 | 94% |
| 脂肪E% | 21.8 | 20-30% | 21.8% |
| 碳水化合物E% | 52.4 | 50-65% | 52.4% |
| 钙mg | 345 | 400 | 86% |
| 铁mg | 6.2 | 7.2 | 86% |
| 锌mg | 2.5 | 3.6 | 69% |
| 镁mg | 108 | 150 | 72% |
| 钾mg | 507 | 550 | 92% |
| 钠mg | 386 | 420 | 92% |
| 磷mg | 300 | 360 | 83% |
| 硒mg | 5.7 | 10 | 57% |
| VCmg | 60 | 70 | 86% |
| VEmg | 2.7 | 3.6 | 75% |
| VB1mg | 0.3 | 0.6 | 50% |
| VB2mg | 0.5 | 0.6 | 83% |
| 尼克酸mg | 3.8 | 4.8 | 79% |
| VAug | 206 | 280 | 74% |
| 膳食纤维 | 5.9 | 12 | 49% |
每人每天所需食物种类及数量
| 种类 | 摄入量 | 参考量 | 比值 |
| 谷薯类g | 175 | 300 | 58% |
| 蔬菜g | 153 | 400 | 38% |
| 水果g | 0 | 200 | 0 |
| 畜禽肉类g | 110 | 70 | 157% |
| 鱼虾类g | 0 | 60 | 0 |
| 蛋类g | 0 | 50 | 0 |
| 奶及制品g | 0 | 200 | 0 |
| 大豆及制品g | 0 | 35 | 0 |
| 植物油g | 8 | 25 | 32% |
| 盐g | 2 | 5 | 40% |
本餐综合营养素提供量丰富，碳水化合物的食物有黑米、大米和土豆，可以提供B族维生素、钾和膳食纤维；优质蛋白的食物来源于猪肉的供给，是高蛋白、低脂肪的食物，必需氨基酸的种类齐全，利于学龄儿童的新陈代谢，同时还能提供必需的脂肪酸、钙、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素E等微量营养素，利于学龄儿童的生长发育；
脂肪的供给来源于红肉和植物油，可以确保脂肪酸的平衡。综合评价午餐质量上佳，满足荤素平衡和酸碱平衡的膳食原则。
建议在其他的餐次中丰富并补充蔬菜、水果、蛋类、奶制品及大豆制品的供给量，以确保全天膳食的整体平衡。
针对午餐膳食特点建议早、晚餐的膳食结构如下：
早餐补齐主食的种类，提高蔬菜的供给和植物蛋白的供给为主。主食增加粗粮、杂豆的摄入量来补充B族维生素、膳食纤维，同时提高主食中蛋白质的吸收率，主食总提供量80-120g为宜。
用50g豆制品中的豆干搭配120-150g木耳和蔬菜，采用炝、拌的方式做成菜肴，烹调用油选择橄榄油为佳。可用20g坚果或100g水果作为上午的加餐最为适宜。
晚餐主食可用面食+米饭来提供，遵循有粗有细、有干有稀，豆+谷的搭配形式来提供，总提供量80g。 选用白肉或60g鱼虾搭配120g青菜做成菜肴和汤最佳。睡前食用120ml牛奶为宜。
低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用。
医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。
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