| 菜品 | 原料 | 重量（克） |
| 焦烧肉条 | 猪肉 | 60g |
| 青椒 | 5g | |
| 胡萝卜 | 5g | |
| 油 | 3g | |
| 盐 | 0.5g | |
| 孜然肉片 | 猪肉 | 50g |
| 葱白 | 5g | |
| 香菜 | 2g | |
| 油 | 2g | |
| 盐 | 0.6g | |
| 玉米窝瓜炖土豆 | 窝瓜 | 80g |
| 玉米 | 50g | |
| 土豆 | 40g | |
| 油 | 2g | |
| 盐 | 0.5g | |
酱油豆腐 | 北大荒豆腐 | 80g |
| 鸡蛋 | 10g | |
| 蒜苗 | 3g | |
| 油 | 1g | |
| 盐 | 0.4g | |
| 黑米饭 | 大米 | 84g |
| 黑米 | 6g | |
| 馒头 | 面粉 | 20g |
油8g、盐2g、糖5g
注：非猪肉餐
焦烧肉条换成“烧牛肉筋”，其中牛肉筋60g,其他原料不变；孜然肉片换成“滑溜鸡片”，其中鸡肉60g,其他原料不变。
每日营养午餐营养素平均供给及满足程度分析
| 名称 | 摄入量 | 推荐量 | 比值 |
| 能量Kcal | 762 | 820 | 93% |
| 蛋白质g | 38.8 | 42 | 92% |
| 优质蛋白g | 25.9 | 27 | 96% |
| 脂肪E% | 21.5 | 20-30% | 21.5% |
| 碳水化合物E% | 52.3 | 50-65% | 52.3% |
| 钙mg | 348 | 400 | 87% |
| 铁mg | 6.1 | 7.2 | 85% |
| 锌mg | 2.8 | 3.6 | 78% |
| 镁mg | 102 | 150 | 68% |
| 钾mg | 502 | 550 | 91% |
| 钠mg | 398 | 420 | 95% |
| 磷mg | 284 | 360 | 79% |
| 硒mg | 6.2 | 10 | 62% |
| VCmg | 58 | 70 | 83% |
| VEmg | 2.9 | 3.6 | 81% |
| VB1mg | 0.32 | 0.6 | 53% |
| VB2mg | 0.4 | 0.6 | 67% |
| 尼克酸mg | 3.8 | 4.8 | 79% |
| VAug | 203 | 280 | 73% |
| 膳食纤维 | 6.1 | 12 | 51% |
每人每天所需食物种类及数量
| 种类 | 摄入量 | 参考量 | 比值 |
| 谷薯类g | 150 | 300 | 50% |
| 蔬菜g | 150 | 400 | 38% |
| 水果g | 0 | 200 | 0 |
| 畜禽肉类g | 110 | 70 | 157% |
| 鱼虾类g | 0 | 60 | 0 |
| 蛋类g | 0 | 50 | 0 |
| 奶及制品g | 0 | 200 | 0 |
| 大豆及制品g | 80 | 35 | 229% |
| 植物油g | 8 | 25 | 32% |
| 盐g | 2 | 5 | 40% |
本餐的食物种类和营养素的供给量齐全，尤其蛋白质的质量上佳，必需氨基酸的种类较为齐全，利于学龄儿童的生长发育。食材中的脂肪酸含量丰富，利于脂溶性维生素的吸收及利用。维生素A和维生素E的含量较为丰富，有利于学龄儿童智力和视力的健康，还能减少胆固醇和脂肪在体内过度的沉积。
鸡蛋是营养齐全的食物，特别是磷脂含量丰富，有利于脑内质的形成，促进大脑细胞的发育；
鸡蛋和猪肉中含有“铁”元素，与窝瓜、青椒中的维生素C搭配食用，有利于铁的吸收和利用；β-胡萝卜素在肉和鸡蛋的作用下，能发挥其抗氧化的功能，从而保护大脑细胞和血管的健康。
建议在早、晚餐的膳食中增加水果、鱼虾、奶制品及豆制品的供给，以保证全天膳食结构的合理性。
针对午餐膳食特点建议早、晚餐的膳食结构如下：
早餐增加主食的种类，以保证碳水化合物的复合性。可以增加杂粮、全谷类和杂豆类的食物，提供量为80-120g，遵循干稀搭配的原则即可。
用水豆腐、干豆腐和豆干等50g大豆制品作为蛋白质的来源，搭配120g海带、绿叶菜和菌类,采用炝、拌、炒的方式烹调为宜。用2-3种120g水果作为上午的加餐即可。
晚餐主食以谷+豆搭配的形式来提供，总提供量80-100g。用50g鸡肉搭配100g青椒、洋葱、角瓜、西红柿等食材来提供副食,餐桌中要有汤菜， 睡前一小时食用120g的牛奶为宜。
家常做法
主料：无筋豆角、青、红小米椒、猪肉沫适量
配料：姜片、蒜片、葱花、老干妈酱、盐、味精、鸡精、老抽、水淀粉适量
做法：
1、无筋豆角择洗干净后切成段，下入热油中炸至表面定型后捞出并沥油备用。
2、青、红小米椒切粒备用。
3、锅中热油投入猪肉沫炒至干香时下入姜片、蒜片、葱花和老干妈酱炒香出色，加入少量的鲜汤，放入炸好的无筋豆和青红小米椒粒，并用盐、味精、鸡精、老抽和水淀粉勾芡，出锅装入垫油滚烫鹅卵石的铁锅中即可。
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