| 菜品 | 原料 | 重量（克） |
| 排骨肉炖玉米 | 排骨肉（猪） | 60g |
| 玉米 | 50g | |
| 土豆 | 50g | |
| 油 | 2g | |
| 盐 | 0.5g | |
| 芝麻肉圆 | 精肉（猪） | 50g |
| 芝麻 | 3g | |
| 姜 | 2g | |
| 葱沫 | 2g | |
| 油 | 3g | |
| 盐 | 0.6g | |
| 营养炖菜 | 白菜 | 70g |
| 冻豆腐 | 60g | |
| 香菇 | 10g | |
| 油 | 2g | |
| 盐 | 0.7g | |
酱炒角瓜 | 角瓜 | 65g |
| 木耳 | 5g | |
| 油 | 1g | |
| 盐 | 0.3g | |
| 小米二米饭 | 大米 | 84g |
| 小米 | 6g | |
| 馒头 | 面粉 | 20g |
油8g、盐2g、糖6g
注：非猪肉餐
排骨肉炖玉米换成“牛肉烧玉米土豆”，牛肉烧玉米土豆中牛肉60g，其他原料不变；芝麻肉圆换成“芝麻鸡条”，芝麻鸡条中鸡肉60g，其他原料不变。
每日营养午餐营养素平均供给及满足程度分析
| 名称 | 摄入量 | 推荐量 | 比值 |
| 能量Kcal | 758 | 820 | 92% |
| 蛋白质g | 38.2 | 42 | 91% |
| 优质蛋白g | 25.4 | 27 | 94% |
| 脂肪E% | 21.1 | 20-30% | 21.1% |
| 碳水化合物E% | 51.2 | 50-65% | 51.2% |
| 钙mg | 327 | 400 | 82% |
| 铁mg | 6.1 | 7.2 | 85% |
| 锌mg | 2.8 | 3.6 | 78% |
| 镁mg | 103 | 150 | 69% |
| 钾mg | 502 | 550 | 91% |
| 钠mg | 385 | 420 | 92% |
| 磷mg | 258 | 360 | 72% |
| 硒mg | 5.9 | 10 | 59% |
| VCmg | 59 | 70 | 84% |
| VEmg | 2.8 | 3.6 | 78% |
| VB1mg | 0.36 | 0.6 | 60% |
| VB2mg | 0.3 | 0.6 | 50% |
| 尼克酸mg | 3.8 | 4.8 | 79% |
| VAug | 203 | 280 | 73% |
| 膳食纤维 | 5.9 | 12 | 49% |
每人每天所需食物种类及数量
| 种类 | 摄入量 | 参考量 | 比值 |
| 谷薯类g | 160 | 300 | 53% |
| 蔬菜g | 178 | 400 | 44% |
| 水果g | 0 | 200 | 0 |
| 畜禽肉类g | 110 | 70 | 157% |
| 鱼虾类g | 0 | 60 | 0 |
| 蛋类g | 0 | 50 | 0 |
| 奶及制品g | 0 | 200 | 0 |
| 大豆及制品g | 60 | 35 | 171% |
| 植物油g | 8 | 25 | 32% |
| 盐g | 2 | 5 | 40% |
本餐的能量充足，既可满足学龄儿童智力发育所需，又能满足学龄儿童现阶段学习和日常活动的需求，能量结构较为合理。蛋白质提供的能量占全餐总能量的15-20%，脂肪能量占总能量近30%，碳水化合物适中。
膳食供给方面：膳食种类较为齐全，用红肉和豆制品作为优质蛋白的来源，蛋白质互补作用明显。氨基酸组成和人体氨基酸的模式相似，吸收率较高。同时又能提供丰富的铁、锌、钙、镁等矿物质元素，确保骨骼的发育和智力的健康。丰富的青菜供给可以确保维生素和膳食纤维的供给量。
建议在早、晚餐的膳食中补齐水果、鱼虾、蛋、奶等食物，以保证全天膳食结构的合理性。
针对午餐膳食特点建议早、晚餐的膳食结构如下：
早餐以含有复合碳水化合物的食物作为主食。可采用杂豆粥+发糕，蔬菜粥+豆包的形式进行搭配，在增加食物种类的同时还能提高主食中蛋白质的吸收率，并增加B族维生素和膳食纤维素的供给量。
用约60g的鸡蛋+40g的大豆制品作为优质蛋白的来源，并搭配120g的蔬菜做成家人喜欢的菜肴最为适宜。烹调用油5g为宜。以100g的应季水果作为餐间加餐。
晚餐选用80g杂豆饭作为主食的来源。 选60g红肉作为优质蛋白质和铁的来源，搭配120g维生素含量丰富的蔬菜同时食用为宜。餐后食用酸奶来增加钙和蛋白质的供给。
卷心菜含钙量丰富，烹饪前要开水焯烫，除去其中的草酸。卷心菜中钾含量多，钠含量少，对心血管系统有益处，食用后会令人心情愉悦。新鲜的卷心菜能抑菌消炎，对溃疡有较好的辅助治疗作用，并能促进创面的愈合。卷心菜中叶酸及铁的含量较高，孕妇及贫血患者可经常食用。
原料：卷心菜400g、虾皮50g、大蒜2瓣，生姜1小块
做法：
1、卷心菜洗净，用手撕成小片备用。
2、虾皮洗净沥干水分备用，蒜、姜切沫备用。
3、锅烧热倒入油爆香姜和蒜及虾皮，放入卷心菜翻炒变软后调口即可食用。
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