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每日一本草：薤白

健康 2025-01-08 07:30 山东

今日

|本草说

JIN RI BEN CAO SHUO

薤白

薤白味辛、苦，性温，归心、肺、胃、大肠经。

具有止咳平喘、散寒止痛、通肠止血等功效。

薤白头也叫野葱头，常见于餐桌，吃法多样，今天这里给大家分享一道薤白炒猪肝的家常菜做法：

薤白炒猪肝

原料：

薤白150g，滑炒后的猪肝150g，食用油适量，胡萝卜少许。

做法：

1. 带薤白头的野葱洗净，切段，将薤白切开，胡萝卜切丝；

2. 备好猪肝，热锅倒入冷油，待油热后放入胡萝卜翻炒；

3. 放入薤白，待薤白变色后放入猪肝；

4. 快速翻炒一分钟后即可出锅食用。

小主千岁，健康中国，我们在行动！

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