今日
|本草说
JIN RI BEN CAO SHUO
白 果
用白果做的诗礼银杏是孔府宴的名菜之一，味道清香甜美，还能解酒止咳，具体做法给大家放在这里：
诗礼银杏
1. 将白果洗净入锅中沸水稍焯，以去苦味，转入沙锅煮制；
2. 小火煮半小时左右，待白果酥软取出；
3. 炒锅烧热下猪油20克，加入白糖；
4. 中火将白糖炒制成银红色，倒入白果、白糖、蜂蜜、桂花酱，加入清水没过白果即可；
5. 大火煮沸转小火焖煮至汁浓；淋上猪油10克，盛浅盘中即成。
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白 果
用白果做的诗礼银杏是孔府宴的名菜之一，味道清香甜美，还能解酒止咳，具体做法给大家放在这里：
诗礼银杏
1. 将白果洗净入锅中沸水稍焯，以去苦味，转入沙锅煮制；
2. 小火煮半小时左右，待白果酥软取出；
3. 炒锅烧热下猪油20克，加入白糖；
4. 中火将白糖炒制成银红色，倒入白果、白糖、蜂蜜、桂花酱，加入清水没过白果即可；
5. 大火煮沸转小火焖煮至汁浓；淋上猪油10克，盛浅盘中即成。
