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答案必然是：水蜜桃和奉化冷饮。水蜜桃的文章很早就写完了，但是“奉化冷饮”的文章，却迟迟没有去写，看着“奉化发布”、“奉化XX”甚至像"徐FUN”这种千万级网红都来奉化打卡“奉化冷饮”。想去写一下的冲动很强烈！
不按套路出牌的我，构思了很久，终于打算按照老套路做一期“不知名奉化冷饮”推荐，专门找那种偏远的郊区角落的店打卡推荐。想着远离市区价格上肯定能低不少，性价比就能凸显出来。结果第一家就感觉：背刺了！城郊田野中的一家“奉化冷饮”，真的是在田里，点了三个菜。一个酥肉，一个茄子年糕，一个红烧鸡爪，2杯水果杯。120块？酥肉还行，正常大排档水准，茄子年糕有点咸，茄子有点老，红烧鸡爪更是吃了一口就不吃了，好重的鸡骚味！水果杯就是成品大罐头，打成小杯没啥特别。120的价格，真心感觉“背刺”。就这品质也能写？这写出去我这号得废啊！然后问了群里的朋友，都表示：奉化冷饮，就是一个贵！奉化人都不吃的等等。难道奉化冷饮要翻车？问了很多人，推荐给大家一些不一样的店。更多是一些观察和唠叨，有感的各位评论区我们聊聊！快要绝迹的传统奉化冷饮
什么是传统的“奉化冷饮”？似乎60、70、80、90后的记忆都不一样。从长辈的叙述中，我用AI还原了一下最早的“奉化冷饮”，其实就是凉茶摊。以凉白开为主1分钱一杯，所以凉茶摊是奉化冷饮的“起源”。
传统“奉化冷饮”的来源，则是和当年奉化赫赫有名的“奉化食品厂”有渊源。奉化食品厂的主打产品：黄桃罐头，橘子罐头。特别是改制那几年大量的工人转制、失业，自寻出路，以罐头为主结合：绿豆汤、红豆汤、木莲冻等拖着个冰箱，架个电线的“奉化冷饮”摊就这样开遍了夜晚的奉化。
而如今，要找一家传统的奉化冷饮太难了，因为利润相对微薄，所以大多以流动摊贩的形式浪迹在奉化各大人员密集的出口等等。卖的品种也大不如前，以木莲冻为主。找了好久找到一家有点名气的奉化传统冷饮摊，在溪口应梦里边上的弄堂里面。坐标放下面，有兴趣的朋友可以去看看。![]()
去体验了一下，这家摊头还是比较固定的每晚都在这里摆着，只卖木莲冻，老板娘一看就是个很能“来事”的主。不过7块钱一碗，第一次听说的时候手都抖了，但是现在流动摊贩都要5块。不住感叹小时候5毛钱一碗的快乐。
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这东西就是拿木莲子在凉白开里面搓一下，点上石灰水，就OK了。成本是不高的。在奉化叫“木莲”，杭州叫木莲冻，更多的地方会加奇奇怪怪的什么糖啊，花生啊什么的叫凉粉。个人还是喜欢奉化传统吃法：冰水+木莲冻+薄荷水+糖水。
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不知道什么时候开始，奉化冷饮摊开始加起了炒菜，起先还是以冷饮为主，加个炒螺蛳、炒年糕啥的。后面发展到了大排档+水果杯。姐夫说是溪口的冷饮摊最早将大排档和冷饮结合，现在也已经无从考证。
发展到现在奉化涌现了很多“网红冷饮”。比如阿磊、小哥、阿炳、同山、航哥、见山、毛家等等。很多来奉化的游客都在感叹：“奉化冷饮”不是喝的，是吃的！
奉化冷饮现在有多卷：有炒菜、有烧烤、有小龙虾、有烤鱼、有生腌熟醉、有铁板、有水果杯、有酒水，只要能想到的都能安排上。
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奉化冷饮的另一个特点就是：昼伏夜出，搭棚聚餐。主打一个热闹，能在室外，绝不在室内。喧闹声越大说明这家越受欢迎，媒体人称之为：烟火气。
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来源：网友提供（见山冷饮）
这样就完了？大意了！停车不方便，老板贴你停车费。老板一个个开启视频号，介绍菜品回答、质疑。服务主打一个包你满意。但是价格上越来越多的奉化土著表示难以接受，以至于现在坐在奉化冷饮里的十有八九都不是奉化的土著。![]()
默默地点开餐饮连锁外婆家的餐单和网友推荐比较实惠的航哥冷饮的菜单做了下对比。不是我感觉出偏差，而是奉化冷饮真的贵？！![]()
咨询了两位餐饮专业人士，针对奉化冷饮贵这件事。他们的看法是：
1、目前“奉化冷饮”价格整体偏高，特别是奉化人喜欢吃小海鲜，人均消费在100+这个是事实；
2、连锁餐饮在供应链上有巨大价格优势和议价能力，奉化冷饮大多都是“菜场进货”。议价能力较低，原材料价格较高。3、几家奉化头部冷饮店的菜品品质较好：比如鸦片鱼头要几两以上的，小龙虾单只体型要多大的都有要求。4、奉化冷饮场地较大，包括：人力、场地等的运营成本较高；
5、部分商家滥竽充数，导致整个“奉化冷饮”口碑下降。至于我感觉“背刺”那顿，专业人士分析的很简单：客流不多，自然只能通过提高单价，来保持利润。所以客流大的店反而比客流小的店更便宜。结合上下文，本胖的个人建议是：听从人民群众的声音，反正都贵。那就去口碑好的那几家。比如我试过的：
奉化老街里面的阿炳冷饮推荐理由：品种全、环境好（不用吃灰）![]()
阿磊冷饮推荐理由：老牌网红店，品质上有保证
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同山冷饮推荐理由：真的在同山下，味道不错，但需要注意蚊子。
奉化冷饮靠谱的店应该还有蛮多，可以在评论区说说，不过确实很多没有去吃过，就不在这里叨叨了，再多吃几家做一次集合。
冷饮，“真”冷饮店
说是奉化冷饮，其实还不如说是“大排档”更加准确。那奉化还有什么“真”冷饮值得打卡推荐不？有的！比如之前一直推荐的励志青年栗制。还有为了方便照顾孩子新开的这家：泽泽不嫌饱。![]()
从店名到牌子的制作怎么看这也是家做简餐的店，但实际她家是做刨冰的，而且只有刨冰。别的油炸的小吃啥的都没有。老板说油炸这些会导致店里有股异味。店里就老板一个人打理，还好刨冰不是什么复杂的事，所以等待的时间还能接受。店不大，大概4张桌子的样子。店面的装修很简单，没什么好说的，当然美女老板除外。![]()
这家店是新开的，除了墙上老板贴的，你可以自己搭，要什么+什么。
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个人表示，纯沙冰+奶油就很爽。闺女喜欢带水果的。另外这家店是没有外卖的，但是可以来店里打包。
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说起这个沙冰的制作，几乎复原了樱桃小丸子的场景，连设备都很像。目前已经2刷，目测这个暑假最少得去个4、5次吧。虽然每次要开200多公里。
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有兴趣的可以去试试，真的不错
网友力荐的，手工冰棍
有网友和我力荐了好多次，一家做手工冰品的--小宋家手工酸奶水果捞（手工棒冰）。我去了3次都没开门，后来才知道他们家晚8点就关门了，所以要去的朋友得看一下时间。
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夏天就是应该吃冰的，如果说能够“免费”就更好了。于是，她来了！真的免费，没有任何附加条件的免费，每周一免费，都免费了还要啥自行车！问老板是不是新店开业的营销活动，老板说她只要开着这个店，她就想把这个活动一直搞下去。
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他们家吃的东西不少，美女老板的手艺一看就是审美在线的。老板友情提示，冷萃酸奶需要预订，所以喜欢的要提前和老板说。
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如果没有赶上周一的免费怎么办？搜的噶，看看菜单吧，价格都不高，还有大、中、小的区分，价格这块对比我的记忆是不便宜的，但是对比目前奉化所有的冷饮店只能说一句：还有谁？！
之前我一直怀疑力荐这家店的那个粉丝朋友是老板安插在我这里的“卧底”，看到菜单，再结合我为“奉化冷饮”这稿子，一会儿跑溪口，一会儿背刺的。钱包憋憋的我眼泪水都要出来了。那么折腾干嘛，来这里就得了。
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夏天吃个冷饮真的没有那么多花头！二三十块钱的快乐，可能是这个夏天能找到的最划算的。
地方不是很好找，停车要看运气，可以把车停在江边，走过去。
又到了文末的感慨部分，写了上百家的探店，本着生意难做，换位思考的角度去探店、去叙述。可这一次是有点失望的，失望的原因来自希望的破灭。原本我希望“奉化冷饮”可以成为继“淄博烧烤”、“天水麻辣烫”、“哈尔滨的冰雪大世界”之后又一爆火的“网络名词”，有更多的游客来到奉化，感受奉化的风土人情。毕竟谁不希望自己的家乡能“出圈”呢。现在我只想寻找几家小店，守护奉化孩子夏天的快乐。像爸妈小时候1、2分钱的快乐。我们小时候5角、1元的快乐。。。在这个物价飞涨的时代，每一份简单的快乐似乎都变得奢侈起来。但愿在这座城市的每一个角落，都能有那么几家小店，愿意用心守护那份属于孩子们的夏日清凉梦。它们不仅仅是在售卖一杯杯冷饮，更是在传递着一种情怀——在这个炎热的季节里，让每一个孩子的笑容都像手中的冷饮一样，甜蜜而无忧。
《探店：武岭园饭店》
对于不曾离开的人，永远都不会感知到它们存在的价值和意义，只有那些曾经离开的人才会知道这一片市井之地的珍贵。无法复兴父辈们的荣光，但想尽力去留下这些不为人知的岁月长河中作为一个节点的事与物，哪怕是一张照片亦或者是一段文字。留住那一份充满市井气息的温暖。由于微信修改了推送规则，没有经常点“在看”的用户，会慢慢收不到推送。如果您还想看到胖子的唠嗑。请将“死胖子唠奉化”加星标，每次看完后别忘记点赞、点“在看”![]()
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