至于合家欢的大聚餐，订了“矿业大酒店”，至于原因后面细说。
宁海食府的集士港店，之前和朋友去过一次，环境不错（外部环境较差），味道上佳。关键是离机场很近。过去15分钟的样子。12点半出关接上我哥直接过去。
宁海食府1992年开业，前身是闻孝老街上的春鹤饭店。也算是宁波比较老牌的饭馆，现在已经开了18家店。做甬菜和海鲜，没有菜单,到店后去池子边上指着食材点。有服务员和你确认做法和下单。
点菜？那是不可能的，太贵了。直接大众点评买了个299套餐，又点了3个菜做补充，一共消费580。价格上确实是偏贵一些的。
不知道何时起“大油条”也成了一道让人追捧的菜。可能是城市成本越来越高，能给到小商贩的空间越来越小。薄利多销的油条在市中心越来越难生存，但人们又想念这一口，所以油条成了一道菜出现在各大餐厅，讲真这油条做的很地道是那个又松又酥的口感。
小时候家里穷，吃鸡爪都是按个买，我和我哥每次看到鸡爪眼都亮了。看到有卤鸡爪点了一份，量是真大，最后打包回去的。做的很不错，鸡爪炖的很烂嘴一抿肉就下来了。真的下至3岁，上至80岁都是可以的。
奉化老牌合家欢---矿业大酒店
2-3个人聚餐的地方不好找，但是10几人的合家欢、商务宴请的酒家，环境好、价格优、菜色好的在奉化却有很多，力邦酒家、烟草酒家、矿业酒家、地产酒家、金地151等等。每家都有自己的拿手菜，比如力邦的蹄髈、烟草的鲳鱼、地产的炒面等等，这几家都差不多。19年之后矿业酒家搬到了宝化路的时代广场5楼。
原以为矿业是在城区内卷不动，出走郊区，可没想这几年我家的聚餐几乎都订在了那。原因很简单：停车方便、口味好、环境好、价格更便宜。
就这排面，在城区里得多少钱？搬到郊区降低成本，实惠的都是每桌的饭菜钱。毕竟谁的钱也不是大风刮来的，有面子当然也得有里子，更要消费的舒服，不肉疼。
大堂分不清是不是丽都酒店的，矿业这是属于白嫖了丽都的大堂？不太知道里面的门道，反正不知道的还以为一个酒家的大厅那么大气。
熟悉的人都知道这里才是矿业正门，广东人看到这里就会感觉很熟悉，广东几乎一大半的酒家都是这样的，开在大楼里面，没有什么大厅，一个招牌就是大门了。
酒家说大不大，几个大小不一的包厢，加上一个可以承办婚礼的宴会厅（大厅）就是全部。整体呈现条状，中间是点菜池，这里和宁海食府一样，没有菜单看食材下单。
虽然不是什么豪华酒店，也不是什么民俗饭店，但是矿业还是在宣传墙上尽力展现和推广奉化的传统习俗菜。“百县千碗”这个是在浙江有一定影响力的美食评选，奉化有几道菜上榜，但是出自哪家餐馆就不知道了。
相比较宁海食府，矿业的点餐区要更大一些，热菜品种上差不多，但是海鲜类是宁海食府多，特别是高端海鲜如帝王蟹这种。但是品质上来说绝对是不输的。
合家欢的菜那得有10几道、20道了咱们就挑着讲讲就不逐一说了。生腌虾，这个很有意思，说是生腌但是更像是腌制，有点咸没有想象中鲜甜的口感，有点点腥。果冻的口感还是有的，下饭很不错。
凉拌马兰头很常见的凉菜，似乎没有用油，矿业做的很“清口”，但是似乎又用了油，如果不用点油会有点涩不容易入口，这个有点意思。
一边吃一边聊天也没有关注上了什么菜，忽然空气中有股很浓郁的“虾味”。找了半天发现上了一个这么个菜。炒虾皮？这也行？讲真我欣赏不来，不过姐夫说好吃。酥酥脆脆的，一嚼满口鲜。
这一碗海鲜肉末羹这绝对是奉化特色了，没有细数里面有啥，海参啥的应该都是有的。从小到大吃席办酒，肉羹就是奉化人的标配，里面的配菜除了雷打不动的肉和蛋，还能加猪皮、虾、蟹、海参等等几乎能想到的都能加。主打一个你知道它叫啥但是你永远不知道它里面还有啥。
他们的家的南瓜百合是特色菜，做的还是很好看的。口味上是那种素菜做出荤菜的手法，这个不太懂。专门吃素的阿姨说做的不错。我个人感觉一般可能是不吃素的原因。
一顿家宴10几人，一共消费2X00元，人均100出头的样子。因为太熟了就没有提前做功课，没有使用团购套餐，其实矿业在大众点评上是有套餐的，10-12人的套餐是858.性价比更加突出。
整体来说矿业应该是性价比较高的酒家了。不过这种探店一顿就是1、2千的肯定不是我这种没有收入的小公众号可以长期做的。以后尽量在蹭饭的同时，同步写一下探店汇报。当然也欢迎各位奉化土豪们请我吃饭哈。
《探店 | 奉化不知名美食图鉴（三）》
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