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奉化名店：吴记大饼

要说奉化大饼，有一家店是怎么也绕不过去的，那就是吴记馄饨边上的大饼店：吴记大饼。

早上的大饼2块一个，晚上的大饼4块一个，一样的做法，但是个人觉得晚上的就是比早上的好吃！吴记大饼那说起来真的全是故事。

最开始就是吴记馄饨边上“蹭流量”的大饼店，结果当吴记馄饨走下坡的时候大饼店居然依旧顶流，还越来越红。人红是非多，还有人造谣大饼店，老板气的破口大骂，后面事情怎么解决的，就不知道了。

现在大饼店依旧，个人觉的早上的大饼没有粢饭好吃，晚上的吴记大饼才是灵魂。

这也算，童年记忆？

说实话，是不是老店我判断不出来，大姨说多少年就是多少年吧。但是这个大饼油条确实是“老手法”。看这个油条崎岖的造型。一下就联想到了奉化名店--三眼井大饼油条。这油条造型是典型的奉化老滋味啊！

Old Money的大饼油条

每次去同山，因为起得早，经常会饿，所以老想着路过垫垫。这家位于锦山别墅区的路边店就这样进入了我的视野。看过谷斋斋这样的店再看这家店真的感觉有点简陋。

不过他们家的油用的真的是干净“清澈见底”的那种干净，炸出来的油条也很金黄，但是一般这样的油条是不好吃的，没有那种橘黄的好吃，这是我在潜意识里面的感觉。

事实我被打脸，他们家的油条很好吃！酥脆酥脆的！怪不得一直有车靠边下来买大饼油条。果然别墅区的人是懂生活的。

“藏”在路边的大饼店

一般人家做生意，都是大门能开多大开多大，灯能多亮就多亮，喇叭能放多大声就放多大声，生怕别人不知道这里有家店。在居敬小区后门有这么一家店，卷帘门永远有6分之一到5分之一是没有是没有推上去的。感觉就像是藏在路边。

这是一家典型的街坊店，过来吃的都是住在边上的老客。没事唠个磕，边吃边唠。或者直接上手帮忙炸个油条啥的。所以门面亮不亮、大饼卖相好不好基本不影响销售，只要好吃就行，街坊就会来光顾。

老阿姨，在庄山做大饼油条超过30年了，糖糕其实就像别家店的粢饭糕一样，顺带的。老的大饼店：油条、大饼、粢饭、粢饭糕、糖糕、豆浆都是做的，现在的店确实做的越来越少了。

他们家除了糖糕之外，比较有特色的是大饼，没有葱的那种老式大饼，我妈就爱那一口。

来源：奉化发布

原来老阿姨两口子打理的小店，现在也已经传递给了一对子女，他们之前在奉化滕头的景区也开过，在奉化老街也有一家店不过后来也没做了。

生意是当真的好，但是不是那种排队的，就是一个走了一个来，不排队，但是也不断的那种，往屋子里面看看，里面也有不少食客。他们家的大饼明显和别家在的不太一样，外形上胖很多。

但是你要说吃起来，好吃到飞起，那不至于，这个味道要我形容下，我会说：“正宗”。就是你脑子里预判的那个味道。

嘴强王者的早餐必备---金钟大饼

老王天天一副天老大，地老二，自己怎么都能算老三的姿态。见人怼人，见神怼神。但对老婆孩子是真心的好，二十四孝老公+老爸，每周末必定早起给老婆孩子买早餐。大饼油条自然是首选。而金钟大饼正好就在老王买菜的必经之路上，久而久之成了老王心中的“老地方”。

24年的春节前老板放假回家，结果过了元宵老板依旧没有把店开起来，这下把老王急的，几乎是天天在微信上发牢骚：老板怎么还没回来？好不容易把老板盼回来，赶紧过去给老婆孩子排队买早饭去了。

    其实奉化的早饭和上海的早饭差不太多，随着电视剧《繁花》的爆火很多繁花同款早餐也就火起来了，之前我就写了一篇《看“繁花”，聊奉化点滴》，其中上海的“四大金刚”其实就大饼、油条、粢饭、豆浆。同时也是美食图鉴系列推荐的主力产品，这次网友就极力推荐了这家阿明早餐店。

   去探店的时候也吓了一跳，品种好多，帮厨的人也好多。还分了前后堂。早餐是火力全开，下午点心就少很多人，就做葱油饼。 

   让推荐的网友总结个优点或者讲述下这个店的故事，支支吾吾的说了句：好吃。没辙只能自己总结看看，但大饼店都差不多。

   探店后我觉得这是一家极有颜值的店，这油条、大饼做的都非常的漂亮，整整齐齐的，卖相非常的好。

   包装也是大饼店难得一见的牛皮纸，看起来很高级，颜值在线。一般店用的都是低价的塑料袋。

   豆腐脑、豆浆都是大桶的，妹子打豆浆的时候样子特别的飒。

    下午点心的葱油饼也是格外的上照。

    阿平大饼的位置很有意思是正对四岔路口的转角，开间很大。在评论区推荐的网友说：在岳林东路和瑞峰路交叉口的阿平大饼店，饭团和大饼都很好吃，下午会有小葱油饼和特制大饼。强烈推荐 早点丰富超级好吃 老板娘烧的馄饨比外面专门卖馄饨店的馄饨还好吃！！！

   虽然开间很大，但是标准的夫妻店，是奉化大饼的店常规分工，老板有点含蓄，老板娘则热情多。
    油水很干净，油条大饼也是一板一眼的做法，注意卖相。

    价格是奉化统一价，这个是物价局管么？怎么能够做到全市统一的很好奇。下午这里也做那种小的葱油饼，有好这一口的同学可以按时打卡。

奉兴之地的老味道：三眼井大饼

奉化有那么一家大饼店，开了几十年，排队排了几十年，没有名字，只卖大饼油条，因为开在三眼井的附近被惯称：三眼井大饼油条。有人说这家是奉化最红的大饼油条店，但是40岁以下人群中几乎很少知道这个店的存在。没有打过一次广告，每天卖完就收。

大饼和主流的葱油饼做法差距也不小，可能奉化就仅剩3、4家店还在做这种大饼，受众也主要集中在60后、70后以上人群。

当然吃完大饼逛一逛也是不错的，之前在写中山公园时，就发现奉化最早的聚集地就是城里厢这一块，说这里是奉化的龙兴之地并不为过，这里可以说保留了很多奉化的老建筑、遗迹是非常值得找个懂奉化历史的朋友一起逛一下的。

粢饭界的扛把子老王粢饭

老板娘的下手飞一般的迅速：挖一勺饭→摊平加料→捏团→报价→拿走。一气呵成，只要你选料够坚决，你说完的下一秒饭团已经递到你面前。快，难以想象的快。奉化粢饭界的扛把子果然名不虚传！

老藤大饼店

   和前面金钟小区的店很相似，老藤大饼也是孕育自大桥菜场，在老菜场搬迁后，有一段时间大桥菜场在长汀路上。老藤大饼的后面就是原来的大桥菜场。

   “捂拢”很多人是什么意思？来看图。在马路对面就看到一群人围在那里。

   虽然说老藤大饼没有火到想吃基本靠抢的地步，但是确实留给我选择的空间很有限。老藤的大饼是主流的葱油大饼。

   源自大菜场的大饼店，其实都有个特色就是：实惠 看价目表就知道。这个价格在奉化应该算是中规中矩部分加料还便宜一些的。

怎么可以没有仁泽葱油饼

    图鉴一的评论区中有哥们喊出了：怎么可以没有仁泽大饼的呐喊。兄弟我表示收到，咱们一定去看看这仁泽大饼到底是个什么样的大饼。一看是葱油饼，是我的菜！

   迎接我的是光光的台面和2.5元的涨价通知。2.5元应该算是奉化大饼店里比较贵的了，一般都是2块为主。

   不过话说回来，他们家的葱油饼有点缙云烧饼的感觉，不是那种薄的缙云烧饼，是里面加肉的那种厚的。

顺利早餐

    顺利早餐标准的夫妻店，他家的四大金刚中上水准但是他们家的粢饭糕真的是一绝。

状元坊大饼

   最后镇楼的一定要请出一家“德高望重”的小吃店，我选择了这家：状元坊大饼店。但是开店的模式很“光明社”。大饼店在状元坊馄饨店里划拉了几个平方，一个门面两个店。

    以前状元楼大饼的老头儿不见了换成了一个中年人还以为去错了店。

    但是看到那个熏黄落灰的招牌，没错就是这家了。

    只做大饼没有别的，馄饨店啥时候开门，大饼就什么时候开门。价格上绝对是奉化里最顶的了。值不值自然有客流来评价。