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店就在裘村卫生院的边上，穿村而过的马路从店前经过……
为啥叫：银河小海鲜？这个店原来开在裘村镇政府对面，那个马路叫银河路，原来叫银河美食城，村镇里的店取名就是那么朴实无华。
银河小海鲜必杀技一：便宜
银河小海鲜在奉化名声鹊起，最重要的一个原因：便宜！先上账单，11个人带酒水，18个菜，574块。点餐的老师说：没点好，所以有点贵。
啥？11个人聚餐不到600块，人均53块这贵了？太凡尔赛了！
不信邪的我，也组织了一场，12人，包厢加酒水，海鲜为主，炒菜为辅，无素菜。780块。类似的局之前在奉化城区基本在1500-1800左右。这价格还要啥自行车？
一力破万法，价格是王道。这个价格下还有什么是不能接受的？如果有，我一定主动调整自己！
和老板的沟通中，老板也坦言，他们就是打这个性价比和翻台率，毛利非常的低，如果翻台率不高，那么低的毛利几乎不赚什么钱，全靠跑量。
明档点菜？不！明档抢菜！
奉化餐饮的明档文化由来已久，这样可以直观的让人看到菜品，然后点餐。但是在银河，不存在的，明档上的菜，抢到啥就吃啥，晚了就没菜了。
但不得不说他们家的菜还是很新鲜的，这个黑鲷鱼，还在一闭一合的张嘴，就这样被摆上了。这操作着实也让我惊讶。
不过他们家的海鲜品种很全，完全不像是一家村镇里的快餐，奉化很多餐馆的品种都没有他们家那么全。而每天的海鲜也会有变化，主要看莼湖菜场今天有什么好东西。
当他们家的大厨一脸生无可恋的看着乱哄哄抢菜的众人，那画面让人忍俊不禁。大厨内心OS：一晚上的菜，炒不完，根本炒不完。
懵逼的不只有大厨，还有食客，在大堂基本每桌边上都有站着等位的人，过道里面都是人，堪比节假日的杭州西湖。所以一定要早来，早点！
餐饮的终点：吃
所有的美食都是为吃服务的，没有吃就开始点评，那是不负责任+耍流氓。做餐饮的劳累没有做过的人不知道，所以没吃过的店一般我不说。不过既然说了那咱们就说的客观点，毕竟老板也没给咱们广告费。
银河小海鲜去之前就有人反馈说菜量不是很大，去了2次，也验证了这一点，但是你说很少么？不见得，很多肯定不是的。老板应该也是有衡量标准的。
比如这道我每次都点的葱油海瓜子，技术绝对城区餐厅中上水平，量确实不多，10几个人的话一人一勺就清盘了。确实不多，回来后写文章，仔细观察了一下，发现他们家的盆子是不分大小的，每个菜都是一样的盆子！所以有些菜就会看起来特别的少！
眼尖的网友已经发现这盆葱油海瓜子要45元/份，量还那么少。就此特意问了老板，银河小海鲜都是在莼湖进的货，这货莼湖180元/斤，有懂行的可以评论区说说哈。
之前在写《探店：奉化顶流网红店小哥冷饮》的时候就说过，奉化餐饮在进货价格上是没有优势，不管是红透半边天的小哥冷饮，还是客流爆满的银河小海鲜都存在这样的问题。
餐单上最贵的菜，老板给我留的四只白蟹，橘黄的膏，一看就是好东西，白蟹你是喜欢吃膏还是吃黄？评论区说说吧。他们家这个葱油蟹味道不错，很鲜甜，110块，平均一只螃蟹27.5元，这大小，这卖相，怎么样！？
三条小带鱼，酱油蒸的。45块，带鱼是真不大，但是，鱼鳞完整，无破损。就说这个，秒杀掉一大半的海鲜馆子了吧。估计一大半的奉化人长那么大都没见过鱼鳞完整的带鱼是啥样的。
不过这东西就是懂的都懂，不懂的就只能喷了，看起来确实太LOW了不上档次啊。别喷了，过来搓一顿就知道好坏了。论吃海鱼，始终觉得日本人的那个叫原始，奉化人的才叫原味。
去哪都必点的红烧杂鱼，在外面的餐馆，不得把鱼一条条的凹出个造型来啊，在这是真烧一起了，看起来像是海鲜大杂烩了。
这也是奉化快餐区别餐厅的又一个特点：没摆盘。奉化快餐追求实惠、出餐快，造型什么的，能认出来就行。最多上百的硬菜给你凹个造型，别的就这样吧。
杂鱼至少还认出了几条鱼，还有这个豆腐鱼，那才叫绝，上菜的时候都楞了一下，“这是啥？”定眼一看，红烧豆腐鱼！
两个差不多的菜，口味也近似，红烧做法酱油咸中带丝甜的味道，地道奉化海边的味道。
在银河小海鲜你吃不到什么避风塘、椒盐、这种比较麻烦的做法，基本就是红烧、清蒸、葱油、油炸、爆炒这几种。老板说真的忙不过来，没有办法做更多的类型。写到这里我又想到了上文那个大厨一脸生无可恋的表情。容我再笑一会儿。
这个“石干”，普通话叫啥？针管鱿鱼？有懂的可以打在评论区。没炒的时候看着一大盆，炒完就那么点。缩水蛮严重。不过味道是不错，一点腥味没有，但是人家说有点甜，这个我没吃出来。
来了两次吃过40几个菜，没有欠缺的菜？那是不可能的，比如这个糖排，调味啥的没啥问题，但是总觉得缺点啥，如果做成糖醋里脊可能就无敌了。
这道泡椒牛蛙，调味没啥问题，就是剁的可以再小一点，再多剁一刀就行，现在的有点大块了。
奉化快餐的终极奥义是什么：一个是“快”，我理解是出餐快。一个就是“餐”，我理解是下饭。毕竟都是劳动人民，混口饭吃。没有那么多的讲究，什么菜下饭？看这几道：雪菜皱油肉、炒牛肚、雪菜牛肉、炒三鲜，3碗饭打底了吧。
还不够？来个裘村特色小油包吧。这个东西不是店家自己做的，是村镇里吃出来的。哪家的油包做的好吃，店家就会去那家订购一些回来做为店里的点心，所以踩坑的概率极低。
银河小海鲜的推荐菜还有很多，什么虾饼、虾条都是很有特色的，就不一一展开说了。毕竟好吃的东西，哪怕没有摆盘出来，没有修图，也是一眼能判断出：好吃！
真诚，总是必杀技
吃完饭，说个订餐时候的小细节。毕竟从奉化城区过去，半小时的路程，10几个人也不能同时到达，早去了干坐着也不是那么回事，但是5点多菜就被抢的不剩什么了。老板说拍照给我，让我先点菜，他把菜给我留好。我问：需要预付多少。老板说：不用。
瞬间有种被信任的感觉，来自一个陌生的，从未见过面的村镇快餐店老板。可能真诚是最终的必杀技。
裘村，对我而言是个陌生而熟悉的地方，恩师老裘安眠于此，儿时的同学从这里走出，初中的同窗在这里扎根数年，做出了一番成绩。而我仅仅来过这里两次，两次都是奔着同一家店，为了那一口地道的锅气。
这是一个人杰地灵的地方，也是一个能让人放松心情的小镇，如果你被世俗的纷争压的喘过气，不妨来这里坐坐，感受一下那份宁静与满足。下次再来的时候，记得带上你的亲朋好友，一起分享这份难得的海洋滋味和这里的温馨氛围。
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