探店 | 奉化不知名美食图鉴（三）
文摘
美食
2024-03-06 09:01
浙江
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不知不觉“奉化不知名小吃店图鉴”已经更新到第三期了，前面两期没有看过的兄弟姐妹可以点击蓝字直接打开：奉化不知名美食图鉴（一）、奉化不知名美食图鉴（二）每一期都介绍了20家奉化城区的点心店供大家选择。
本文中这些小店都是是大家在图鉴一、二评论区中推荐的店，本着大家推荐我去踩点的精神。如果您有好店推荐，打在评论区趁着过年我去探探。原本图鉴三想着再捂几天再补充几家店再发，可是突然想到马上到春节了，很快很多店就要放假了，所以提前发出来，略有仓促请见谅。 在美食图鉴（二）中推荐了一家意外踩点到的山东杂粮饼店。弱弱地夸了两句，小编的评论区差点就被掀了桌子。
说实话，一直以为山东杂粮饼这种“外来产品”在奉化应该比较难做才对啊。之前在奉化20几年确实也没有听说有那么一家，直到被评论区的亲们好好给我科普+回炉教育了一下。 老板十几年前在学校门口摆摊，后面开个这个店。老板做早市和下午点心，早上早去不排队，但是手上的活一直没有停过。时间稍晚那就只能排长队了，10几个人的长队真的只能算是小场面。 老店、熟人，杂粮饼的花活明显比斗门北路的那家少很多，但是灵魂小料一样不缺。价格也OK。不过确实老板的态度似乎不是很热情。也问了一下网友答曰：面相如此，不要在意。位置：城基路尽头拐南大路上，小月亮幼儿园对面，属于到了定位一眼就能找到店。 城基路上宝藏多，这是我见过的最有个性的大饼店了，一个只做夜市的大饼店！
老板的提示也很有意思，下午3点到凌晨，店门口有电子违章拍照。
大饼的种类不多，但是真的好吃，符合年轻人的口味，价格上相比之前状元楼的要便宜一点，店面也要大上很多。
据说老饕看到这个白面案板就能判断出来这家的饼咋样。反正给我的第一感觉就是：应该蛮好吃的。很合适早上起不起来，但是又好这一口的夜猫子。
位置：方新碶路一幢东底第五间,成基路46号。大饼都是现做的，开车过来确实停车不方便，建议步行几步。 其实奉化的早饭和上海的早饭差不太多，随着电视剧《繁花》的爆火很多繁花同款早餐也就火起来了，之前我就写了一篇《看“繁花”，聊奉化点滴》，其中上海的“四大金刚”其实就大饼、油条、粢饭、豆浆。同时也是美食图鉴系列推荐的主力产品，这次网友就极力推荐了这家阿明早餐店。
去探店的时候也吓了一跳，品种好多，帮厨的人也好多。还分了前后堂。早餐是火力全开，下午点心就少很多人，就做葱油饼。 让推荐的网友总结个优点或者讲述下这个店的故事，支支吾吾的说了句：好吃。没辙只能自己总结看看，但大饼店都差不多。
探店后我觉得这是一家极有颜值的店，这油条、大饼做的都非常的漂亮，整整齐齐的，卖相非常的好。 包装也是大饼店难得一见的牛皮纸，看起来很高级，颜值在线。一般店用的都是低价的塑料袋。
豆腐脑、豆浆都是大桶的，妹子打豆浆的时候样子特别的飒。
下午点心的葱油饼也是格外的上照，妥妥的当封面图了。位置：茗山路150-70号，电力公司对面，旁边有停车场开车打卡没有压力。
在之前的美食图鉴(一)中第一家店我就推荐了欧坑包子，作为庄山菜场的顶流包子，到了长汀路上似乎就不是那么顶了。而原因也在这次探店里被找到---阿能包子。 照片有点旧了，是从百度地图上扒的，探店的时候忘记拍门头了。但是吃包子的人真不少，还有人等着。老板也不是那种固执的人，虽然是小笼包但是可以买几个，用不着买一笼，对女孩子特别的友好。你也可以拼着买，他们家的种类很丰富。
看我拍照老板就和我介绍起来他们家的包子。反复强调一个词：新鲜。所有馅料都是早上新鲜做的，保证新鲜。其实我大概懂老板这个字面意思，但是有没有懂行的同学评论区说说里面的门道？ 当然好不好吃咬一口就知道了，正如之前讲的，一口下去就知道欧坑包子想要在这一带复刻当年在庄山菜场的辉煌难度很大了。
包子的皮很松软，略有一丝丝嚼劲。饺子皮很劲道有韧劲，肉馅的味道相似，包子很好吃，我更喜欢饺子的口感。
位置：长汀路上原长汀菜场边上。边上停车不方便，往前一点有停车场。
之前的图鉴二的评论区中，有网友为了一家店是叫杨阿姨还是陈阿姨争了起来，结果是大家泪目。发现这家包子是原来奉港食堂做包子的阿姨开的。额？！这剧情说啥我也得去整明白。 陈阿姨说她之前在东方外国语干了很多年，后面奉港搬过去，她又做了2年。后面出来自己开了店。
陈阿姨的包子是那种大蒸屉的大包子，个头比较适中，面皮比较薄，男孩子3-5口能干掉一个的那种。
查了下大众点评，这家店原来应该叫“陈阿姨牛肉馆”，至于为什么改成了包子店，这里就不多说了。但是包子是真的不错，东方和奉化高级中学的同学们可以来怀旧打卡。
位置：中山锦庭西门斗门路15幢，边上不好停车，如果就是下来买个包子就走，可以往前开几米，有个公交站台临时靠一下。
王大姐说啥也没想到店铺名字也有“撞衫”的时候。当在奉化开了20年的老店“三横王牛杂”装修完，去办理营业执照的时候意外发现，宁波有一家居然名字一样的店，然后申请失败。无奈王大姐把店名改成了爱人的名字：建红牛杂面。
至于装修除了门头，里面王大姐也没打算重新搞，所以保留了三横王这个名字，毕竟20几年的老店名了。
看到门上贴的价格了么？15、10块吃牛杂面这？！眼睛都亮了！价格上真的很实惠啊！有木有！
这一盆都是牛杂？！真的好干净！乱七八糟的东西都没有。 应该有的硬货这里都有，明显处理的很干净。不过量不大，估计就图个当日料当日买完。别的看不懂一看这个牛舌就知道王大姐是个讲究人，处理的很干净。
位置：青松路与长汀路交叉口西南20米，阿能包子、老藤大饼的隔壁，车停青松路上就行。
之前还住在庄山的时候特别喜欢去吃这家店，价格上算不上便宜，但是也不贵，重点是东西弄的干净，而且是肉眼可见的干净，卖相非常的好。 暑假去中山公园踩点拍照顺带遛娃的时候遇到老板，老板热情的和我打招呼说：“大胖，我那个店转给别人了，味道和原来的一样，你去试试。”
新老板自称是前老板的师弟，手法上基本和前老板类似，基本维持了前老板的所有。就是牛肚、牛舌炖的比前老板要软一点，喜欢韧劲的人需要和老板说一下少煮一下。
口味上基本继承了前老板的味道，超越基本不太可能，前老板的发挥起伏就比较大，不过整体上过的去，价格没有变。量上有提升。
位置：中山路74号，长岭公厕后面。停车很方便，边上有停车场，就是店比较小，夏天晚上可以摆桌子出来在马路边上吃很惬意。
新丰路上故事多，几乎记录了最近30年奉化的变迁，从开模加工的核心区，到豪宅落户的后花园，再到现在美食小吃的聚集地。新丰路上不知演绎了多少岁月往事。
说起稻草人黑米饭团，估计知道的人真没几个，但是龙津尚都东门口平房的黑米饭团是不是就很有感觉了？ 第一次来这里是我那个旅居日本的大哥回来，为了应付下他对于“家乡美食”的怀念，随手给他买了一坨黑米饭。没想这哥们居然对上胃了，一连吃了3.4天的黑米饭团。 因为拆迁的问题，老板朝南挪了8、9米，这个店铺也是临时的估计只能做3个月左右。新的店铺老板说定下来了喊我。但是老板在这一带做饭团的时间那就老长了。 说是黑米饭团其实是白米+黑米的组合，口感上和白米饭团没有啥区别。 虽然老板搞了个黑米的买点出来，但是价格上还是循规蹈矩的价格，不过能加的小料真的多了去了。坚决地贯彻了一切皆可包的粢饭理论。 在外包装上，老板也是区别开了粢饭的传统塑料袋，搞了一个纸包。
位置：新丰路龙津尚都东侧，靠边停车买个饭团就走还行，停久了有摄像头拍照
又是一家在探店的时候意外踩到到的宝藏小店，老板是个中年大哥，两孩子在店里写着作业。大叔在灶前忙活着。 去的时候老板正在做烤冷面，一种东北的吃法，我理解就是我们这的鸡蛋饼。 不过这料就很奔放了，里脊、炸鸡柳，这一碗算是土洋结合中西合璧了。一看就好吃啊。墙上的标语暴露了大哥文艺男青年的属性。
位置：广平路广南商城2弄6幢3号 靠近公园路的外面锦溪边上的店面。 这家店在美食图鉴（一）的时候就有人推荐，我把店名搞错了，所以一直没有找到。这次先定位好了地方直接摸了过去。
一进去看到老板很和善似曾相识，和老板对了一下履历好像之前没有交集但是看起来就是很面熟。![]()
他们家的东西卖相是真的好，饺子晶莹剔透，馄饨更是颜值巅峰。 推荐给奉化房产自媒体的大佬品鉴，大佬表示满意。在路边小店吃出了《繁花》宝总泡饭的既视感。位置：中园路与斗门北路交叉口西160米，就是中央花园南门出口街对面，凤璘府北2门边上。路边可停车，打卡无压力。 阿平大饼的位置很有意思是正对四岔路口的转角，开间很大。在评论区推荐的网友说：在岳林东路和瑞峰路交叉口的阿平大饼店，饭团和大饼都很好吃，下午会有小葱油饼和特制大饼。强烈推荐 早点丰富超级好吃 老板娘烧的馄饨比外面专门卖馄饨店的馄饨还好吃！！！ 虽然开间很大，但是标准的夫妻店，是奉化大饼的店常规分工，老板有点含蓄，老板娘则热情多。
油水很干净，油条大饼也是一板一眼的做法，注意卖相。 价格是奉化统一价，这个是物价局管么？怎么能够做到全市统一的很好奇。下午这里也做那种小的葱油饼，有好这一口的同学可以按时打卡。位置：岳林东路和瑞峰路交叉路口，路边临时停靠问题不大，就是过交叉路口注意，这里是车祸高发区。 说实话，第一次看到这家店我是没有想进去的欲望的，这个门头实在一言难尽。“后厨”见多了一直以为厨房应该在后面，这“前厨”的配置多少有点放荡不羁。但是一句：创于一九九六年。说明了老板的底蕴。
招牌是海鲜面疙瘩，但是网友推荐比较多的是汤面和炒泡面。说他们的汤头比较好喝。 价格上还行，在这个物价飞涨的年代，12块吃饱的堂食店应该不多了吧。位置：城基路28-11号1 就在城基路的口子上。停车不是很方便。需要多走几步。 作为光明社土三代，其实这家店很早就知道。但是一直提不起兴趣，毕竟甜食+淀粉对我一个胖子真的不友好。第一次完整地知道这家店的名字是个很逗比事---23年的第一次高考。那天无数家长买空了这家点的栗子说就是想沾沾状元楼的喜气。 这事说起来牵强，但确实发生。但其实没有这件事这家店的栗子当天基本也能买完。在很多人心目中惠二就是他们的唯一。冬天如果没有一把惠二的糖炒栗子那这个冬天都是不完整的。位置：锦屏街道惠政路16-6号，状元坊两幢楼之间的位置。
这是一家犹豫了很久的店，店面看着不大，门头又有点黑，所以不太敢进去。边上的东湖砂锅倒是经常去，所以去的次数多了，对这家店也好奇起来。一看门头就知道这是一家有年头的店。 有网友科普，好多年前，这里楼上是个台球厅。这里还做拉面，就是师傅现拉的那种，现在没有了，这家店最少已经30年了。 网友点评说是一家很有锅气的牛肉干面店，不过讲真的啥是锅气？能麻烦在评论区说说不。位置：新丰路与桃源路交叉口西南20米，只做早市和夜宵。 图鉴二里面网友推荐的小南砂锅店，喊我去试试。所以跑过去了一次，边上不好停车，绕了一圈把车停在区政府那边走过来。 砂锅不错，关键是居然有煎饺，在边上站了一伙儿，可能是我点正，客人蛮多，老板没空搭理我扯淡。没有套出啥故事来，改天继续。 读老奉港的很多同学知道这家店，这家店原本开在大菜场的对面。二十几年了吧，很多老一辈人都喜欢吃，现在在奉化开了两家一家在广南商城、一家在长汀路上。 过去的太晚，老板都打烊了，他们家的烧鸭是那种皮烧得比较过一点的那种，所以吃起来有种脆脆的口感。但是不知道是不是老板的发挥不稳定，大多时候都是OK的，偶尔几次会有翻车的。位置：南山路62号南山路60-12门头 边上不好停车，要把车停到广南商城的停车场里面，再走过来距离有点远。 这也是一家开了几十年的老牌牛肉干面店，看网上有评论说：好吃，就是没有服务，全程自助；服务态度一般。说实话这种本地人经常光顾的非网红小店，做的都是街坊生意，本地生意。来光顾的大多都是回头客。那么接待熟客的最高礼节是什么？请自便！ 不过价格上来说确实是有点小贵的，但是架不住确实味道可以，种类多。甚至还能预订牛鞭。网友推荐牛肉炒年糕很不错，可以试试。位置：公园路广南商场2弄6幢北第一间，就是广南商城的东北角，边上有画线的车位，就是车位不多。 读奉港的时候就在传，班主任裘老师家是开快餐店的，所以私下大家称老裘为裘老板。这事真假也从来没有去探究过，无所谓啦，直到有一天班长在群里说老裘走了，忽然间有种无措感。开始写美食图鉴这个系列的时候就想着要探下老师的这个店。 后来从学弟那知道，现在的老板是裘老师的弟弟，奉港拆掉后有好多年没有开。近几年又重新开业。 其实就是一般的中式简餐，但是它在有些人心中的地位，那可比什么阳光5号，华侨酒店高的多。店一旦有了信仰，那就有了灵魂。 其实对于像我这样老裘的学生而言，来这里更多的可能就是睹物思人，想着那个个子不高一说话就喷口水的有趣中年大叔，还真的有点想他了。
位置：岳林东路2-4-6号(岳林东路和桥东岸路交叉口东南角)
减肥的事情，自从写了这个系列基本就算是搁置了，哎，啥时候才能瘦下去啊！美食图鉴的（四）想做一些不一样的尝试，大家可以把推荐店都打在评论区，我总结梳理下整个不一样的美食图鉴。另外都说奉化美食溪口霸榜，溪口有啥好吃的能推荐么？打在评论区我去看看。 对于不曾离开的人，永远都不会感知到它们存在的价值和意义只有那些曾经离开的人才会知道这一片市井之地的可爱。无法复兴父辈们的荣光，但想尽力去留下这些不为人知的岁月长河中作为一个节点的事与物，哪怕是一张照片亦或者是一段文字。留住那一份充满市井气息的温暖。
