大哥从国外回来，带他儿子出国。对于已经在国外定居的大哥来说。这一走，在国内的念想又少一分，下次回来将不知道是何年月。想给大哥留下一些家乡的味道，让他在国外有些家乡的“念想”。每每回忆时，能想起一些家乡饭菜的味道。
晚上兄弟姐妹打算离别前聚聚。找地方吃饭这事就落到了我这个“奉化街溜子”头上。给了好多选项：排队很厉害的甬上名灶、铁男推荐的奉东灶头，恒姐推荐的张医生私房菜，还有光辉、唐记等等，最后选择了一个很有奉化味道的餐厅：奉化武岭园饭店。
踩点：武岭园
选这家多少是带点私心的，之前在写《奉化惠政老街不完全攻略》的时候，踩过点。感觉“很贵”的样子。但一个能以“武岭”命名的饭店，这多少是得有点底子的。
而“武岭园”指的就是原来武岭学校的旧址。上几天刚发的《武岭学校的前世今生》里我把武岭园里里外外翻了遍。了解完历史后，现在“武岭”二字在我心中的形象那叫一个高大上。
当然，人家也没有辱没了“武岭”二字，一看装修就给人一种：你吃不起，的感觉。充分展现了奉化民国风的“豪”无人“信”。饭店大约占整个老街商业区10分之一的面积。
武岭园分两块营业区域，一个是二楼、三楼的包间大厅。还有就是散在老街里面看起来像博物馆，里面也放了很多早古以前奉化人常用的厨具、餐具、器具等等。但实际是人家高端包厢。
去踩点的时候还在装修，现在已经正式营业了。做贼似的匆匆瞟了一眼，就觉得很高端。吃饭的包间还带个小院子的，这你见过？！
感受民国奢华，褒贬参半
前面吹了一堆，估计又有不少人要说我是“武岭园”的托了。讲真，各位老板真可以考虑下！推广，我可以的！但武岭园的老板估计连我是谁都不知道，文章到他那会不会打赏、转发都是个问题。我也不会昧着良心只挑好的说，说个探店的总结：好坏参半，水准还有提升空间。
先说几点不足自证下吧：
NO1,他们家的平台券使用条件比较多！肉眼可见那么贵的店，去吃饭第一件事就是看看有没有平台的套餐、抵扣、折扣、代金券这种。
他们家的券有几种设定：只能午餐用，不能晚餐用；只能大厅用，不能包间用。需预约，每次使用的张数有限制。
说实话人家在平台上写的很清楚，但是平台上有这样那样限制的店并不多。当然高级餐厅，米其林、黑珍珠另算了。非要做个比较可以用之前写过的宁海食府来做比较，论装修，确实没有武岭园那么好，但是论口味和口碑，还有影响力。武岭园是差一筹的，但是宁海食府在平台这块做的还是很不错的，实惠的很到位。
NO2：磕边碗上菜；如果说代金券是因为我穷，那么用磕了边的碗上菜就是自损招牌了。我们5个大人2个小朋友，1000左右的消费，人均也在150朝上了。150朝上的餐厅使用磕了边的碗上菜？
磕边这个事呢，看店，如果是路边摊，街边店，你挑这刺，叫作。但是对于大店这个叫品控。
NO3，窗户坏了；这就不是什么大事了，我们包间的一个窗户怎么都关不牢，小朋友手一推就开了。研究了半天发现窗户锁坏了。还是刚说的理论，不过对比上面算小事。相比服务员比较冷淡的态度，公事公办的感觉，怎么说呢，人家没错，但是感受不好。
不说菜和味道？
个人认为口味这东西，青菜萝卜各有所爱，能看到公认是问题的问题指出来。评说不定的东西大家一起探讨。
武岭园饭店给人的第一波冲击就是：装修，后现代的民国风格？随便拍都很出片，怎么拍都好看，都很有感觉。那个彩色的玻璃真的是复刻了溪口武岭园里面的窗户玻璃。奉化的浪漫、奉化的奢华、奉化的高级感，没有走过、看过。没有读过几本书真的体会不到：乱世佳人衣锦绣，烽火连天照夜宴的感觉。
武岭园采用的也是明档点菜的方式，这个是没有想到的。似乎现在越来越多的餐厅都开始采用这种方式。
武岭园的明档很大，探店的时候其实没有注意太多，现在从照片上看装修是相当的“哇塞”。顶上是类似竹席的东西，高层放的就是奉化老厨房会用到的器具。
菜还是挺全的，基本上能想到都有。对于点菜区引导的大姐必须好评的，推荐的很到位。针对人数、人员还会帮你“避坑”。
上菜的顺序记不清了，反正不是很快但也不慢，每道菜的间隙略长。
先说这道蛋黄南瓜，是蛋黄面糊全裹住炸的，和外面吃的，炒一起的不太一样。看起来干净很多。外酥里嫩，这个蛮不错的。
海蜇很常见的凉菜没啥好说的（又见磕边的碗），就这样中规中矩，但是海蜇的蘸料很不错，很好吃，相比下，海蜇的品质配不上那么好吃的蘸料。也不知道是怎么配置的，反正很赞。
4分之一的烧鹅，惊讶的我去挑了一下，看看是不是碗比较深。但是现实是残酷的。就是这点量，我记得鹅不是挺大的么？4分之一就这点？不过我没有那种把人家鹅再拼起来的癖好。吃起来还是很不错的。不过没吃爽是事实。
写到这里总感觉哪里不对，又发现了一不是问题的问题，每盘菜的盘子都被菜汁溅开了。这就让我想起了之前写《东海隆湾排档》那期，那个店的厨师是真有洁癖啊。那个盘子上菜，菜汁就在中间，外面一圈干干净净。有兴趣的朋友可以点开再看看，对比起来差距很明显。
我点的杂鱼，之前我说过能吃海鲜的店，一盆红烧杂鱼中鱼的配搭就是这个店的门面，武岭园的答卷是2条石九公、2块带鱼、1条小鲳鱼、4只虾、5片年糕和几片肉。各位心里的评分应该有了吧。
吃起来还是不错的，猪油融合进海鲜的搭配很是经典。
有小朋友在，点的炸货受到了小朋友的疯抢。这个菜有两个点很有意思，一个是春卷的馅很有意思，不是我们常吃的那种,不过都剁碎了看不来.另外就是这首诗，有点意思，有点文化人的味道了。
我哥冒出一句：他很喜欢吃芋艿、土豆啥的，点了两盆芋艿，结果一个翻车，一个很不错。这个芋艿萝卜苗就是很不错的那个，浇的是菜油，一下就把味蕾拉回小时候。不能说好吃的想哭，反正吃着就想哭。我哥我姐都想起小时候出去打菜油的日子。
这个排骨是按“块”买的，好吃是好吃，就是贵了点，肉少了点，尝尝鲜吧。
全场最佳的两个菜：
这个泡椒牛蛙，加了量版。说实话我对于牛蛙的评鉴能力还是偏弱的。不过有人会啊！
这个图基本能说明这个牛蛙的成功与否。
另外一个是蛋炒饭，真的很有奉化的特色，稍微淡了一点，多点盐就好了。别的方面基本无敌了。
虽然我已经离开新闻一线很久，但是那该死的初心却从来没有忘记，对于店家做的不足要指出，但是人家做过的好事也不能不提。
疫情期间，武岭园饭店推出了免费吃午饭的活动，每天提供100份猪脚饭，需要的人自取。展现了一个企业的社会责任。实实在在的猪脚饭，远比高大上的廉价口号要真实的多。
离开武岭园饭店的那一刻，好似从一场民国旧梦中缓缓醒来。这里不仅是一餐饭的结束，更是一次时光之旅的返程。店内每一件饰品，每一处装潢，都承载着对民国风情的细腻还原，而菜肴间流转的，则是地道的本帮风味与历史的深度对话。那独特的融合，不单让味蕾穿越了时空，更是视觉上的一场盛宴，让人在回味无穷中，深刻感受到文化的根与魂，在快速变迁的奉化，依旧能找到那份属于自己的，温暖而坚韧的传统之光。如此体验，无疑是给现代生活添上了一抹不可多得的雅致与韵味，让人期盼着下次能再次步入这段美好的时光之旅，当然前提还是有人会买单。
《奉化不知名小吃图鉴5：老地方》
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