之前做过一期奉化咖啡的探店《奉化不知名小吃店图鉴---咖啡专场》，文中提出咖啡店不是那么好开的，很多店家开的很冲动，倒闭的很潦草。结果一语成谶。文中被我夸成奉化城区场地最大，环境最好的咖啡店---复旦科技园的复咖咖啡，凉了。现在成了挂着复旦大学历代校长肖像的复旦大排档，那个违和感真的尬了。
这次又跑了5家风格迥异的咖啡店，相比之前，这几家的卖点更加突出。当然，我的钱包更加的受伤，看在胖子那么卖力的份上，跪求点个关注！
早安，奉化
早咖啡，承之单品
之前的那篇文章发完之后，承之单品的老板娘说：可以来试试我们家的咖啡。然后，就忘记了。直到朋友提起，才意识到这是一家有故事的店。而故事要从老板说起。
老板阿承哥，是奉化最早一批接触咖啡的人，是一个非常有人格魅力的人。在做咖啡之前，阿承哥是个IT男，更是一个型男，露营、机车都不在话下，年轻时有着“西锦街古天乐”的称呼。不仅人长的帅，而且讲义气。人到中年，越发有一种“老男人”历尽沧桑带来的故事感。
关于咖啡，阿承哥有类自己的“执着”，他们家拼配豆子都是老板自己操刀，请专业的人去做烘制。目前来说我喝到过的奉化咖啡店，只有村长和阿承哥的咖啡是我一个外行一口就能喝出和连锁咖啡“不一样”的店。
这种来自匠心的核心实力，奉化拥有的店并不多。
承之单品的门店很有意思，老奉化都知道那个位置应该是个老早以前一个厂子的“传达室”。但是承之单品把它改造成了一个很有意思的地方，没有五颜六色的灯光和玻璃，没有让人看明白的台词。却有春天的躺椅，夏天的露台，秋天的银杏叶，冬天的围炉。
和有些咖啡店的拒绝互联网，拒绝焦虑不同。阿承哥和老板娘的选择截然相反。承之单品拥抱互联网，直面焦虑。推出了“早咖”这个系列，还有小程序，其实就是早上时间的特惠，价格基本和连锁打平，甚至更低，妥妥的打工人知音。最早能在7点半就喝上一杯地道的奉化早咖啡。
老板娘一直喊我去和阿承哥聊聊咖啡的理念，其实每个人对于咖啡的理解各有不同，无关对错。有人觉得洋气，有人觉得是一种放松方式，但是承之单品给出了一种我很赞同的，很务实的答案：工具。
一杯温暖的咖啡不仅能唤醒沉睡的身体，更能激发内心的无限潜能。面对焦虑的工作与生活，不妨从这一杯小小的咖啡开始，让它成为你一整天力量的源泉。
咖啡代表着一种仪式感，它告诉你，即便外界纷扰不断，也能找到属于自己的时刻。当你轻抿一口香浓的咖啡，闭上眼睛深呼吸，感受这一刻的平静与美好，所有的焦虑和不安似乎都被暂时搁置了。
生活中的每一个难关都是成长的机会。就像冲泡一杯好咖啡需要耐心等待水温恰到好处，解决工作上的难题也需要时间和智慧。不要急于求成，也不要轻易放弃。保持一颗平常心，专注于当下，一步步向前迈进。
所以，请拿起手中的咖啡，给自己一个微笑，告诉自己：“我可以的。”无论今天将面临怎样的挑战，都请相信，这一杯咖啡带来的不仅是身体上的暖意，更是心灵深处的一股暖流，它能陪伴你度过每一个艰难的时刻，助力你勇往直前。
早安，奉化！早安，咖啡！
要论在奉化，哪个咖啡店投资最大，最有牌面，毫无疑问，弜咖啡绝对的首席。大桥、西坞、溪口四个店各有特色，各有卖点。上一篇写咖啡的时候就有人喊我去看看“弜咖啡”。后来小哥冷饮的小哥去了弜咖啡的溪口店尝试了千层饼咖啡，小黄下乡记去了西坞，看了田里的那个网红建筑。对于不想走重的我，自然选择了惠政大桥店。
当然，也有自己的考量，溪口店，溪口元素加入，文化意义大于咖啡本身。西坞店更是被人冠上买咖啡送网红打卡。而弜咖啡在奉化不是一天、两天，早有“咖啡不太行”的口碑流传。所以这次想好好品品这咖啡到底行不行。
早上9点多到了惠政桥，结果一看，营业时间是中午12点半到晚上9点。
下午的时候又特意去了一趟，终于喝到了。
这个咖啡店的环境，那真是棒，走的是新中式的风格没有一点违和，上下两层，从这个角度去看奉化江，我是第一次，感觉很不一样。不得不说老板挑地方的眼光那是相当的“毒”。
其次是咖啡，个人感觉很OK啊。虽然不能说很有味觉标识，但是确实蛮不错的，和星巴克、瑞幸比不弱的，很值得试试。如果价格也能和连锁看齐，那就完美了。
这个时候有人要开嘲说：和星巴克、瑞幸比不弱就是好？
但事实就是，人家上百亿、上千亿的规模带来的从源头供应链到产品研发的品控的能力，哪是几家路边店就能随便超越的。能跟上这种连锁的步伐已经是很不容易的表现。弜咖啡已经不愧奉化首席的牌面，惠政大桥店值得去试试。
根据奉化文旅介绍，咖啡店开在驻岭学校旧址，学校旧址采用传统手法建造，为典型的中西合璧式建筑。1928年筹建，1930年竣工。建造者是胡为乎，奉化溪口驻岭人，毕业于湖南讲武学堂，因其祖上曾是武举人，幼从家学兼习武。曾参与广州起义、广东佛山清理处处长，北伐军先遣部队副总司令，黄埔军校第一期机要室主任等职。1938年，胡为乎参加并担任了当时奉化共产党人周乐天组织的抗日自卫大队大队长。
建筑是奉化市级文保点，在保持建筑原状的前提下，并进行了简单的复原，添置了民国风情的家具，使得学校旧址有了新的生机。
二雯同学和奉化发布、奉化文旅先后向我推荐了这个咖啡馆，可能是孕妇效应，一时间感觉奉化好多人都在往那跑，看他们拍的照片都好出片，周围的环境真的无敌。
二雯问我：咖啡怎么样？
我认为，我花钱买的是这个环境带来的情绪价值，而非咖啡。在这个环境中，对比落差过于强烈，让咖啡显的不值一提，甚至负分。有这溪水，如果可以，我想沏一壶茶，约3、5好友品茗，聊天说地，可能更符合环境的气质。
文化人的茶咖：梅园茶咖
作为西泠印社的前员工，对于西泠在奉化的一举一动都很关注，甚至对于裘老没有进到西泠感到惋惜。在东门广场落成后，西泠印社和奉化合作了一个梅园项目感到惊喜。
来这里其实是来见网友的，一个叫maomao的90后才子，准备我的那篇《探访锦屏中学、锦屏小学》的文章，虽然最后文章阅读数据扑街没人看，但是与此相比大量的奉化才子外流更令人惋惜。
当然，人才是流动的，奉化输出了丁磊、清华的前学生会长，但也留住了《流浪地球》的副导、前绿城养老项目的一哥、还有西泠印社的社友，听说胡书记还在遍访各个中国顶级高校，吸引更多的顶级人才来奉化。所以肉眼可见奉化的咖啡馆以后将有更多的高知前来谈事、放松。松弛感在这里很重要。
来这主要是聊事，所以也没有太注意他们家的咖啡到底如何，就感觉喝了=没喝。事后回想起来居然找不到一点记忆。可见味觉记忆这块确实没有太大的亮点，印象最深的就是从顾客到店员都很放松，有种慵懒的感觉，适合在这里坐着唠唠嗑。
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