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回到今天的食谱分享,一到夏天就偏爱吃些开胃解腻的美食。
分享一道非常适合夏天吃的柠檬干煎鸡,做法也比较简单,出锅的鸡肉焦香嫩滑,特别下饭。搭配洋葱、香菜、柠檬等配菜,让鸡肉鲜香不减,同时清爽开胃。
食材:大鸡腿/两个、生抽/两勺、老抽/半勺、蚝油/1勺、料酒/1勺、玉米淀粉/1勺、盐/1勺、柠檬/半个、细砂糖/2勺、香菜/适量、红甜椒/适量
1.鸡腿去骨后切成大块。
2.加入调味料:生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉、盐,用手抓捏均匀腌制20分钟入味。
3.柠檬切成薄片,洋葱切条,香菜切成小段,甜椒切丁备用。(如果柠檬有籽需要去掉,不然会发苦。)
4.平底锅多倒些油,放入腌制好的鸡腿块,中小火煎至两面焦黄。
5.加入洋葱一起炒香。
6.加入细砂糖、香菜段、柠檬片、甜椒丁,翻炒均匀就可以出锅了。(ps:柠檬翻炒的时间避免过长,否则会变苦,能够炒出香味即可。)
外焦里嫩的鸡腿肉夹杂着柠檬的香味,清新又开胃,和大米饭绝配。喜欢吃辣的朋友,还可以放些小辣椒,吃着更加过瘾。
现在的我,总喜欢给孩子捣鼓各种营养好吃的食物,还结识了很多像我一样,一天不给孩子变着花样做美食就手痒的父母,欢迎你加入我们,有爱的父母做菜都不会难吃~