特别说明：最近公号持续改版，能看到我的机会越来越少了，接下来我会更多的以直播的形式和大家做分享。请大家关注我的同名视频号"拾味爸爸"，话不多说，下划直接进入今天的菜谱分享
冬瓜每年夏天都要火一把，含水量高达96%，富含钾、镁等矿物质，可以减弱谷类、肉类等酸性食物对人体影响，降低人体酸度、缓解机体疲劳。
快到三伏天中的末伏了，分享一道广东省汤——冬瓜薏米排骨汤，排骨炖到软烂脱骨，冬瓜一抿就化，汤水清甜，祛湿解暑。
另外薏米是广东人祛湿的“万金油”，煲汤、煮糖水、凉茶等都有它的身影。之前也分享过两道祛湿汤的食谱【夏至这样喝汤，解暑祛湿一身轻，正当季抓紧吃】，还有关于体内湿气从营养学方面解释，有兴趣的朋友可以看看。
食材：排骨/300g、薏米/100g、冬瓜/一块、生姜片/两片、料酒/10g、干贝/10g、盐/2g
1.排骨冷水锅，加入料酒一起煮开，捞出浮沫后冲洗干净备用。（排骨建议选肋排，肉质比较嫩）
2.将薏米干锅小火炒约2分钟。（ps:炒过的薏米会降低寒性）
3.把焯水后的排骨、薏米、生姜片放入砂锅中。
4.加温水，水开后加盖转小火煮20分钟。
5.干贝用水泡发。
6.冬瓜切成小块。
7.揭盖放冬瓜和干贝，盖上锅盖接着炖煮15分钟。
8.最后加少许盐，搅拌均匀就可以出锅了。
现在的我，总喜欢给孩子捣鼓各种营养好吃的食物，还结识了很多像我一样，一天不给孩子变着花样做美食就手痒的父母，欢迎你加入我们，有爱的父母做菜都不会难吃~
