食在当季，清爽鲜美，夏天的餐桌少不了它！
美食
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2024-07-26 16:34
广东
特别说明：最近公号持续改版，能看到我的机会越来越少了，接下来我会更多的以直播的形式和大家做分享。请大家关注我的同名视频号"拾味爸爸"，话不多说，下划直接进入今天的菜谱分享![]()
丝瓜是夏天的当季食材，之前分享丝瓜排骨汤食谱收到不少朋友的夸赞，说家里的娃爱吃丝瓜，希望多分享些丝瓜的食谱。
今天再分享一道丝瓜鲜虾煲，丝瓜配搭虾仁，清爽又鲜美，轻松拿捏小朋友的口味。
另外之前分享的丝瓜排骨汤食谱链接放下面了，有兴趣的朋友也可以看看。夏至这样喝汤，解暑祛湿一身轻，正当季抓紧吃
食材：丝瓜/半根、胡萝卜/1根、鸡蛋/2个、虾仁/12个、盐/1g、蚝油/5g、生抽/5g、料酒/5g、粉丝/100g、葱花/适量、蒜粒/适量
1.提前半小时用温水浸泡粉丝，泡软备用。
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2.虾仁加入料酒和少许盐，腌制10分钟。
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3.丝瓜去皮，切小块，胡萝卜同样切小块，少部分压成胡萝卜花。
4.热锅放油，打入鸡蛋，快速翻炒成鸡蛋碎后盛出。
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5.热锅少油，放入胡萝卜和丝瓜翻炒变软。
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6.加入没过食材的温水，和泡好的粉丝，加盖中火煮约10分钟。
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7.揭盖放入鸡蛋碎、虾仁、蚝油、生抽，加盖焖煮6分钟，最后撒上葱花就可以出锅了。
丝瓜鲜甜，虾仁Q弹，粉丝吸饱虾的鲜香，每一口都渗透着浓郁的鲜味，有荤有素，营养丰富。食谱中用到的蚝油，是我家常用的，微商城也有在售。蚝油是很多人做饭必备的“灵魂法宝”，可以用来炒菜、凉拌、炖菜、蘸料等，不放蚝油总觉得缺点味道。这款松茸素蚝油配料表干净0添加，不含防腐剂、增味剂、增鲜剂等。钠含量约是市面上普通蚝油的一半，还有用零卡糖代替了普通蚝油常用的白砂糖。刚好有限时活动：29.9元松茸素蚝油*2瓶+赠卤料汁*2袋，39.9元松茸素蚝油*3瓶。日常做菜几乎都能用上，有兴趣的朋友可以囤上两瓶。点击下图进入拾爸小程序，这里有1000多道孩子们爱吃的主食、零食、点心和家庭快手菜：（进入小程序后喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里随时查看。）![]()
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生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自从当了爹，角色马上180度转换，撸起袖子，操起菜刀，没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……
现在的我，总喜欢给孩子捣鼓各种营养好吃的食物，还结识了很多像我一样，一天不给孩子变着花样做美食就手痒的父母，欢迎你加入我们，有爱的父母做菜都不会难吃~就点个“在看”吧![]()
