姐妹们心心念念的潮汕绿豆饼已经上架啦,相比传统绿豆饼,咱家这款保证口感的同时严格控制糖油比例,更加契合健康的饮食理念,不会太甜腻哟。
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还有姐妹们期待已久的常温肉肠,预计下周和大家见面。另外新品枣泥核桃糕、有机百合干也在安排ing。
提到适合夏天吃的面食,冷面可谓是佼佼者,分享款冰冰凉凉的韩式冷面,爽口又解腻,非常适合现在大热天吃。另外有款鲟鱼虾仁饼,有荤有素,给娃当早餐吃也很不错。
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还有新品藜麦雪莲子燕窝粥、新疆奶茶粉、奶香芋泥杯、加拿大进口西洋参等美味健康食材也一起分享给大家。
潮汕特色主食少不了牛肉,特色小吃方面潮汕绿豆饼必须榜上有名。
拾爸说绿豆饼是他的童年零食,用传统红纸包着的,表皮酥脆,绿豆馅口感绵密,潮汕的街头小巷都有售卖。
新鲜出炉的那一刻真的把人香迷糊了,皮薄层多馅更多,轻轻一碰,酥到掉渣,咬一口,豆香味扑鼻而来。再搭配一杯潮汕功夫茶,喝一口茶吃一口饼,绿豆饼的甜和茶水的甘,直沁心间,连茶香都更胜一筹。
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不过市面上的很多绿豆饼空有其表,仅包装像潮汕绿豆饼,口感却天差地别,而且市面上很多潮汕绿豆饼产自小作坊,卫生情况等不到保障。
为了让大家品尝到正宗又靠谱的绿豆饼,拾爸先去拜访考察了多家汕头工厂,根据记忆中的绿豆饼味道,联合汕头工厂自己研发。
第一版
最终版
拾爸研发这个潮汕绿豆饼前前后后费了不少功夫。经过多次打样试吃才最终确下来,有一段时间办公室小伙伴的下午茶都是绿豆饼。
保证口感同时严格控制糖油比例,添加海藻糖,减少白砂糖的用量,更加契合健康的饮食理念,不用担心多吃会腻。
绿豆饼好不好吃,用料和做法都是关键。咱家用的是颗粒饱满的东北绿豆,经过脱皮处理,蒸的时候更容易起沙,口感也更加绵密细腻。
内馅是纯绿豆的,不像市面上其他绿豆饼掺杂其他豆类,牺牲口感来降低成本。皮薄馅多,掰开可以直接看到鼓鼓囊囊绿豆馅,饱满有料。
饼皮也是非常讲究,有着多年经验的做饼师傅,把饼干擀得薄然后多层重叠再擀薄,确保出锅时的饼皮,金黄酥脆掉渣。
包好成团的绿豆饼放到烤盘上,翻面、翻面、再翻面,经过三次翻面。待到高温让豆腥味散尽,绿豆清香释放,一锅馅足皮酥的绿豆饼就可以出炉了。
包装上延用传统纸包,先用食品级塑料袋包扎好再进行纸包。从传统红纸升级成食品级油纸,更好的保证食品安全。由专业师傅用传统包法紧紧包裹好,双层保护不容易松散。
绿豆饼每一筒有360克,一筒有8个。现做现发,加上0添加不含防腐剂,所以保质期只有短短的12天,短保更新鲜!48小时内发货哟。
食用小贴士:收到后尽快吃完比较好,或者放到冰箱冷藏起来,冰冰凉凉口感更好哦,也能延长保质期。
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咱家的绿豆饼在微商城和天猫旗舰店都有上架啦,都是首发开团,微商城这边可以叠加店铺满减,满99元减5元或者满199元减10元,另外有限时美味专区活动。
天猫旗舰店则是有跨店每满300减30元活动,在天猫店有充值的姐妹可以直接冲啦。
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