阿德莫尔威士忌又称奥德摩尔威士忌（The Ardmore）
英国苏格兰（单一麦芽威士忌）
阿德莫尔威士忌又称奥德摩尔威士忌（The Ardmore）过去在国内的能见度相当低，在 Jim Beam 与 Suntory 合并后，才开始由三得利引进国内市场。
阿德莫尔威士忌（The Ardmore）位于英国苏格兰（Scotland）高地（Highlands）产区的阿伯丁郡（Aberdeenshire），现为日本老牌企业三得利（Suntory）的子公司比姆三得利股份有限公司（Beam Suntory Inc.）所有，是一座专注于生产单一麦芽威士忌的蒸馏厂。
阿德莫尔（The Ardmore）于1898年由亚当·蒂彻（Adam Teacher）创建。当时蒂彻家族生产的混合威士忌已经声名鹊起，为了更好地调配威士忌，他们决定建造一座自己的蒸馏厂。在这种需求下，他们最终在靠近大麦种植区的肯尼斯蒙特村（Kennethmont）附近建造了阿德莫尔蒸馏厂。该地海拔大约为180米，是北部铁路的最高处，交通便利。时至今日，阿德莫尔生产的威士忌也主要用于调配蒂彻家族的威士忌。20世纪中期，阿德莫尔不断扩增自己的蒸馏设备，甚至还拥有了自己的麦芽制造厂和制桶厂。但1976年被联合啤酒有限公司（Allied Breweries Ltd.）收购后，阿德莫尔就关闭了自己的麦芽制造厂，转而从其它大型麦芽制造厂购买麦芽。
2001年左右，阿德莫尔放弃了先前的蒸汽蒸馏工艺，改用传统的燃煤炉进行蒸馏。2005年美国烈酒生产商金宾又称占边品牌公司（Jim Beam Brands Co.）收购阿德莫尔后，决定打造以阿德莫尔为品牌的单一麦芽威士忌并于2007年推出了第一款酒——阿德莫尔传统木桶苏格兰单一麦芽威士忌（The Ardmore Traditional Cask Single Malt Scotch Whisky）。2014年，三得利收购了金宾品牌公司并将其改名为比姆三得利股份有限公司。之后，阿德莫尔便由比姆三得利接管。阿德莫尔的酒标上有一只翱翔的金鹰，这代表着阿德莫尔的远大志向，也代表着苏格兰人民与野生动物之间的密切联系。
阿德莫尔（The Ardmore）是苏格兰最传统的蒸馏厂之一。一直以来，阿德莫尔都使用泥煤味浓重的麦芽进行酿酒。首先，阿德莫尔会先把麦芽磨成粉状，再与源自诺克坎提山（Knockandy Hill）的泉水混合以制成麦芽汁。随后，麦芽汁会转入发酵桶中进行发酵，得到酒精度较低的酒醪。接着，这些酒醪会被转移到蒸馏器中进行蒸馏，最终得到酒精度较高的酒液。值得一提的是，阿德莫尔配备了4个初馏机（Wash Still）和4个再馏机（Spirit Still），它们的颈部又短又宽，因此蒸馏得到的酒液风格比较强劲。
自2007年推出第一款威士忌后，阿德莫尔陆陆续续发布了一些其他酒款，主要包括阿德莫尔遗产轻微泥煤味（The Ardmore Legacy Lightly Peated）、阿德莫尔12年波特桶陈（The Ardmore Twelve Years Old Port Wood Finish）和阿德莫尔三桶泥煤味（The Ardmore Triple Wood Peated）等苏格兰单一麦芽威士忌。2015年，阿德莫尔还推出了全新的阿德莫尔传统泥煤味（The Ardmore Tradition Peated），用于代替先前的阿德莫尔传统木桶酒款。
阿德莫尔威士忌（The Ardmore）带有独特的淡泥煤风格，而且是目前相当少见的高地泥煤风格。带有青草、甘草、烟熏与泥煤的香气，而泥煤的风味是比较偏中草药的香气。请记得，过去的苏格兰威士忌多多少少都带有一点这样的泥煤味。
