林多修道院威士忌(Lindores Abbey)
英国苏格兰低地地区（Scotch Whisky）
被誉为「威士忌起源圣地」的林多修道院。
1494年，苏格兰国王詹姆士四世下令林多修道院(Lindores Abbey)的约翰柯尔(John Cor)修士，以8捆大麦制作「生命之水(Aqua Vitae)」被记载在苏格兰的财税卷宗之上，成为了世界上第一笔生产威士忌的文献纪录。
2001年，威士忌大师Michael Jackson在其朝圣之旅中，造访这座曾在西元12世纪被一群法国修道士移居至苏格兰且选定法伕郡这片丰饶土壤作为他们基地的「林多修道院」遗址，在旅程中邂逅现任庄园主人Helen & Drew McKenzie Smith夫妇。并将此趟心醉的旅途纪录于名著《苏格兰和威士忌(Scotland and its Whiskies)》。
林多修道院不仅以其悠久历史和精湛酿酒技术著称，更因其灵活且大胆的桶陈政策而闻名于世。
采用多样的葡萄酒桶进行威士忌的熟成，如波特酒、雪莉酒等各式酒桶，为威士忌注入丰富且深邃的风味。而这些选桶的背后皆来自一位举世闻明的指导者—威士忌界的传奇人物 Dr. Jim Swan。作为林多修道院的建厂顾问，Swan博士运用他著名的 STR 技法（Shave, Toast, Re-char），这项技术能有效增强酒液与桶内木质之间的接触，进而使威士忌拥有更丰富的风味层次与复杂度。让人每一口都能感受到深厚的风土韵味与岁月的洗礼。
专属单桶臻选系列：
林多修道院限定单桶「红宝石波特桶」
林多修道院限定单桶「Amontillado雪莉桶」
林多修道院限定单桶「Pedro Ximénez QC雪莉桶」
还推出有国风特色的单桶威士忌：
