超重泥煤的奥特摩威士忌（Octomore）
由布莱迪威士忌（Bruichladdich）又称布赫拉迪先锋出品
苏格兰艾雷岛（又称艾莱岛）单一麦芽威士忌
源于苏格兰艾雷岛的布莱迪酒厂 (Bruichladdich Distillery Company)，作为全球独树一帜的威士忌先锋品牌，秉持着大胆突破的品牌精神，延续不断挑战泥煤威士忌的极限品牌概念，
布莱迪酒厂旗下超重泥煤单一麦芽威士忌品牌奥特摩Octomore，延续高度实验性精神，借由探索风土、泥煤值与橡木桶熟成工艺，不断挑战泥煤威士忌风味的极限，缔造出令人惊艳的味蕾体验，屡屡推出新作便造成市场话题与轰动，被誉为Z温柔泥煤怪兽！
2023年，奥特摩再度突破常规，以三种不同制作推出全新奥特摩 Octomore 14 系列三部曲，不仅完美体现艾雷岛的风土魅力，更展示超乎想像的超重泥煤威士忌风格的多样性。
奥特摩 Octomore 14.1严选初次填充的美国橡木桶熟成，于艾雷岛历时5年熟成，初闻，烟熏香草与焦糖香气扑鼻而来，入口后清新柑橘、太妃糖与炭烤咖啡豆的味道在舌尖上绽放，紧接而来的烟熏泥煤、香草、青苹果、椰子与杏仁片风味缭绕余口，展现出酒体曼妙的平衡感。
奥特摩 Octomore 14.2强调欧洲橡木桶熟成工艺，采用与奥特摩 Octomore 14.1相同的苏格兰大麦与泥煤值，并以Amarone红酒桶与Oloroso雪莉桶赋予酒液更多元丰富的风格，让经典重泥煤烟熏风味完美揉合深红色果实芬芳及辛香料香气，创造出截然不同的味蕾感受。
奥特摩 Octomore 14.3被誉为奥特摩中的奥特摩，100%使用艾雷岛上奥特摩农场种植大麦蒸馏而成，使用初次填充的美国橡木桶与次填葡萄酒桶熟成，泥煤值高达214.2ppm，为该三部曲的泥煤值之首，亦是奥特摩史上第三高泥煤值的酒款，轻尝一口便令人齿颊留香，流连忘返。
奥特摩 Octomore从2008年开始陆续推出威士忌系列，常见的如下：
奥特摩 Octomore……在它诞生的那一刻起, 规则即已打破。你只需跟随直觉勇往直前。
毋庸置疑地是，从独特的苏格兰大麦、发酵过程，到精湛的蒸馏工艺亦或是熟成的橡木桶，我们都坚守着布莱迪的至高标准。自此时起，你只需忘记教条陈规，心向往之，让点滴佳酿引领你的感官体验。
奥特摩 Octomore 11单一麦芽威士忌系列：
自 2008 年推出奥特摩 1.1，2013年奥特摩 11 系列的亮相，奥特摩以独特个性、复杂丰富的感官体验惊艳每一位威士忌爱好者。
奥特摩 11.1 单一麦芽威士忌：这款单一麦芽威士忌以美国威士忌橡木桶中的烟熏味和甜香草味的微妙平衡为基础，泥煤含量达139.6 PPM。并仅在初次装填橡木桶中陈年 5 年。尽管狂野的泥煤味不断冲击着味蕾，但巧妙融入干净的花果香气产生着令人难以置信的平衡。
奥特摩 11.2 单一麦芽威士忌：2014 年的冬季，于 2013 年收获的 100% 苏格兰大麦蒸馏的芬芳迷人的酒液，分成两批各别陈年，并最终共同成就了这款全新的奥特摩 11.2，泥煤含量 139.6 PPM。
奥特摩 11.3 单一麦芽威士忌：如果将 Octomore11.1 与 Octomore11.3 相比较，就会发现大麦产区对威士忌最终风味有着重要影响。尽管它们都有着 100+PPM 的泥煤含量，但是却使用了在不同区域种植的大麦进行酿造，进而成就了其不同的风味。泥煤含量高194 PPM。
奥特摩 Octomore 12单一麦芽威士忌系列：
同样推出的是奥特摩12系列的3部曲，成为喜爱威士忌市场令人惊艳的话题酒款。
奥特摩 Octomore 12.1
全程陈放于初次充填美国白橡木波本桶中熟成，令酒体呈现金黄色的澄亮明度，酒体在浓厚泥煤气味的完美释放之后，花香、奶油、椰子、香草、坚果、蜂蜜等风味，围绕在鼻腔与口腔之间。陈年5年，泥煤含量 130.8PPM。
奥特摩 Octomore 12.2
50% 陈放于初次充填美国白橡木波本桶中，50% 陈放于二次充填美国白橡木波本桶中，勾兑后再换桶至法国苏玳桶中陈放18个月，透过白橡木桶与苏玳桶的风味融合，OCTOMORE 12.2，拥有柠檬蛋糕、新鲜的香草，橙皮和椰子，如丝绢般的口感，同时充满麵包香气、薑、肉荳蔻，尾韵充满烤杏仁和蛋白酥皮，甜美醇厚。陈年5年，泥煤含量 129.7PPM。
奥特摩 Octomore 12.3
75% 陈放于初次充填美国白橡木波本桶中，25% 陈放于Fernando de Castilla酒庄，初次充填雪莉桶中，透过勾兑比例与过桶技艺的变化，风味与层次更显丰富迷人，对比其他两款12系列不同，奥特摩 Octomore 12.3，使用百分之百艾雷岛上奥特摩农场大麦进行原酒蒸馏，在岛风与土壤的加乘作用之下，不仅风味上更增添了葡萄乾、杏仁、坚果、莓果与焦糖的迷人香气，奥特摩 Octomore 12.3在酒体上，更加体现艾雷岛的独特魅力。陈年5年，泥煤含量118.1PPM
奥特摩 Octomore 13单一麦芽威士忌系列：
全新奥特摩Octomore 13系列，该系列由酒厂首席酿酒师亚当·汉内特 (Adam Hannett）创作，意在“追求蒸馏的质量而非数量”。
奥特摩Octomore 13.1 是系列的骨干，提供了作为比较的标准。这款烈酒的泥煤含量达到极高的137.3 PPM，经过五年熟成，再重新注入初次灌装的前美国波本橡木桶中酿造，在来自酒液和橡木桶的相互作用下，散发了浓郁的太妃糖、椰子和香草的额外风味。
奥特摩Octomore 13.2 与 Octomore 13.1 同样以 100% 苏格兰大麦蒸馏而成，两者亦相同地拥有137.3 PPM 高泥煤值。能够精酿出截然不同的风味，那是因为选用了不同的酒桶；威士忌在雪莉桶中与烟熏泥煤味相融合，加上在艾雷岛上漫长的酒酿成熟期亦使其产生独特的咸味，因此拥有截然不同的风味。
奥特摩Octomore 13.3 泥煤含量达 129.3 PPM，并带有香草和红糖的味道。它的独特在于其酿制过程中，以烟熏泥煤与艾雷岛农庄里的威士忌成品结合后，呈现了非凡的风味 。
奥特摩十年（R2020版）：单一麦芽威士忌-与 11 系列相比，奥特摩十年有着更加微妙，细腻的口感，同时陈年年份也更长。布莱迪首席蒸馏师亚当·汉内特 Adam Hannett 独具巧思地在 11.1 和 11.3 版本中展现了大麦对于酒液的影响，而 11.2 和十年版本则突显了橡木桶的不同对酒液的影响。尽管奥特摩十年的泥煤含量 PPM 更高，但在后半陈年的 5 年中，橡木桶对于酒液的影响更加柔和，同时又更具韵味。
奥特摩黑色艺术9.1单一麦芽威士忌：限量系列第 9 版，陈年29年，无泥煤单一麦芽苏格兰威士忌。全球限量发售 ，每瓶附有独立编号。完全于艾雷岛上陈年熟成。
目前，主打艾雷岛单一麦芽威士忌的布莱迪酒厂旗下有三大品牌：无泥煤的布莱迪 (Bruichladdich)、重泥煤的波夏 ( Port Charlotte)、超重泥煤风味的Octomore。
