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门头超小的大酒店
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饭店同质化越来越严重，让我们开始怀念那些看似不起眼，却能把自己的个性、口味坚持几十年的馆子。最近，我们在百花路友爱路附近，就找到了一家特别不起眼的“大酒店”。别开玩笑了，大酒店怎么可能不起眼？但凡能和酒店沾点边的，怎么着也得是几层楼的规模，隔着老远都能让人看到。但这家“酒店”的门头却特别小，小到还没有路边的烟酒店门头大。![]()
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可就是这样一家不起眼的“酒店”，还真让不少吃货流连忘返。进店一瞅，别有洞天，从装修到布局，一看就是花了心思的。那些来吃饭的食客，也都是追着吃了很多年的老客。他们说：“酒店虽小，五脏俱全。来这儿吃饭，千万别拿规格和其他酒店比，要知道这家店的味道，还真不输星级酒店。”///
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飘香鲈鱼，光听菜名，就知道没少下功夫。不同于经常把鲈鱼用来清蒸的做法，这里的飘香鲈鱼在制作时可是花足了心思。鲈鱼片成薄厚均匀的片，先腌制再挂糊炸，最后再回锅搭配辣椒、麻椒、花椒等调料爆炒一下。热气蒸腾间，料头的香味就浸入到了鱼肉里，大口吃起来细嫩鲜滑，回味里带着丝丝的麻辣，过瘾！![]()
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黑豆腐，老客说，这道菜在外面基本吃不到。用黑豆+黑米+鸡蛋制作而成的黑豆腐，先油炸后浇汁，吃起来外层脆脆的，内里细嫩带着弹弹的嚼劲。和以往吃到的豆腐比起来，更像是在吃蛋羹。![]()
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脆皮肘子，先卤再烤，它属于热菜冷吃系列，这道菜一上桌，其他菜都黯然失色。切成薄薄的肘片，一口咬下，外层酥脆内里香软，料香和肉香完美融合，多吃几口也不会觉得油腻。![]()
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门头虽小，内里却别有洞天。分为上下两层，进包间还是坐大厅都可以根据自己需求来选择。老客告诉我们，这家店开的年头可不短，至少有三十年，最开始在其他地方，最近三年才搬到这个位置。
追着吃的年数多了，不少老客都把这里当成了根据地，但凡招待亲朋好友，它都是首选。你要是也想感受一下“大酒店”里的老味道，可以抽时间来坐坐，不过建议提前预订哦~
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华隆酒店(百花路店)（👈点击导航）
地址：郑州市百花路和友爱路交叉口向南100米路东
营业时间：11:30—14:30 17:30—21:30
消费：人均55元
导演：李子剑 摄像：大宽 文案：周周
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