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花样真多料超足
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说起麻团，印象里它基本都是在早餐店里以配角的形式出现，毕竟和那些动不动就炸上几箩筐的油馍头、油饼比起来，它的受众群体似乎不是特别广泛。而且大部分吃货选择吃它，也基本都在早上，你要说想在中午或者傍晚选择吃它，那估计有点难办！但最近有粉丝在后台给我们推荐了一个小档口，说在这家档口里，不仅下午也能吃到麻团，而且还有各式各样的烧饼集合。重点来咯~这家档口的麻团，超有料！![]()
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当我们跟着吃货提供的线索到达目的地时，还没走近，隔着老远就闻到了周围空气中飘着的香气，是那种经过高温后带着微微甜蜜的油香。不管是路过的，还是专门来买的，都会忍不住驻足观望一番。///
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麻团，看到它的第一眼，就沦陷了。先不说它和以往吃到过的麻团有啥区别，单是那浑圆的个头，就透着一个“实诚”。拿在手里沉甸甸的，特别有分量。咬下的瞬间，就感受到了麻团糯叽叽的表皮，虽然比普通麻团的皮要厚一些，但也正因为“厚”，吃起来才更有口感。内里是红豆馅料，沙沙绵绵的，还能吃到红豆的颗粒感，后味里带着微微的甜，香而不腻。![]()
要说这家麻团为啥吸引人，除了用料实在，还离不开老板娘花的心思。听老板娘讲，炸麻团用到的面里加了南瓜，这样即使晾凉吃也不会影响口感。麻团里用到的红豆馅儿，都是自家煮的，绵软不失红豆的清香。除了前期的准备工作，麻团在下锅炸制时也特别考验手头功夫，一个麻团至少要小火低油温浸炸15分钟左右才行。（温馨提示，麻团只有下午有哦，而且过了六点可能就买不到）![]()
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紫薯空心饼，烧饼摊上的“异类”。细细长长的外形，乍一看，还以为是蛋糕店里的法棍。伴着“酥脆”的响声，空心饼裂开，吃在嘴里香香酥酥的口感，就如同在吃小点心一般。空心饼内壁上涂抹了薄薄一层紫薯馅料，吃起来香香甜甜的。![]()
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葱油饼的香气自然让人无法抵抗，尤其刚出锅的那一刻，在热气的烘托下，葱花香味儿四溢，让人闻到的瞬间就想来一口。葱油饼外酥内软，尤其内层丝丝缕缕的内瓤，裹着葱花吃起来香香软软的，一口气吃完一个丝毫不费劲儿。![]()
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梅干菜饼更是香味儿十足，和以往吃到的梅干菜烧饼比起来，这一家在制作时可是相当舍得用料。薄薄的饼皮下是满满的梅干菜馅料，而且还有肉末，大口吃起来香香软软的，特别过瘾。![]()
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店里的麻团3元一个，梅干菜烧饼4元一个，最贵的就是鲜肉烧饼，5元一个。除此之外，剩下的基本都是1.5元一个，老式烧饼1元一个，而且买的多还有赠送哦~在门外正在忙着炸麻团的大姐，就是这家档口的老板娘。她说自己干这一行已经二三十年，从最开始的小摊位到现在的小档口，从最初自己只炸麻团到现在的烧饼、空心饼、馅饼，种类变得越来越多，日子也越来越好。
细细打听了才知道，这小小的烧饼铺竟是个卧虎藏龙的“玩面世家”，曾经做蛋糕面包的爹、开私房甜点的姐、和炸了半辈子麻球的娘，把自己的手艺融会贯通到了烧饼里，怪不得这里的“饼”一个比一个精彩。有机会路过了，一定要买上几个尝尝哦~
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尤福记香酥脆烧饼（👈点击导航）
地址：郑州市二七区幸福路和交通路交叉口向东50米路南
营业时间：09:00—20:00
消费：人均1元
导演：大象 摄像：丁琛 文案：周周
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你们家附近有这样的烧饼铺吗？
推荐的理由是什么？
欢迎在评论区留言！
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