绝了，我用火龙果做了个渐变色的舒芙蕾

美食 2024-08-26 16:11 福建

🌸 有时候，生活就像一道渐变的风景，不需要过多的修饰，自然的美丽便已足够打动人心。正如《小王子》里所说，“重要的事情，用眼睛是看不见的，只有用心才能看清。” 生活的点滴美好，其实隐藏在那些简单却不平凡的小事中。这次，我要和大家分享的，就是用心做出来的渐变色火龙果舒芙蕾，每一口都是惊艳的美味体验，让你感受到不一样的甜品魅力。

这道渐变色舒芙蕾的灵感源自火龙果的独特色彩，它的鲜艳粉色和柔和的口感为这道甜品增添了别样的风味和视觉效果。舒芙蕾，本身就是一种象征着轻盈与松软的美食，加上火龙果的颜色渐变效果，让它不仅看起来梦幻十足，吃起来更是让人心情愉悦。🌈

食材准备：

- 低筋面粉：60g

- 鸡蛋：3个

- 火龙果：半个

制作步骤：

1. 准备火龙果汁：将火龙果按压出汁，取50g备用。这一步骤为舒芙蕾带来了自然的渐变色效果。

2. 蛋黄糊：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄和火龙果汁搅拌均匀至色泽鲜艳的混合物。

3. 面粉筛入：将低筋面粉过筛后，加入到蛋黄糊中，搅拌至无干粉状。过筛可以让面粉更加细腻，混合效果更佳。

4. 蛋白打发：蛋清中加入几滴柠檬汁，打发至硬性发泡，提起时能够形成小尖勾状。

5. 混合蛋白霜与蛋黄糊：取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的方式轻轻混合，保持糊的蓬松感。

6. 加入剩余蛋白霜：将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内，快速翻拌均匀。注意翻拌时动作要轻柔，以免消泡。

7. 倒入模具：将混合好的面糊从高处倒入烤碗，表面稍微抹平。

8. 烘烤：烤箱提前预热至175度，将模具放入烤箱，烤10分钟后取出，用刀在表面划十字，再继续烤5分钟。这样做出来的舒芙蕾表面会更加松软且有层次感。

这道渐变色火龙果舒芙蕾不仅口感细腻、入口即化，而且视觉效果更是让人惊艳！💖 它的制作过程简单易懂，就算是烘焙新手也能轻松驾驭。

生活中，总有那么一些美好的事物让人舍不得忘记，而这道火龙果舒芙蕾，正是这样一款让你尝过就难以忘怀的甜品。不妨试试在家动手做做看，和家人一起享受这份来自色彩和味觉的双重享受吧！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI4NzUwODAxMg==&mid=2247488698&idx=1&sn=cb36ec3df0855951f93265cf6b8337ce

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