免烤箱，鸭屎香香橙慕斯蛋糕，巨巨巨好吃

美食 2024-08-17 16:23 福建

🍰 生活中总有一些小确幸，不是惊天动地的大事，而是那一口熟悉的味道。有人说：“幸福就是，在一杯香浓的茶和一块美味的蛋糕中，找到属于自己的那片宁静。”今天，我就带大家穿越时间，找回那个藏在记忆深处的儿时甜点——免烤箱鸭屎香香橙慕斯蛋糕。😊

还记得小时候，家里的厨房总是充满着各种食材的香气。无论是节日还是周末，总有妈妈忙碌的身影，她用简单的材料做出最美味的点心。那个时候，吃到一块自己喜欢的甜品，简直就是最幸福的事儿了。现在，生活节奏变快，但那份对简单美味的追求却依然未变。今天这个慕斯蛋糕，正是儿时美味的重现，只需要几样简单的材料，不用烤箱，就能带你重回那个甜蜜的时光。

🍊 食材准备

饼干底：

🔹 饼干碎: 60g

🔹 黄油: 20g

奶酪糊：

🔸 奶油奶酪: 190g

🔸 牛奶: 30g

🔸 吉利丁片: 8g

🔸 淡奶油: 100g

🔸 细砂糖: 40g

🔸 橙子果肉: 半个

🔸 鸭屎香茶汤: 20g

香橙冻：

🍊 橙汁: 90g

🍊 吉利丁片: 3g

🍴 制作步骤

1️⃣ 饼干底：将黄油融化后倒入饼干碎中，搅拌均匀。将混合物压实到纸杯底部，冷藏备用。

2️⃣ 奶酪糊：奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖搅拌至顺滑。将吉利丁片放入热牛奶中，搅拌至融化，再倒入奶酪糊中，搅拌均匀。最后加入淡奶油，混合均匀。

3️⃣ 分层处理：将奶酪糊分成两等份，一份加入鸭屎香茶汤，搅拌均匀，另一份加入橙子果肉，混合后装入裱花袋中备用。

4️⃣ 冷冻定型：取出冷藏的模具，先挤入一层鸭屎香奶酪糊，放入冰箱冷冻15分钟至表面凝固，再挤入一层香橙奶酪糊，再次冷冻15分钟。

5️⃣ 制作香橙镜面：将橙汁加热，加入软化的吉利丁片，搅拌至完全融化，放凉后倒在慕斯蛋糕表面，放入冰箱冷藏一晚，直到完全凝固。

🌟 小贴士

这个鸭屎香茶叶真是特别！我用的是雷击木凤凰单丛鸭屎香，一打开包装，茶香四溢。你也可以尝试做成柠檬茶，清香扑鼻，夏日解暑必备！

试着做一次这款免烤箱的鸭屎香香橙慕斯蛋糕吧！它不仅带给你多重口感的享受，还能让你在甜蜜的滋味中找到那份久违的童年记忆。你会发现，原来幸福一直就在身边。❤️

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI4NzUwODAxMg==&mid=2247488561&idx=1&sn=3fbfb4fabef663f346efb98ee134e3fc

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