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巨巨巨好吃，芝士土豆饼外脆内软，拉丝满满，幸福感爆棚

美食 2024-10-05 16:59 福建

有时候，生活的快乐就是从一口美食开始的。今天的推荐就是一款能让人瞬间幸福感爆棚的——芝士土豆饼。这个土豆饼，外表金黄酥脆，咬一口拉丝满满，内里是软糯的土豆和浓郁的芝士交织，简直是味蕾的狂欢！正如一句老话所说：“简单的美味，才是生活的真谛。” 这道芝士土豆饼绝对是简单又能收获满满幸福的首选！

土豆饼作为家庭餐桌上的常见美味，起源于欧洲，后来在全球广泛流传。加上芝士后，咸香味十足，成为了孩子们和大朋友们的最爱。而今天这款芝士土豆饼，不仅外酥内软，还能让你感受到拉丝芝士带来的满足感。关键是，做法超级简单！即使你是厨房小白，也可以轻松上手！

🍽️【食材准备】

- 中筋面粉（普通面粉）90克

- 黄油 10克（没有可以用玉米油）

- 牛奶 60克

- 土豆 2个

- 芝士碎适量

- 盐 1克（可不放）

🥣【详细做法】

1. 准备面团：

在一个大碗里，加入面粉、牛奶、油和盐，用手或者刮刀搅拌均匀。揉成一个光滑的面团后，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏40分钟。

2. 制作土豆泥：

土豆去皮后蒸熟，趁热加入少量的沙拉酱，用勺子或者土豆压泥器将土豆压成细腻的土豆泥。

3. 擀制面饼：

将冷藏好的面团取出，擀成薄薄的圆形面饼。

4. 填充芝士土豆泥：

在面饼上先放一层芝士碎，再加上一层土豆泥，接着再放一层芝士碎。然后像包包子一样，把面饼的边缘收口封好。

5. 煎饼：

将包好的芝士土豆饼轻轻压扁。锅中加入黄油，开中小火，等黄油融化后，把土豆饼放进去煎。煎至两面金黄酥脆，就可以出锅了！

6. 土豆饼的替代做法：

如果不想自己揉面，也可以用两张手抓饼代替饼皮。刷上蛋黄液，撒点芝麻，烤箱预热180度，烤18分钟；或者用空气炸锅180度炸15分钟左右，同样能做出外脆内软的效果。

💡【小贴士】：

1. 饼皮的选择：不爱揉面的朋友，手抓饼真的是救星，超级方便还省时！用它代替饼皮也不会影响口感。

2. 芝士的种类：芝士碎可以根据个人口味选择马苏里拉、车打芝士等，拉丝效果超级棒！

3. 多种吃法：不喜欢煎饼？试试烤箱或者空气炸锅，口感依然酥脆！

🍴【心得分享】

做这道芝士土豆饼真的是享受的过程。煎饼时，黄油的香气在厨房蔓延，土豆和芝士融合的咸香味让人不禁食指大动。一口下去，外酥内软、芝士拉丝的满足感瞬间充满口腔，简直停不下来！特别是家里有小朋友的，这道芝士土豆饼绝对是他们的最爱！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI4NzUwODAxMg==&mid=2247488829&idx=1&sn=b332b981e416173e31da17de6ce08ebd

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