秋天的第一块蛋糕，蔓越莓玛芬蛋糕

美食 2024-08-23 16:02 福建

🍂 秋天的第一块蛋糕，往往带着一种特别的仪式感。随着立秋的到来，凉爽的微风轻轻吹拂，阳光透过树叶洒下斑驳的光影，一切都变得那么柔和和温暖。我们开始渴望用一块甜美的蛋糕来迎接这个美好的季节。正如一句老话所说：“生活中的甜蜜时刻，往往藏在不经意间的简单幸福里。” 而这一块蔓越莓玛芬蛋糕，便是我们在日常生活中可以轻易抓住的那份幸福。

蔓越莓的酸甜总是带着一种让人难以抗拒的魅力，与松软的玛芬蛋糕相遇，仿佛将秋天的丰收和喜悦一同封存于一口咬下的美味中。蔓越莓不仅富含维生素C和抗氧化物质，还能为蛋糕增添一抹鲜艳的色彩，让每一口都充满活力。

🌟食材：

- 玉米油 90g

- 牛奶 160g

- 鸡蛋 2 个

- 砂糖 60g

- 盐 1g

- 低筋面粉 190g

- 玉米淀粉 20g

- 泡打粉 8g

- 蔓越莓 40g

💫步骤：

1️⃣ 准备混合物：将玉米油、牛奶、鸡蛋、砂糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀，直到所有材料完全融合并乳化，形成光滑的液体混合物。

2️⃣ 干粉混合：在另一个碗中，将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉过筛，然后搅拌均匀。过筛可以让面粉更加轻盈，也能避免结块。

3️⃣ 合并：将液体混合物倒入面粉中，用刮刀轻轻翻拌，直到面糊变得均匀，没有干粉即可。记得不要过度搅拌，以免影响口感。

4️⃣ 蔓越莓加持：蔓越莓干切碎后倒入面糊中，轻轻拌匀。蔓越莓的酸甜味会在烘烤过程中渗入蛋糕，为每一口带来惊喜。

5️⃣ 装模：将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，八分满即可。为了让蛋糕看起来更诱人，可以在表面撒一些蔓越莓干作为装饰。

6️⃣ 烘烤：将烤箱预热至170度，放入中层，烘烤25分钟左右。烤好的玛芬蛋糕表面金黄，散发着浓郁的香气，绝对会让你忍不住想要马上品尝。

这一份配方足够制作9个玛芬蛋糕，既可以与家人朋友分享，也可以独享这一刻的甜蜜与宁静。🍰

在这个美好的秋天，不妨动手试试这款蔓越莓玛芬蛋糕吧。每一口都像是在享受秋天的馈赠，酸甜适中，松软香甜，绝对是你不能错过的美味！🍂

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI4NzUwODAxMg==&mid=2247488655&idx=2&sn=984505a8634d3dc617f9d3a93ba552f8

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