首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

超柔软，淡奶油小餐包，奶香十足一口治愈

美食 2024-11-15 16:03 福建

今天要和大家分享一款我自己做过很多次，超好吃的小餐包！🍞💕 说实话，这款面包真的是一口下去，心情瞬间变好，超级治愈！它不仅奶香十足，面包本身的松软拉丝也是一大亮点，让你忍不住想再来一口。真的，做过这么多次面包，还是觉得这款是最柔软、最香的了。

全家人都爱吃，每次一出炉，差不多就被大家抢光了！😅如果你也喜欢那种“吃了就幸福”的感觉，一定要试试这个超柔软的淡奶油小餐包！🌟

这款小餐包的配方来自苗果老师，非常经典，也超级适合家庭做！简单又好吃，不需要特别的技巧，只要按步骤来，肯定能做出让人惊艳的面包！🤩

🧑‍🍳 **超柔软淡奶油小餐包** 配方

✅ **所需食材：**

- 高筋面粉：400g

- 淡奶油：200g

- 冰水：100g（根据面粉吸水性适量调整）

- 鸡蛋：1个

- 白砂糖：45g

- 奶粉：10g

- 干酵母：4g

- 盐：3g

🍞 **制作步骤：**

1️⃣ **准备食材：**

- 把所有的食材都准备好，放入厨师机桶里。然后开始揉面，直到面团能拉出薄膜。这个过程需要大约10-15分钟。揉到这个程度，面团会变得非常光滑，摸起来很柔软，能拉出薄膜不容易断，就是揉好的标准。🎯

2️⃣ **第一次发酵：**

- 把揉好的面团收圆后放入一个大碗里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，直到面团膨胀到原来的2倍大。这个发酵时间大约1小时，视室温而定。记得如果天气冷的话，可以将面团放到温暖的地方，帮助发酵哦。🌞

3️⃣ **分割整形：**

- 发酵好的面团拿出来，轻轻排气，然后将面团分成16个小份。每个小面团揉圆，放到烤盘里。接下来给面团松弛15分钟，这样可以让面团更松软。💡

4️⃣ **二次发酵：**

- 把排好的小面团放入烤盘后，进行二次发酵。这个时候可以把烤盘放到烤箱里，底部放一碗热水，帮助面团发酵至2倍大。发酵完成后，面团会变得更蓬松，表面稍微有些弹性。🕐

5️⃣ **表面处理和烘烤：**

- 发酵好的面团表面喷水，撒上一层椰蓉，增添香气和口感。如果你喜欢，也可以撒一些白芝麻。然后，放入预热好的烤箱，烘烤时间大约为170度烤20分钟，记得根据自己烤箱的情况调整温度和时间。中途如果面包表面上色过深，可以加盖一层锡纸，避免烤焦。🍞🔥

6️⃣ **享受美味：**

- 面包烤好后，取出晾凉，趁热切开，看看那松软的内里，真的好治愈！你可以夹上一片冷藏黄油，口感会更加丰富！😍

🎉 **小贴士：**

- **松弛和发酵很重要**，这个步骤一定要做好，才能保证面包松软的口感。发酵过程中，注意面团的膨胀情况，发酵过头会影响面包的松软度。

- **适量调整水量**：不同面粉的吸水性不同，可以根据实际情况适量增减水量，调整面团的湿度。

- **温度和时间的把控**：每个烤箱的脾气不同，所以时间和温度上可以适当调整。建议烘烤时多观察，避免上色过深。

这款淡奶油小餐包，奶香十足，面包的内里超级松软，口感超赞，真的是冬天必备的治愈美味！试试做给家人吃吧，保证他们一口接一口停不下来！😉❤️

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI4NzUwODAxMg==&mid=2247489131&idx=1&sn=b158aff21e55f02c8027459f814360fa

跟我学烘焙

提供面包制作，蛋糕制作等西点制作烘焙食谱，提供烘焙入门基础知识分享，烘焙培训学习，烘焙加盟,烘焙开店等行业资讯交流平台

最新文章

韩国名店配方公开！咸焦糖黄油夹心曲奇

真的巨好吃，酥到掉渣渣！自制酥皮红豆饼，口感绝了‼️

红薯别再直接烤了！试试这个做法，巨好吃

复刻日本名师配方！焦糖芝士蛋糕超好吃

超柔软，淡奶油小餐包，奶香十足一口治愈

一口沦陷！跟风做的没想到巨巨好吃

入口即化，比棉花还柔软的，古早味蛋糕

我发现戚风总翻车的人都有这些共性…

网友给的配方都是真的！0油低卡松软枣糕！

“不敢对外讲”的日本大师级甜品

感谢网友……这个配方真的巨巨巨好吃！

网友给的配方都是真的！ 0糖低卡，一次成功！

感谢网友，这个巧克力蛋糕配方真的好吃！

真正的情欲大师，100年难得一遇：他写透了人性的情与欲。

不得不说，美国师傅的布丁配方真的牛！！

新手也能做，零失败的网红提拉米苏

网友给的配方都是真的！0糖油爆浆免烤箱！

秋日甜品，糖桂花南瓜挞｜搅一搅就ok‼️

巴斯克芝士蛋糕：总有一款蛋糕让你恋恋不忘

超级简单，柠檬酸奶慕斯蛋糕，美味极了

千年养肺古方，利咽润肺，1颗相当于10盅冰糖雪梨，嗓子舒服的就像做SPA！

镇店之宝配方·日本黑巧克力蛋糕，拿去不谢！

“巴掌卡片伞"火了！比手机还小，出门揣兜就走！暴雨吹不翻，暴晒不会黑！

锁死这个配方，在家自制披萨

巨巨巨好吃，芝士土豆饼外脆内软，拉丝满满，幸福感爆棚

终于烤出流心巴斯克，口感细腻丝滑，芝士味醇厚香浓

烘焙新手？别怕，这里有你的烘焙宝典！

云朵般轻盈柔软，肉松海绵蛋糕

吃到一碗真五常大米有多难？产地直发，厨友都抢着囤的，空口吃都香！

随身携带，30秒充气！拯救颈枕，我只用这个神器！

一口沦陷‼️芋泥奶贝小蛋糕真的好吃绝啦！！

无糖无油，宝宝酸奶蛋糕，免打发0失败！

万万没想到！！蒸蛋糕能那么好吃！！！

都去试试这，雪藏蛋糕，制作简单，口感绵密，绝对能满足你的味蕾！

用半瓶淡奶油做出了超好吃的巧克力蛋糕！

一次成功‼️ 这是我吃过最好吃的芋泥配方

一次成功的香甜红枣薄饼，皮薄馅大巨好吃

绝了，我用火龙果做了个渐变色的舒芙蕾

一口惊艳‼️韩国人气idol三明治🥪爆炸满足🤤

平底锅搞定，小朋友也能吃的蔓越莓舒芙蕾

简单到哭！烘焙小白也能轻松拿捏的蛋糕

秋天的第一块蛋糕，蔓越莓玛芬蛋糕

平底锅搞定，香甜松软的香蕉松饼

卖了3年戚风蛋糕胚，总结的经验分享给你们‼️

免烤箱下午茶mini 巧克力奥利奥慕斯蛋糕

日本名师配方分享！一次成功拿破仑蛋糕

日本名店配方复刻！朗姆提子夹心饼干曲奇

日本名店配方公开！一口一个的芝士蛋糕小方

香绝了‼️黑芝麻奶酪蛋黄酥‼️真的巨巨巨香啊

免烤箱，鸭屎香香橙慕斯蛋糕，巨巨巨好吃

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉