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湾区烟火味，从街头食到巷尾了喂~
要说最能代表一个地方的美味，本君觉得一定得去小街小巷里找，那些本地街坊最热衷的食肆绝对值得一试，今天文文琪琪来到荔湾金花街，一上来就是酷暑中排队40分钟，只为品尝一碗平靓正的鸡杂和猪红，除此之外还有更多美味的社区小店，赶快一起来看看吧~
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看看这条长龙，这么多街坊为了美食无惧炎热，究竟是什么美食令大家这么“上头”呢？
扫街指南
店名：鸡杂猪红（隆庆社区店）
地址：荔湾区中山七路200号隆庆社区
营业时间：周一至周六，10:00-15:00
烟火指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
小小一间门店，经营的内容也很单纯，就是猪红汤和鸡杂汤
价格也很实惠，有不少老顾客还会自带保温桶过来买，回去可以全家分享，想要现场品尝也可以，直接上“省凳”
街坊店主打一个新鲜且料足，满满一碗鸡杂汤各种鸡杂齐全，入口就知道很用心，一点腥味都没有，加入了红枣枸杞等等，自带一种淡淡的药材香气
料足汤鲜，食量小的朋友说不定能一碗饱
猪红汤更便宜，但料依旧给足，猪红非常嫩滑，搭配芽菜非常爽口
金花街是“西关小姐”文文的地盘，接下来这间小店也是她的私藏----
扫街指南
店名：酱·食堂（金花店）
地址：荔湾区和安街金花苑西北34号
营业时间：11:30-14:00，17:00-22:00
烟火指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这间小店主打日式拉面，豚骨汤底都是每天新鲜熬制，熬足16小时，还有一个秘诀也被本君问出来了-----那就是在汤底上碟之前会加入“背脂”（猪背脊上的脂肪）并进行打发，会让汤底更加浓郁，油脂也更丰富
拉面口味的选择也比较丰富，除了最基础的豚骨拉面外，还有黑蒜、火山、担担面等等
所有拉面都是以豚骨汤味基底，黑蒜油也是店里精心调配，自带独特的香气。叉烧也是手工制作，入口即化
喜欢辣口的朋友可以选择火山拉面或者和风担担面
辣度适中，不会过分刺激，但又鲜爽开胃，很有特色
店里还有不少小吃也值得推荐，比如酱·炸鸡，选用新鲜鸡腿肉炸制，表皮属于薄脆型，肉质鲜嫩多汁
你宵夜最爱吃什么？反正本君是街边镬气小炒的忠实粉丝，热气腾腾，烟火味十足。今天这间大排档就是从街边走鬼开到入店，美味依旧
扫街指南
店名：蛙香大排档（西门口店）
地址：荔湾区光复北路551号-12铺
营业时间：17:30-次日02:30
烟火指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
作为老主顾的文文琪琪上来就点了一桌自己爱吃的美味
首推椒盐牛蛙----首先原材料非常新鲜，块块肥美，酥壳是一绝，增加口感的同时又能锁住牛蛙鲜嫩的肉汁，椒盐的口味非常惹味，最重要是这么大一碟竟然只要48蚊，真·性价比
广式大排档怎能少了海鲜呢，这里的海鲜每天都从黄沙新鲜进货
直接爆膏的膏蟹让人看到就流口水了，一层薄薄的玻璃芡包裹住蟹肉，更加入味
蛏子皇简直啖啖肉，个头很大又很新鲜，并且前期处理非常干净，一点沙都没有，搭配豆豉紫苏真是停不了口
偷偷告诉大家，如果能成为熟客加入熟客群，还可有更加优惠的价格，是不是很心动呢
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播出频道：大湾区卫视
播出时间：每天19点30分
微信号：gz_wafxw（广州_我爱返寻味）
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