1. “中药材+饮品”流行，养生or噱头？
去年，茅台+咖啡火爆线下，让瑞幸尝到跨界组合的甜头。
今夏，“38元一份的中药冰淇淋”受追捧，让年轻人在三伏天吃冷饮少了些许罪恶感。
在一家大型药房的角落，另一家主打“药食同源”的中药奶茶店，这里有深受年轻人喜爱的中药奶茶，诸如“熬夜水”、“暖暖汤”、“焕颜茶”等系列的养生茶，其中15元一杯的山楂陈皮瘦瘦水最畅销，最贵的人参燕麦饮需要38元。
除了中药奶茶，中药冰淇淋也突然成为了新赛道进入市场。据悉，在上海、武汉、哈尔滨等城市的冰淇淋门店中，“药膳冰淇淋”备受追捧，一些中医药科研机构也在发力。比如，黑龙江省中医药科学院推出中药雪糕，分别具有驱寒、饱腹和健脾功效。
中药冰淇淋/奶茶的火爆，是市场竞争下的细分领域的个性化创新，但是这类产品更多的是营销的噱头。
比如中医本身不建议吃冰淇淋、喝咖啡，就算加入药材，冰淇淋的养生效果也是微乎其微的。
这些药物需要达到一定的剂量才能够有治疗疾病的作用，如果食物中只是少量添加，可能治疗的效果并不明显，只能起到安慰剂效果。但是像广州的凉茶，本身是温热、常温的，或者将中药材做成糕点、粉剂也是可以的。
2. 喜茶发力下沉市场，首家珍珠奶茶专门店开业
喜茶又折腾事情了，开始开珍珠奶茶专门店了。
近日，有网友发现有一家名为“喜茶·波波站”的珍珠奶茶专门店正在试营业中。
来源:网络
从大众点评和现场门店装修看，该店采用的基本都是喜茶的LOGO，给的宣传sogan是：真奶真波波，真诚放心喝，称坚持使用真牛乳、鲜茶等原料现点现制。其中波波家族饮品采用270天自然熟成木薯制成的木薯粉波波，加上真黑糖每日现熬1小时，手工熬制成的黑糖波波。
在外观上，门店整体采用黑白两色设计，与真牛乳的主题结合。为了吸引顾客，喜茶推出了奶瓶设计的产品，门口也陈列了超大号牛奶瓶。
该店与主流的喜茶门店相比，这家奶茶店的面积较小，只有十几平米，店内不设堂食，主要是自提和外送。门店除了点单区和后厨，还在左侧设置了原料展示区，展示波波、黑糖等食材。
从产品上看，由于主推珍珠奶茶，这家奶茶店的SKU相对精简，SKU仅8款，其中有料真乳茶为黑糖波波真乳茶、黑糖波波真牛乳、烤黑糖波波牛乳等，还有黑糖波波牛乳瓶、黑糖波波乳茶瓶两款瓶装奶茶，共7款，此外还有真乳茶1款产品。从价格上看，这家波波站的价格带在12-18元之间。
3. 小零食开始收费了？海底捞回应
近日，有网友发帖称海底捞小零食开始收费，并表示服务员称现在小零食都收费，不再免费赠送，每包5毛钱，于是自己花费5块钱购买了10包。该消息一出，引发了不少网友热议。
8月14日下午，海底捞官方回应小零食收费一事称，门店等位区有为顾客提供免费的小零食，如顾客有特别喜欢的小零食，可向门店提出需求，门店会适当准备零食礼袋，不收费。若顾客有超出零食礼袋的额外需求，可在海底捞会员商城进行捞币兑换或现金购买。
