没想到刻在骨子里的记忆，
多久都不会忘，
以前是做太多，
有点腻有点怕了，
今年有人催我三次，
不好意思再拒绝别人了，
哈哈，
花生油：50克
枧水：3-4克
中筋面粉：210-220克
奶粉：20克
这个是皮的配方，
糖浆、油和枧水放一起拌匀，
倒入面粉和奶粉揉匀，
盖保鲜膜松弛30-60分钟就可以包了，
再准备800-850克的，
任何你喜欢吃的馅料就行了～
转化糖浆我已经7年没买过了，
每年都是自己熬，
比例是：
柠檬汁：纯净水：白砂糖=1：4：8
先把白糖和水放一起煮开，
再把柠檬汁倒进去，
熬到113-115度之间就可以了，
传说是放一段时间用比较好，
在我还是新手的时候是那样遵守的，
后来好几次急用，
冷了就直接做月饼了，
没啥区别，
哈哈～
最后还有，
刷表面用的蛋液是一个全蛋加一个蛋清，
对于我来说，
够亮～
