美食 | 夏天到了,来碗杨梅妃子饮~

美食   美食   2023-06-27 16:24   湖北  

大家好,
今天我们来做一道在故宫餐厅很受欢迎的饮品,
杨梅妃子饮~


它的做法非常简单,
就是把原材料都煮一下,
冷藏几个小时就可以啦~

配   料
杨梅:500克
荔枝:250克
黄冰糖:50克
水:1000克

水的用量是用来煮杨梅的,不包含泡和洗,荔枝的重量是指去核后的,也可以根据自己口味适当增减,冰糖也是~

步    骤

1

杨梅用淡盐水浸泡大约30分钟,

再冲洗一两遍,

如果你没有什么心理负担的话,

可以不用泡,

稍微冲冲就可以了,

其实口感会更好~


2

把杨梅、水和冰糖都放一起,

大火煮开后继续煮10分钟左右,

倒入荔枝再煮1分钟左右就可以了;


3

盛出来放凉,

冷藏4-5小时或过夜。

口感会更好,

热的没那么好吃~



吃之前可以根据个人口味,
加点儿柠檬汁、冰块、薄荷什么的,
如果有青梅露的话,
也可以加点儿青梅露进去,
酸酸甜甜的味道会更好,
有空试试吧~

金粒籽
自己动手,丰衣足食!
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