大家好
今天是中秋节
也是国庆长假放假的第一天
首先祝大家节日快乐
哈哈
但是我们今天不做月饼
我们用做月饼剩余的转化糖浆做点小零食
每年中秋前后都会有人问我
剩余的转化糖浆怎么办
因为每次这个时候我也特别忙
所以没时间去研究
今年算是抽空做了点小零食
口感还不错
做法也特别的简单
所以
教程这就来了
哈哈
——食材准备——
转化糖浆：100克
麦芽糖：100克
以下材料任选其一即可
小米花：50克
大米花：55克
黑芝麻：280克
温馨提示：特别怕甜的人谨慎尝试哦，可能会觉得有点甜，或者，把固体材料用量增加，但我个人觉得固体材料太多的话，口感不太好，嗜甜的人可以先少做点试试~
——详细步骤——
1
把转化糖浆和麦芽糖放一起；
2
中小火煮5-8分钟，
温度在137度左右，
有温度计的最好量下温度；
3
关火，
把米花倒进去拌匀；
4
倒入不粘模具里压平，
压之前先摸摸看粘不粘手，
不粘手后再压，
它凝固的也没有那么快，
除非你的糖熬的特别久；
等冷却后就可以切块了；
5
小米花也可以换成黑芝麻或者大米花；
6
如果切的时候感觉比较软，
粘刀，
切起来比较困难，
那就是熬糖的时间短了点儿，
正常来说，
熬到137度左右，
完全冷却后，
它应该是一个比较脆的状态；
7
不小心熬太软切起来挺痛苦的，
这样建议直接掰开吃，
也挺好吃的；
8
切块后一定要及时密封起来，
不然很容易回软化掉；
有空试试吧~~
