木须肉是一道色香味俱佳的家常菜，其食材和做法如下：
木须肉
食材配料与做法
里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、姜、蒜、葱、盐
步骤：
1、准备食材：将猪肉切片或切丝，用料酒、酱油、淀粉等调料腌制10~15分钟；鸡蛋打散备用；木耳泡发后撕成小朵；黄瓜和胡萝卜切片或切条；葱、姜、蒜切好备用。
2、炒鸡蛋：锅中加入适量的植物油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速划散，炒成块后盛出备用。
3、炒猪肉：锅中再加入适量的植物油，放入葱、姜、蒜爆香，然后放入腌制好的猪肉片或肉丝，翻炒至变色。
4、炒蔬菜：将切好的黄瓜片、胡萝卜片和木耳放入锅中，翻炒均匀。如果喜欢更鲜嫩的口感，可以先将胡萝卜片和木耳炒至略软，再加入黄瓜片翻炒。
5、调味：在锅中加入适量的酱油、蚝油、盐、糖等调料，翻炒均匀。如果喜欢微酸的口感，可以加入少量的醋。
小技巧：
木耳在食用前最好用开水炒熟，以确保真菌熟透，避免食物中毒。
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