海鲜粥以大米和各类新鲜海产品为制作主料，口味清香鲜美，营养丰富，深受食客们的喜爱。
海鲜粥
食材配料与做法
大米、虾仁、青鱼、鱿鱼、海参、蛤蜊、梭子蟹、鲍鱼、黄鳝、基围虾、葱、姜、青菜、香菇
步骤：
1、准备食材：将大米洗净并提前浸泡；海鲜处理干净并腌制（如虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制）；蔬菜洗净并切好备用；葱、姜切好备用。
2、煮粥：将泡好的大米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火继续熬煮半小时左右，期间需定时搅动以防止糊锅。
3、加入海鲜和蔬菜：待大米煮烂开花后，依次加入海鲜和蔬菜继续煮制。先放入较难熟的海鲜如虾仁、鱼肉等，待其快熟时再放入易熟的蔬菜如豌豆米、玉米粒等。
4、调味：待所有食材都煮熟后，加入适量的盐进行调味。如喜欢更鲜美的口感，可以加入少许白砂糖和胡椒粉提鲜。
小技巧：
可以加入干贝、瑶柱等海鲜干货增加鲜味；也可以加入排骨、鸡肉等肉类食材使粥更加营养丰富；还可以根据个人口味调整调料的用量和种类。
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