记得2020年头一次去澳门休假前，跟身边旅历最丰的长辈聊起澳门的酒店，得到的都是关于永利的力推“我去澳门只住永利澳门和永利皇宫”、“不住也值得去看看澳门两家永利的喷泉表演，坐坐永利皇宫的环湖缆车”
当时浅薄的我听后翻了两家的照片，还是依照自己的意志订了其他酒店，但现场见识了永利澳门的大金吉祥树升起、看音乐喷泉起舞、看酒店扎实的底气和流畅的运转，我瞬间领会了永利的非凡和自成一派。并为了永利，在一年内二刷三刷了澳门，被永利更深度圈粉。
近期，我有幸再访澳门，在重温永利一如既往的底气与才情的同时，见证了永利缔造的新里程碑，谨以下文分享。
这27位成员包括七位葡萄酒大师MW、三位侍酒大师 MS、酿酒师、培训师、作家、 酒店业者及葡萄酒买手等顶尖专家，以盲评方式品评来自近 200 家中国葡萄酒酒庄的超过700款参赛酒品。评审团阵容鼎盛，其中主席麦德华及三位副主席——葡萄酒大师赵凤仪 MW(Fongyee Walker MW)、朱简MW(Gus Zhu MW)和Andrew Caillard MW 更是业界举足轻重的人物。
所有参赛葡萄酒先经评审逐一品评及评分以角逐铜奖(85-89 分)、银奖(90-94 分)及金奖 (95-100 分)，而所有金奖得主会争夺“年度最佳中国葡萄酒”大奖、 以及“永利臻典奖”、 “卓越品种奖”及“产区冠军奖”三大类别下表彰卓越品种和优秀产区的 23 个单项大奖。在每个奖项类别中获得“最佳”衔头的中国葡萄酒立下了无可比拟的行业标竿，促进业界继续精益求精。
所有的心血全都汇成了如下这张榜单：
以及为嘉奖这些中国优秀葡萄酒及背后付出者的盛大相聚——首届“永利臻典——中国葡萄酒大赛”颁奖礼。
其中，嘉奖获奖佳酿及酒庄的奖杯就自成一件艺术品，这是一座造型兼具了“W”(象征永利Wynn和美酒Wine的首字母)字形和醒酒器造型的水晶奖杯。此外，颁奖环节也融入了魔术和美声歌唱等表演，展现了永利一贯的造梦和演绎功力。
我也有幸借这场史上首届中国葡萄酒大赛的颁奖礼，聆听了关于中国山东、新疆、甘肃葡萄酒产区的大师班，品尝了各获奖佳酿，并尝试了由这些获奖佳酿搭配的永利饕餮盛筵，对佳酿配佳肴的理念有了全然进阶的认知，也对中国葡萄酒有了更为系统的认知和更深刻的领悟。
大爱甜口的我深度着迷了中法庄园的小芒森甜白2018；西鸽酒庄的罐装红葡萄酒概念也让我深受启发；寸山的伊犁赤霞珠也完全好喝在我的点上......听完品完，我有了围绕探访中国酒庄旅行的计划。
今年5月，永利将推出“中国载誉葡萄酒品鉴月”推广活动，以本次获奖的中国美酒搭配寰宇美味，展示中国葡萄酒的卓越品质。
▲ 刚开业就载誉无数的永利皇宫「谭卉」。
▲ 永利皇宫「谭卉」用中国佳酿搭配中国佳肴。
▲ 即将在5月正式呈现的京花轩精选餐酒搭配菜单，京花轩招牌的脆葱鲍鱼。
而永利的多间盛名食府——永利皇宫的谭卉、永翠宫、永利扒房和“泓”日本料理，以及永利澳门的京花轩、湖畔意廊和“泓”日本料理，都将呈现精心打造的餐酒搭配菜单，让永利佳肴与中国佳酿梦幻联动出一场场舌尖之旅。
将与“中国载誉葡萄酒品鉴月”同在今年5月展开的，还有第二届“永利臻典——中国葡萄酒大赛”的报名启动，期待更多优秀中国葡萄酒加入其中，同时也期待中国的葡萄酒文化能得到更好更广泛的传播。
到过永利的人，都会认同永利澳门和永利皇宫本体就是一座勇于造梦的沉浸式剧院。而位于永利皇宫的能演绎出各种沉浸式体验的“Illuminarium幻影空间”，则是名至实归的“梦幻剧院中的剧院”。
此前，“Illuminarium幻影空间”已经精彩呈现了太空与非洲游猎体验，而其最新呈现的秀，是重新解构交响乐演奏的《交响绮旅》，用最先进的科技，全然升华人们欣赏音乐的角度与体验方式。
这场革新的古典音乐体验，融入了包括屡获奥斯卡殊荣的王牌制作公司RadicalMedia的创意总监Dennis Liu、激光艺术家John Dickson等组成的豪华班底。通过革新的录制和演绎，将11首世界著名的交响曲目进行了颠覆性的演绎，让从小学习过钢琴和圆号等乐器、并对古典音乐有着很深着迷的我，对音乐产生了全新且进阶的理解和认知。
整场秀在一座四面和地面皆由全8K映画呈现、并植入了超凡声效和动感的空间中演绎。总时长约40分钟的赏乐体验涵盖了11首名曲，每首都有专属的视觉风格和叙事方式(有的偏概念、有的则是具象的故事、还有的把描绘的自然图景直接输出)。
一切都放大音乐本身的张力，将音乐家与乐器之间联动的每个细节都予以了深刻又细腻的解构，指挥棒和空气的互动仿佛能演绎出电闪雷鸣、手指的拨弦能丈量山谷的幽深、嘴唇和管乐器的轻触能将鸟鸣及清风拂动树叶的场景展现得栩栩如生......
将音乐对绮丽自然的描绘、对宇宙的广阔的礼赞，都予以了画面式的转述。音乐对心灵的触动，都有了更精准的节拍和深刻的回响。而交响乐团的每位演奏家，都得到了电影导演或演员式的更易懂的演绎。简而言之，古典音乐的表现形式被全盘激活，正襟危坐于音乐厅座椅上的传统观乐形式被更轻快、活泼、富有互动式的形式所颠覆。传统音乐欣赏方式依然具有其魅力，但《交响绮旅》的演绎形式，让古典音乐迷打开了一篇赏乐新大陆。希望让孩子获得音乐熏陶的家庭，得到了更轻松愉悦的接触古典音乐的途径与场景。
一切都令永利对休闲娱乐方式的热情，都有了更新更华彩的诠释。
属于永利的变革精神和休闲美学，还在不断延续，期待这个酒店界造梦王者，呈现更多的精彩与梦幻，为更多予以我们启发、鼓动我们追寻美好的使命运作和前行。
晚安永利，晚安澳门
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