度假酒店界的“康康”,究竟有多非凡

旅行   2024-10-09 21:05   英国  



每当疲惫到想摆烂时,我总会向往海岛,憧憬被阳光沙滩和海浪唤醒、在泳池畔吃轻食、在面海的沙滩椅上小睡、带上浮潜面罩静赏水下世界的宁静与绮丽……


我对海岛的痴情,也助力我每年重访易抵达的“老岛”,也推进我不断解锁我心愿清单上的“新岛”。刚过去的夏日,我就飞行了十数小时,探访了我神往已久的海上仙境——毛里求斯,毛球不仅兼具非洲的广袤绮丽和法式生活美学的浸润,也是坚持只落址印度洋各度假海岛的康斯丹酒店及度假村的大本营。


谨以下文回味由这座海岛仙境上的两间非凡度假村,串联的海岛假期。




启程


免签和充足的航班班次,是说走就走的度假旅程的前提。专注雕琢高水准度假村的康斯丹酒店及度假村(Constance Hotels & Resorts),自半个世纪前孕育至今孕育的9间度假酒店,不仅全数分布印度洋各海上仙境——毛里求斯、毛里求斯罗德里格斯岛、塞舌尔、马尔代夫和马达加斯加,且这4国都对中国公民免签。



今夏前去康斯丹的发祥地兼大本营毛里求斯,我通过阿联酋航空(EK)由上海出发、经迪拜转机前往,尽管路途不短,但EK每天2班由上海、北京出发(广州每日各一班)的充沛班次、加之红眼时刻节省“年假”、迪拜中转的流畅和EK的出众机型和体验,都让前往这处仙境的旅程途长但不漫长。


▲ 即便经济舱,EK也在飞行途中派发冰激凌,用拍立得给乘客留影,气氛愉悦得宛若空中游乐场。


▲ 迪拜和毛里求斯间的A380的商务舱,照例配有空中酒吧。



落地毛里求斯机场后,让人舒心的不只机场里的中文标识和陪伴我前往酒店的玫瑰金落日,还有28度的凉爽气温,这对于习惯被度假海岛炙烤的我而言是何等犒赏,对于从高温酷暑的上海出发的我更是莫大的惊喜。冬日(与中国反季节)兼具艳阳和凉爽的毛里求斯,真的是莫大的宝藏度假岛。






康斯丹贝尔玛尔酒店
Constance Belle Mare Plage

我此行的第一处落脚点,即康斯丹的创始酒店——康斯丹贝尔玛尔酒店(Constance Belle Mare Plage)。



这座明年将迎来50大寿的豪华度假酒店,在过去的半个世纪里不断扩建、升级,成为了一座完美平衡了底气与活力、周全与别致的度假乐土。



除了一组组围绕海岸、泻湖泳池而建的客房翼和更为私密的别墅片区,酒店还坐拥一座窖藏极为惊艳的酒窖、以及两座18洞锦标赛级别高尔夫球场(林克斯LINKS和传奇LEGEND,酒店住客是免果岭费的)。酒店里大批专程前来打球的欧洲住客,还有很多家庭客专们带着小孩来学打球。



来回味下这间酒店在我心目中的突出记忆:



酒店的抵达体验,是一段段仪式感十足的上行阶梯,每段阶梯都伴随着独树一帜的水景,沿途各段都有海风拂面。



台阶的尽头,是一座居高瞰海的休憩厅,环绕式落地窗框,如画框一般裱起水系、绿意、碧海、蓝天构成的实时画卷,让仙境气韵更呼之欲出。落地窗外还环绕着深及脚踝的镜面水池,引得很多住客禁不住赤足踏入水池,边嬉水边沉浸仙境场景。



由毛里求斯国宝级建筑师Jean Marc Eynaud打造的酒店建筑,至今仍完美沿袭着毛里求斯传统建筑的风骨——高耸的编制坡顶、伞架式屋顶结构、环绕式门廊......尽显这座非洲海岛的闲适与质朴。



酒店也有先锋时髦的一面,其经典传统的建筑肌理下,蕴藏着不少极简前沿的场景:这些线条干脆、用大块面纯白和大篇幅墨黑包裹的空间,伴随着丝滑的隐藏照明和极富张力的当代艺术品,与传统建筑肌理产生强烈的对比和冲撞,也为这座运作了半个世纪的传奇度假村,注入了活力和能量,隽永度骤升。



法国建筑师还在较近的一场焕新中,在主景观水池中打造了一款浮台式卡座,浮台由一条栈桥与酒吧露台衔接,提升了酒吧的悠然感。



早有听闻每间康斯丹酒店都不遗余力地打造酒窖,但亲临实地仍为其强大的藏酒功力折服。康斯丹贝尔玛尔酒店的酒窖,真是一座叹为观止的“地下洞穴”,超过35000支覆盖各大酒产区的甄选佳酿,将本已尺度不凡的酒窖填充得“水泄不通”+“蓬荜生辉”。那些年份了得的Romanée-Conti在这里根本不值得大惊小怪,倒是这些酒的卖价良心到让人惊讶。



和酒窖共延展的是一间高级餐厅Blue Penny Cellar,除了满堂佳酿珍藏,餐厅还配备了完备的奶酪、火腿和牛排展陈台。



点餐时可以不用对着传统纸质菜单,而是亲临展陈中岛,和主厨充分交流后选定牛排,见证心目中的牛排取出、切好、称重、送去后厨。一切都把美食与美酒的仪式感和交融感,上升到极为愉悦的境界。



康斯丹还是我见过很坚持要宾客尽可能以优雅(谢绝人字拖等过于随意的海滩单品)穿着现身各餐厅的度假村。个人解读,这有希望住客能在松弛感和美感间找到平衡,也希望唤起住客对食物以及好的场景足够的敬意。



不过,酒店也对宾客的自由度和隐私度予以了充分的尊重,酒店内划定了不少“静”区,鼓励宾客还原仙境应有的静谧和本真。



我在这里也养成了一套很康斯丹的度假routine,晨起沿海岸和度假村园林慢跑、下午在池边阅读、午休、冥想,一切无需“课表”式的度假村活动表,而只需度假村的氛围促成。



当然,我还在这间康斯丹度假村有了更多体验,比如随酒店的快艇(免费项目)出海浮潜,毛求的水下环境真的很强,有一阵没见识过这么美的水下珊瑚环境了。



船潜过后,我来到酒店与法国品牌Sisley合作的康斯丹水疗中心小憩、饮茶,做晒后修复+深层组织护理,康斯丹水疗中心无论其庭院设计、花艺创作、茶饮调配、室内空间设计,都与Sisley的基因相得益彰。真不愧是最早将Sisley引入酒店水疗的先驱之一。



我还格外偏爱我客房的阳台,其被高耸的大坡顶守护,既遮阳避雨,也输送了恰到好处的海风和自然光,午后或傍晚坐在这里,静观人们在沙滩上阅读、尽享阳光、相聚和海景,一切都是和谐世界的理想模样。



尽管阳台客房已足够舒适私密,但需要更多从容与隐私的住客,可以住进坐拥私人泳池、庭院和独栋小楼的别墅。


▲ 别墅房型专属的入住接待前厅/庭院。



我已经预想着下次组织好友们适时一同前来共享仙境。






康斯丹莫里斯王子酒店
Constance Prince Maurice


在4-5晚的海岛假期中,尝试两间略带不同的度假村,是我常用的躺岛方式。我在毛里求斯也没免俗,在康斯丹贝尔玛尔酒店(Constance Belle Mare Plage)逍遥了3晚后,我乘车15分钟,转场到了坐落在海岸线另一端的另一间康斯丹度假村、隶属立鼎世The Leading Hotels of the World的康斯丹莫里斯王子酒店(Constance Prince Maurice)。



康斯丹莫里斯王子酒店(Constance Prince Maurice)是一座定位更为精尖,面向更考究、更注重定制感和隐私度客群的度假村。



这间占地惊人、但仅设76间套房和13座别墅的尖奢度假村,在开业之初就数度迎来了好莱坞老戏骨兼奥斯卡最佳男主得住迈克尔·道格拉斯,及其号称世界上最美丽的女人没有之一的凯瑟琳·泽塔·琼斯,前来蜜月、周年和隐居,其中还包括包店庆祝他的寿辰。酒店的图书馆里满是他诠释对康斯丹莫里斯王子酒店之爱的深情墨宝。



另一位对这间酒店高度痴情的影坛巨星,是出演过伊夫·圣·罗兰YSL(Yves Saint Laurent)的法国国宝级男星Pierre Niney。他多次在社交网络挂出其在康斯丹莫里斯王子酒店度假的照片,酒店标志性的橙色浴巾、于Sisley合作的水疗中心庭院,都毫无遮掩地与其一同现身。酒店还在一部他主演的电影《恋人们AMANTS》中出镜,Pierre Niney在其中刚好扮演一位酒店员工。



能被这个娶到了世间最美女人榜榜首的男星深爱、被审美严苛的法国文艺片相中的度假村,对美确实有着别样的见解:



酒店不再满足于坐拥绵延的私人沙滩,而是贯穿沙滩和红树林、海洋与泻湖,既有嵌入沙滩的无边泳池,也有深入红树林的水上别墅和浮台餐厅,通过更大胆、深邃、革新的筑店手法,进阶康斯丹品牌True by Nature的主旨。



这座以私密、自然、颠覆为奢华标签的度假村,与康斯丹的开篇之作康斯丹贝尔玛尔酒店,同由毛里求斯国宝级建筑师Jean Marc Eynaud创作,但相比贝尔玛尔的忠于毛求传统,莫里斯王子酒店的呈现有更多包容和变奏:


希腊神庙为灵感创作的前厅;抬高的床架顺应“五行”中对“气”的尊崇;最弹眼落睛的笔触莫过以"白莲花"为雏形营造的水上漂浮餐厅「La Barachois」。


前往这处餐厅的路径本身就是一场无比美妙的体验,需要随漫长的水上栈道穿越深邃的红树林和泻湖。



进入餐厅前,会先抵达La Barachois的漂浮酒吧,非常适合在傍晚开餐前边赏晚霞边饮鸡尾酒。


▲ 奢华还体现在,不起眼的几根枯木,也被雕琢成了艺术品,让匠艺与自然共生。


待夜幕降临后,再随栈桥继续前往如五朵盛开的白莲花的「La Barachois」餐厅,5个花瓣式顶篷,每晚可以守护40位食客享用极尽考究又创意的手法烹调的印度洋美味和康斯丹一贯强大的美酒珍藏(莫里斯王子的窖藏超25000支)。


晚间,清风慢慢吹动着每一座就餐浮台,伴着美食和美酒,让我难得体验到了“飘飘欲仙”之感。


▲ 酒店的饼房师傅相当有才情的,在此尝到了很多款很棒的甜品。


▲ 真的可以放心相信康斯丹的酒窖藏品和Sommelier推荐,以公道的花费喝到了好多心水难忘的佳酿。



酒店套房,都大多随一座座2层小楼,呈马蹄形排布在海岸边,这些小楼都环绕起花园和泳池。



楼下的套房有直通花园和泳池的休憩门廊,楼上的套房则有舒畅的坡顶和俯瞰花园和海滩的阳台。


酒店也有套房直接营造在泻湖之上,其实就相当于很多酒店的水上别墅。



而康斯丹莫里斯王子酒店定义中的别墅,真心空间尺度大到不可思议。



欣赏了一间甜品大师Pierre Hermé前来酒店客座期间住过的别墅,坐拥巨大的入户庭院、书房、娱乐厅、主卧小泳池和位于沙滩上的主泳池,着实自成一座精品度假酒店。


尽管我入住的套房属于酒店的入门房型,但咫尺之遥的巨大共享泳池和迷人的海滩,叠加低密度营造筑就的私密感,完全有着不输私人别墅的度假体验。


我常常会注意共享泳池的一些细节,无论是取水区、毛巾架的构造,还是日光浴躺椅的布置。



莫里斯王子酒店的浴巾一律是荷兰橙(最初登陆毛里求斯的为荷兰人),沙滩躺椅的遮阳伞应该是我见过的最“永久性”的,每个遮阳伞顶部设置了毛巾架,就像挂在树梢的果实一般,如此让人伸手够干净浴巾的设计很贴心、很别致、也是点睛的装饰。

▲ 曾出现在Pierre Niney的社交网络上的康斯丹水疗中心,与法国奢华护肤品牌Sisley合作,兼具东方庭院的层层递进、一步一景,也有着法式当代设计惯有的时髦和绮丽。


当然,酒店兼具仪式感和细腻感的前厅及延展出的餐饮和艺廊空间、充满了东方禅意和法式时髦的康斯丹水疗中心、细白漫长的私家海滩和极高的员工宾客比(前厅有一位中文流利、曾在南京上学的毛里求斯小哥)......一座尖奢度假酒店的所需,展现得面面俱到。


这里的宁静、私密、细致入微,刚好与康斯丹贝尔玛尔酒店的周全、活力和热烈,联成一组美妙的二重奏,将毛里求斯多元、自然、磅礴的度假氛围,烘托得动人非常。


期待再度重访这座非洲海上仙境,也期待在其他印度洋度假仙境邂逅康斯丹式的度假美学。



和不少康斯丹的员工聊天时,都发觉他们会不约而同地由心推荐位于独占一座私岛、将非洲野奢和海岛度假平衡得如有神助位于马达加斯加的康斯丹萨哈班其娜酒店(Constance Tsarabanjina)。


翻了下照片,欣然将其列入下一座想解锁的度假海岛清单之上。


晚安,Constance


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